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[푸드뉴스] 식약처, 여름철 치즈·우유·발효유 등 축산물 기획점검
식품의약품안전처(이하 식약처)는 9일 여름철 안전관리 강화를 위해 목장형 유가공업체가 제조한 치즈, 우유, 발효유 등 총 146건을 수거·검사하고 대장균이 검출된 9개 제품에 대해 판매중단 및 회수조치 했다.이번 점검은 여름철을 맞아 우리 국민 누구나
윤준영   2019-08-12
[푸드뉴스] 유통기한 경과 원료 사용 소시지 제품 회수 조치
식품의약품안전처(이하 식약처)는 8일 유통기한이 경과한 복합조미료를 사용한 식육가공업체 주식회사 선농생활(경기도 이천시 소재)의 제품3종(뽀득이 소시지, 꼬마윈너, 씨알윈너)에 대해 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다.회수 대상은 제조일자가 2019년
윤준영   2019-08-09
[외식뉴스] 규제 샌드박스, 공유주방 업체와 점검
식품의약품안전처(이하 식약처)는 8월 9일 대한상공회의소(서울 중구 소재)에서 공유주방 시범사업 업체 및 관할 지자체 등과 간담회를 갖고 공유주방 시범사업 규제특례 진행상황을 공유하고향후 발전 방안 등을 논의한다고 밝혔다.이번 간담회는 규제 샌드박스의
윤준영   2019-08-09
[메뉴&경영] 베테랑 음식점 사장들도 종종 실패하는 이유는?
[음식과사람 2019.8 P.50-52] editor 창업통 김상훈(외식컨설팅 전문가) photo shutterstock ‘원숭이도 나무에서 떨어진다’는 우리 속담이 있다. 상권에 나가보면 경기 불
음식과사람   2019-08-09
[지회·지부 소식] 충남도지회 2019년 제1회 음식문화개선운동추진위원회 개최
한국외식업중앙회충남도지회(지회장 배정길)는 지난 8월 7일 11시 도지회 회의실에서 음식문화개선운동추진위원회를 충남도청 건강증진식품과 백현옥 과장을 비롯한 관계공무원, 학계, 언론인, 사회단체, 외식업경영자 등 12명이 참석한 가운데 개최 하였다이날
윤봉기(지회주재기자) 지회기자   2019-08-09
[헬스연예] 식중독 예방, 손 씻기가 가장 큰 효과
식품의약품안전처(이하 식약처)는 8일 여름철 식중독 예방을 위한 가장 최선의 방법은 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻는 것이라고 밝혔다.식중독은 고온·다습한 여름철 8월(‘14~‘18년 평균 환자수 1,727명, 전체 대비 23%)에 가장 높게
윤준영   2019-08-08
[푸드뉴스] 카드뮴 기준 초과 미국산 아보카도 회수 조치
식품의약품안전처(처장 이의경)는 8일 수입식품판매업체 ‘(주)농업회사법인 이화원’이 수입 판매한 미국산 ‘아보카도’에서 카드뮴이 기준(0.05mg/kg 이하) 초과검출(0.10 mg/kg)되어 해당 제품을 판매중단 및 회수조치한다고 밝혔다.식약처는 관
윤준영   2019-08-08
[노무&세무] 달라진 일자리안정자금 가이드
[음식과사람 2019.8 P.36-38 Tax Info] 최저임금 상승 등으로 가중된 소상공인과 영세 중소기업의 경영 부담을 완화하고 노동자의 고용 불안을 해소하기 위해 지난해부터 시행된 ‘일자리 안정자금’이 2019년 하반기
음식과사람   2019-08-08
[칼럼&논단] 음식점 홍보부터 예약까지 알아서 척척!
[음식과사람 2019.8 P.28-34 Cover Story] 예약 손님이 넘쳐나면서도 단 한 건의 노쇼(No-Show·예약을 해놓고 나타나지 않거나 갑자기 취소하는 행태)도 없다는 A식당, TV에 나온 적도 없는데 줄 서서
음식과사람   2019-08-06
[노무&세무] 세금의 수정 신고와 환급 청구
[음식과사람 2019.08 P.35 Tax Info] 세금의 수정 신고와 납부보통의 경우 세금은 신고기한에 정상적으로 신고·납부하면 그것으로 납세 의무가 끝납니다. 이 과정에서 실제로 납부할 세금보다 적게 신고·
음식과사람   2019-08-06
[푸드뉴스] 수입식품, 수입자 스스로 안정성 입증해야 반입가능
식품의약품안전처(이하 식약처)는 수입자 스스로가 수입식품등의 안정성을 입증해야만 수입신고가 가능한 ‘수입식품등 검사명령에 관한 규정’ 제정(고시)안을 7월 23일 행정예고 한다고 밝혔다.수입식품 등 검사명령제는 부적합 반복 또는 위해우려 수입식품 등에
윤준영   2019-08-06
[정치경제] 고용노동부, 2020년 최저임금 시간급 8,590원으로 고시
고용노동부는 2020년도 적용 최저임금을 시간급 8,590원(인상률 2.87%, 증 240원)으로 8월 5일(월) 고시했다.이의제기 기간(7월 19일~7월 29일) 동안 경영계의 노동계(한국노동조합총연맹)에서 1건의 이의제기가 있었으나, 최저임금법 규
윤준영   2019-08-05
[지회·지부 소식] 찾아가는 문화마당 8월 일정 안내
이용환 지회기자   2019-08-05
[핫이슈] 과당경쟁 완화 위한 진입장벽 강화가 필요한 시점
[음식과사람 2018.8 P.17 Publisher's Letter] 미숙한 사람은 자신이 선택하려는 그 하나만을 보지만, 성숙한 사람은 선택에서 제외되는 나머지까지를 살필 줄 압니다. 미숙한 사람은 구름만 쳐다보지만, 성숙한 사람은 구름에 가
음식과사람   2019-08-02
[중앙회뉴스] 중앙회, 중기부·KB국민은행과 자영업자 성장 지원 프로그램 운영
중앙회(회장 제갈창균)은 8월 1일 서울 송파구에 위치한 가락몰 1관 3층에서 중소벤처기업부(장관 박영선), KB국민은행(은행장 허인)과 외식업 자영업의 성장을 지원하는‘자상한 기업 업무협약식'을 체결했다.이번 협약식을 통해 중앙회는 외식업계
윤준영   2019-08-02
[지회·지부 소식] 강원 삼척시지부, 음식문화개선과 식중독예방 캠페인 전개
강원도지회 삼척시지부(지부장 김정애)는 지난 8월 1일 삼척해수욕장 일원에서 임직원 및 삼척시보건소 직원들과 함께 음식문화개선 및 식중독예방 캠페인을 실시하였다.이날 해수욕장 주변 음식점과 휴가 온 피서객, 시민들에게 손부채, 위생비닐팩, 물티슈 등과
이지현 지회기자   2019-08-02
[지회·지부 소식] 대구 달서구지부 음식문화개선 캠페인 실시
대구광역시지회 달서구지부(지부장 김영철)는 2019. 7. 31(수) 달서구 유천교 인근에서 음식문화개선 홍보 및 일자리안정자금 신청 홍보 캠페인을 실시하였다. 이날 참석한 회원 및 임직원들은 음식문화개선과 올바른 식생활개선에 앞장서며, '먹지
이중한 지회기자   2019-08-01
[푸드뉴스] 식약처, 식품안전관리인증 취소 범위 확대
식품의약품안전처(이하 식약처)는 식품안전과 직결된 주요사항을 준수하지 않을 경우 즉시인증취소 하도록 하는 ‘식품위생법 시행규칙’ 일부개정안을 7월 31일 입법예고 한다고 밝혔다.이번 개정안은 식품의 안전관리는 강화하고, 안전과 무관한 규제는 합리적으로
윤준영   2019-07-31
[외식뉴스] 여름철 휴양지 및 보양식 수산물 원산지표시 특별단속
국립수산물품질위원회는 여름철 안심하고 수산물을 구매할 수 있도록 8월 1일(목)부터 16일(금)까지 원산지 표시 특별단속을 실시한다.이번 특별단속은 휴양지에서 여행객들의 수요가 많고 원산지표시 우려가 있는 참돔, 가리비 등의 품목에 대해 집중 단속할
윤준영   2019-07-31
[푸드뉴스] 농진청, 여름철 폭염시 농식품 구매 변화 분석
농촌진흥청(이하 농진청)은 30일 무더위 및 농식품 관련 빅데이터 키워드를 분석해 폭염 시 소비자의 농식품 소비유형을 발표했다.폭염 발생 시 식중독, 보양식 등 건강관리에 대한 관심도 높아지면서 대형마트와 온라인 등에서 수박, 신선채소, 닭고기, 가공
윤준영   2019-07-31
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