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[음식과 사람] 매출 부진 음식점의 돌파구, 점포 클리닉 자가 진단법
[음식과사람 2019.11 P50-52 Local Analysis] editor 창업통 김상훈(외식컨설팅 전문가) photo shutterstock10년이면 강산이 변한다? 옛날 얘기다. 요즘 시대의 강산, 외식상권의 시계는
음식과사람   2019-11-19
[중앙회뉴스] 골목식당의 신화, 상생협력으로 재현할 수 있길 기대
골목식당에서 세계가 인정한 외식 대기업으로 성장한 (주)놀부(대표 안세진)와 한국외식업중앙회 상생협력추진단(단장 손무호)이 대·중소기업 상생협력에 힘을 모으기로 했다. 한국외식업중앙회 손무호 상생협력추진단장은 13일 (주)놀부 본사를 방문, 푸드아카데
윤준영   2019-11-19
[헬스연예] 인플루엔자 유행주의보 발령
질병관리본부는 15일 전국에 인플루엔자 유행주의보를 발령하고, 인플루엔자 예방을 위해 예방접종과 올바른 손씻기, 기침예절 지키기 등 개인위생수칙 준수를 당부했다.인플루엔자 감염예방 및 확산방지를 위해 미접종자는 인플루엔자 예방접종을 받을 것을 당부하며
윤준영   2019-11-18
[정치경제] 내년 52시간제 中企 업무증가 땐 '예외' 허용…계도기간 부여(종합)
(세종=뉴스1) 김혜지 기자 = 내년 1월1일부터 주 52시간제가 적용되는 중소기업에 대해 법정 노동시간 위반에 대한 처벌을 유예하는 계도기간이 부여된다.만일 국회 차원의 보완책이 연내 성사되지 못하면, 정부는 일시적인 업무량 급증 등 경영상 사유에도
뉴스1   2019-11-18
[노무&세무] 상가 분양 시 수익 보장 광고의 법적 성질
[음식과사람 2019.11 P.49 Law Info] 저는 어떤 상가건물의 푸드코트에 점포 하나를 분양받았는데, 분양 광고에서는 이 상가에 복합쇼핑몰이 조성돼 2019년 5월 개장 예정으로 전문경영인에 의한 위탁경영을 통해 월 200만 원 이상의 수익
음식과사람   2019-11-18
[외식뉴스] 전국 커피전문점 7만1000곳 커피전문점 창업율 낮아지고 폐업률 높아져...
전국 커피전문점이 7만1000곳에 이르는 것으로 나타났다.KB금융지주경영연구소가 11월 6일 발표한 ‘커피전문점 현황 및 시장여건’보고서에 따르면 현재 전국에서 운영중인 커피전문점 수는 2019년 7월 기준 7만1000여 곳이며, 지난해만 1만4000
윤준영   2019-11-15
[외식뉴스] 미쉐린가이드 서울 2020 발표, 미쉐린 스타레스토랑 총 31곳
미쉐린 코리아는 11월 14일 서울 광진구 비스타워커힐서울에서 열린 간담회를 통해 ‘미쉐린 가이드 서울 2020’에 이름을 올린 레스토랑과 셰프명단을 발표했다.올해 미쉐린 가이드 서울편에는 179곳이 소개되어 지난해보다 12곳이 줄었다. 이 중 별을
윤준영   2019-11-15
[중앙회뉴스] 중앙회, 식량낭비 줄이기 국민운동 추진위원회 1차 회의 참석
중앙회는 11월 13일 한국프레스센터 19층에서 열린 ‘식량낭비줄이기 국민운동 추진위원회 1차 회의’에 참석했다.식량낭비줄이기 국민운동 추진위원회는 식량의 대부분을 수입에 의존하는 우리나라에서 공급된 식량의 30%가 음식물 쓰레기로 폐기됨에 따라, 무
윤준영   2019-11-15
[중앙회뉴스] 공제회, 외식업 편의기계 홍보사업 업무협약 체결
공제회는 11월 11일 서울 중구에 위치한 중앙회 건물 5층에서 외식업 종사자의 경비절감과 고객서비스 향상을 위해 ㈜금호T&C, ㈜클린아이디어와 외식업 편의기계 홍보사업 업무협약을 체결했다.이번 협약을 통해 회원업소는 금호T&C와 클린아이디어의 외식업
윤준영   2019-11-15
[중앙회뉴스] 외식업주 경영개선 아이디어 공모전 ‘외식경영스타’
한국외식업중앙회 외식산업연구원(이하 K-FIRI)은 11월 12일 서울 중구에 위치한 그랜드 앰배서더 호텔에서 제4회 한국외식산업연구원 아이디어 공모전 “2019년 외식경영스타” 발표 및 시상식을 개최했다.이번 공모전은 날로 어려워지고 있는 외식산업의
윤준영   2019-11-14
[정치경제] 기획재정부, 외식업종 활성화 위해 옥외영업 전면 허용
정부가 소음 등 민원이나 위생상 문제가 없다면 음식점의 옥외 영업을 허가하기로 결정했다.기획재정부는 11월 13일 경제활력 대책회의에서 이 같은 내용을 담은 '혁신성장 및 기업환경 개선을 위한 규제개선 방안'을 논의했다.이에 따라 관광특
윤준영   2019-11-14
[중앙회뉴스] 중앙회, 2019은행권 경영컨설팅 토론회 참석
중앙회는 금융감독원의 초청으로 11월 13일 서울 중구에 위치한 은행회관 국제회의실(2층)에서 열린 ‘2019 은행권 경영컨설팅 우수사례 발표 및 토론회’에 참석했다.이번 행사는 은행별 경영컨설팅 활동과 성공사례를 공유하고, 경영컨설팅 프로그램을 활성
윤준영   2019-11-14
[지회·지부 소식] 성동구지회-2019년도 기존영업자 보수교육 실시
성동구지회(지회장 함남규)는 11월4일 성동구청 대강당에서 2019년 기존영업자 위생교육을 실시했다.이번 교육은 금년 6월에 실시하였던 교육에 참석하지 못한 영업주를 위해 진행하였고 식품위생법, 식품안전교육, 노무관리를 교육했으며 음식문화를 개선하고
박종열 지회기자   2019-11-13
[지회·지부 소식] 성동구지회-유명음식점 견학 실시
성동구지회(지회장 함남규)는 11월6일 임직원 및 회원등 41명이 참석하여 유명음식점 견학 행사를 실시했다.이 행사는 모범음식점 및 맛집·멋집 회원 위주로 참석하여 외식 산업에 능동적으로대처하고 현장 방문을 통하여 경영 마인드 기법을 도입하는 취지로
박종열 지회기자   2019-11-13
[지회·지부 소식] 대구지회 직원직무교육 실시
대구광역시지회(지회장 최종수)는 2019년 11월 12일(화) 대구시지회 4층 교육장에서 전 직원을 대상으로 직원직무교육을 실시했다. 이날 직무교육은 공제사업 실적 미진에 따라 공제사업 활성화 및 직원 마인드 개선을 위하여 실시하였으며, △ 공제사업
이중한 지회기자   2019-11-13
[지회·지부 소식] 대구 수성구지부 백민호회원 나눔과 섬김 실천
대구광역시지회 수성구지부 감사를 역임하고 있는 백민호회원은 2019년 11월 8일 수성구 황금종합복지관에서 관내 독거노인 300여명에게 삼계탕을 제공하는 급식행사를 실시했다. 백민호 감사는 두달마다 복지관을 찾아 삼계탕을 제공하는 행사를 2년 넘게 실
이중한 지회기자   2019-11-13
[지회·지부 소식] 관악구지회 2019 자율지도원보수교육 실시
관악구지회(지회장 김계수)는 2019년 11월 12일(화) 지회회의실에서10:00 ~ 17:00 까지 2019년 자율지도원 보수교육을 실시했다.이번 교육에서는 지회장의 소양교육을 시작으로 사무국장의 식품위생법, 원산지표시방법, 자율지도원의 복무자세 및
이민희 지회기자   2019-11-13
[지회·지부 소식] 대구 달서구지부 짜장면 급식
대구광역시지회 달서구지부(지부장 김영철)는 중식봉사연합회(회장 조용조)회원과 함께 2019년 11월 12일 상인종합복지관에서 어르신 400여명에게 짜장면 무료급식 행사를 가졌다. 이날 행사에는 달서구 이태훈구청장도 참석하였으며, 김영철지부장은 어르신
이중한 지회기자   2019-11-12
[중앙회뉴스] 대기업에게 한 수 배우는 골목식당
음식주문에서 고객응대, 식자재 재고까지 통합적으로 관리하는 선진 푸드테크 시스템이 골목식당에도 도입될 길이 열린다. 한국외식업중앙회(회장 제갈창균) 상생협력추진단은 12일, (주)아워홈의 인천공항 식당가를 방문하여 선진화된 푸드테크 시스템 체험의 기회
윤준영   2019-11-12
[지회·지부 소식] 강원 홍천군지부,「제7회 나눔과 섬김 어르신 초청 경로잔치」개최
강원도지회 홍천군지부(지부장 김명숙)는 10월 17일 오전 11시 홍천군종합체육관에서「제7회 홍천군 외식업지부 나눔과 섬김 어르신 초청 경로잔 뭏 개최했다.올해 일곱 번째를 맞이하는 경로잔치로 회원들이 삼계탕과 떡, 불고기, 과일, 전 등 손수 음식을
이지현 지회기자   2019-11-12
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