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[정치경제] 근로시간 단축에 따른 라이프스타일 조사 발표
지난해 7월 주당 법정 근로시간을 52시간으로 단축한 근로기준법이 종업원 300인 이상의 사업장을 우선으로 시행됐다.대학내일20대연구소는 주 52시간 근무제 시행 1년에 따른 라이프 스타일 트렌드 변화를 알아보기 위해 재직 기간이 1년 이상인 19~3
윤준영   2019-08-20
[정치경제] '텅빈 지갑' 외식 5개월째 내리막…실직자는 '골목식당' 창업
(세종=뉴스1) 서영빈 기자 = 서민들의 소비심리가 위축되면서 음식업 소비와 생산이 5개월째 내리 감소하고 있다. 외식 시장이 침체로 들어섰는데 제조업 실직자들이 자영업에 나서면서 종사자는 되레 늘었다.정부는 통계 숫자만 보고 고용이 개선됐다고 자평
뉴스1   2019-08-19
[헬스연예] 가을 신학기 학교급식 식중독 예방 합동점검
식품의약품안전처(이하 식약처)는 초·중·고등학교 개학 초기에 발생 가능성이 높은 식중독을 예방하고 안전한 학교급식 환경을 조성하기 위해 오는 8월 29일부터 9월 6일까지 7일간 전국 합동점검을 실시한다고 밝혔다.이번 점검은 6개 지방식약청, 17개
윤준영   2019-08-19
[메뉴&경영] 자신의 ‘서비스 경험’을 타인과 공유하는 시대 음식점 인테리어도 ‘고객 경험’이 경쟁력!
[음식과사람 2019.8 P.46-49 Interior] 소비자와 시장, 경쟁의 규칙, 시장 참여자들이 바뀌고 있다. 문제의 원인이 달라지고 있다면 해결책도 달라져야 한다. 경쟁의 방법도 바뀌어야 한다. 그런데도 경쟁의 방법을
윤준영   2019-08-19
[헬스연예] 감염병 예방 올바른 손 씻기가 가장 큰 효과
식품의약품안전처(이하 식약처)는 8월 8일 식중독 예방을 위한 가장 최선의 방법은 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻는 것이라고 밝혔다.식중독은 고온·다습한 여름철 8월(‘14~‘18년 평균 환자수 1,727명, 전체 대비 23%)에 가장 높게 발
윤준영   2019-08-16
[푸드뉴스] 일반음식점에서도 커피 판매 가능
일반음식점에서도 낮에는 주로 커피를 판매하고 저녁에는 음식 위주로 판매하는 등 다양한 형태의 영업이 가능해진다.국무조정실은 지난 3월부터 6월 말까지 정부가 규제의 존재 이유를 입증하는 ‘규제 정부 입증 책임제’를 시행한 결과, 이를 포함해 총 101
윤준영   2019-08-16
[정치경제] 20%이상 매출 부풀리면, 허위·과장 처벌대상
앞으로 가맹점 매출액 정보를 제공하면서, 실제 매출액보다 20% 부풀려진 금액을 제공한 경우 허위·과장 광고로 제재를 받게 된다.공정거래위원회(이하 공정위)는 7월 19일 가맹사업법 상 금지되는 허위·과장 및 기만적 정보제공행위의 유형을 지정하고, 법
윤준영   2019-08-16
[외식뉴스] ‘치킨 등 닭요리’ 배달 또는 테이크아웃 음식 선호도 1위
우리 국민이 배달 또는 테이크아웃 음식으로 가장 자주 이용하는 메뉴는 치킨ㆍ강정ㆍ찜닭 등 닭요리인 것으로 밝혀졌다. 배달 또는 테이크아웃 음식 선택 시 중시하는 것은 음식의 맛과 신속한 배달이었다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 8월 5일 경북
윤준영   2019-08-16
[중앙회뉴스] 중앙회, 융자사업 추진을 위한 정책자금 수요자 자문회 참석
중앙회는 8월 12일 서울 종로구에 위치한 소상공인서울전용교육장에서 ‘융자사업 추진을 위한 정책자금 수요자 자문회의’에 참석했다.이번 회의는 소상공인에 대한 정책자금 융자로 안정적 경영환경을 조성함으로써 소상공인의 자생력 제고 및 생업안전망을 구축할
윤준영   2019-08-14
[푸드뉴스] 주요 채소류, 주산지 중심으로 사전 재배면적 조절 추진
채소류 과잉생산에 따른 가격불안이 지속됨에 따라 농림축산식품부(이하 농식품부)는 14일 지자체, 생산자단체(농협 등)와 함께 재배면적을 조절할 계획이라고 밝혔다.농업관측본부 8월 차기 작형 재배의향면적 관측결과에 따르면, 주요 채소류 재배의향면적이 전
윤준영   2019-08-14
[중앙회뉴스] 공제회, 클린프라머스와 위생사업 업무협약 체결
외식가족공제회(이사장 제갈창균)는 13일 서울 중구에 위치한 외식업중앙회 회장실(5층)에서 장애인 사업장 클린프라머스(대표 박상구)와 위생용품 생산과 판매처 확보를 위한 업무협약을 체결했다. 이번 협약을 통해 공제회는 좋은 품질의 위생용품 판로를 개적
윤준영   2019-08-13
[노무&세무] 손님의 음주운전에 대해 식당 업주가 질 수 있는 법적 책임
[음식과사람 2019.8 P.39 Law Info] 식당에서 술을 마신 손님이 음주운전을 한 경우 그 식당의 업주가 어떤 법적 책임을 질 수 있는지요?최근 도로교통법이 개정돼(일명 ‘윤창호법’) 음주운전 기준이 혈중 알코올 농
음식과사람   2019-08-13
[외식뉴스] 식약처, 추석 명절 맞아 성수식품 전국 일제 점검
식품의약품안전처(이하 식약처)는 13일 추석 명절을 앞두고 국민들이 안심하고 식품을 구매할 수 있도록 17개 지방자치단체와 함께 오는 8월 21일부터 27일까지 추석 성수식품 위생관리 실태를 집중 점검한다고 밝혔다.이번 일제 점검은 제수용·선물용 식품
윤준영   2019-08-13
[푸드뉴스] 식약처, 여름철 치즈·우유·발효유 등 축산물 기획점검
식품의약품안전처(이하 식약처)는 9일 여름철 안전관리 강화를 위해 목장형 유가공업체가 제조한 치즈, 우유, 발효유 등 총 146건을 수거·검사하고 대장균이 검출된 9개 제품에 대해 판매중단 및 회수조치 했다.이번 점검은 여름철을 맞아 우리 국민 누구나
윤준영   2019-08-12
[외식뉴스] 반품돼 유통기한 지난 찐문어 팔려고 냉동보관…대법 "유죄"
(서울=뉴스1) 서미선 기자 = 반품돼 유통기한이 지난 찐문어를 판매 목적으로 냉동보관한 행위는 식품위생법 위반으로 처벌대상이라는 취지의 대법원 판결이 나왔다.대법원 2부(주심 박상옥 대법관)는 식품위생법 위반으로 기소된 구모씨(44)와 윤모씨(56)
뉴스1   2019-08-09
[푸드뉴스] 유통기한 경과 원료 사용 소시지 제품 회수 조치
식품의약품안전처(이하 식약처)는 8일 유통기한이 경과한 복합조미료를 사용한 식육가공업체 주식회사 선농생활(경기도 이천시 소재)의 제품3종(뽀득이 소시지, 꼬마윈너, 씨알윈너)에 대해 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다.회수 대상은 제조일자가 2019년
윤준영   2019-08-09
[헬스연예] 울산 낮 최고 33도…시, 폭염대비 행동요령 홍보 강화
(울산=뉴스1) 조민주 기자 = 울산시는 9일 폭염주의보가 발효되고 낮 최고기온이 33도 이상 기록할 것으로 예보됨에 따라 폭염대비 행동요령 홍보영상을 상영하는 등 폭염대비 홍보를 강화한다고 밝혔다.시는 우선 KTX울산역, 태화강 국가정원, 주요도로,
뉴스1   2019-08-09
[외식뉴스] 규제 샌드박스, 공유주방 업체와 점검
식품의약품안전처(이하 식약처)는 8월 9일 대한상공회의소(서울 중구 소재)에서 공유주방 시범사업 업체 및 관할 지자체 등과 간담회를 갖고 공유주방 시범사업 규제특례 진행상황을 공유하고향후 발전 방안 등을 논의한다고 밝혔다.이번 간담회는 규제 샌드박스의
윤준영   2019-08-09
[메뉴&경영] 베테랑 음식점 사장들도 종종 실패하는 이유는?
[음식과사람 2019.8 P.50-52] editor 창업통 김상훈(외식컨설팅 전문가) photo shutterstock ‘원숭이도 나무에서 떨어진다’는 우리 속담이 있다. 상권에 나가보면 경기 불
음식과사람   2019-08-09
[지회·지부 소식] 충남도지회 2019년 제1회 음식문화개선운동추진위원회 개최
한국외식업중앙회충남도지회(지회장 배정길)는 지난 8월 7일 11시 도지회 회의실에서 음식문화개선운동추진위원회를 충남도청 건강증진식품과 백현옥 과장을 비롯한 관계공무원, 학계, 언론인, 사회단체, 외식업경영자 등 12명이 참석한 가운데 개최 하였다이날
윤봉기(지회주재기자) 지회기자   2019-08-09
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