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[외식뉴스] 마카롱 일부 제품, 황색포도상구균 검출
한국소비자원은 23일 온·오프라인을 통해 유통 중인 21개 마카롱 브랜드에 대해 안전성 시험을 한 결과, 온라인에서 유통되는 6개 브랜드 제품에서 황색포도상구균이 검출됐다고 밝혔다. 황색포도상구균은 식중독과 피부의 화농성질환을 일으키는 균이다. 소비자
윤준영   2019-05-23
[외식뉴스] 외식경기지수 소폭 상승, 외식업 경기 회복?
올해 1분기 외식업 경기가 소폭 상승했다. 농림축산식품부와 농수산물유통공사(aT)가 7일 발표한 '외식산업 경기전망지수에 따르면 올해 1분기 성장율일 지난해 4분기 대비 1.77p 상승했다. 업종별 분류에서도 대다수 업종의 경기지수가 회복세를
한국외식신문   2019-05-17
[외식뉴스] 가정용 달걀, 선별포장 제도 의무화 시행
식품의약품안전처(처장 이의경)는 4월 25일부터 가정에 공급되는 달걀에 대해 선별‧세척‧검란‧살균‧포장 등의 위생적인 방법으로 처리 한 후 유통하도록 하는 ‘달걀 선별포장 유통’ 제도를 시행한다고 밝혔다. 앞
한국외식신문   2019-05-15
[외식뉴스] "청년한식당 국산식재료 활용 지원 사업자" 20곳 선정
농림축산식품부(이하 농식품부)와 한식진흥원은 8일 2019년도 ‘청년 한식당 국산식재료 활용 지원’ 사업자 20곳을 선정했다. 청년한식당 국산식재료 활용 지원사업은 창업 3년 이내 청년 오너셰프가 경영하는 한식당들이 국산 식재료를 활용한 새로운 메뉴를
한국외식신문   2019-05-08
[외식뉴스] 5월은 가족과 함께 '외식하는 달’
농림축산식품부(이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(이하 aT)는 1일 광화문 광장에서 5월 ‘외식의 달’선포식을 열고, 외식업의 소비촉진을 위한 푸드페스타2019(Food-Festa, 2019)를 5월 한 달 간 개최한다고 밝혔다. 이번 행사는 경
한국외식신문   2019-05-02
[외식뉴스] 미식남녀를 위한 이색별미“오리, 오너라!”
농촌진흥청(청장 김경규)은 5월 2일, ‘오리 먹는 날’을 맞아 미식남녀를 위한 오리고기 조리법과 자체 개발한 토종오리 품종을 소개했다. 오리고기는 올레산, 리놀렌산 등 유익한 불포화지방산 비율이 높으며, 체내 대사 활동에 꼭 필요한 라이신 등 아미노
한국외식신문   2019-04-30
[외식뉴스] 농진청, 미세먼지 농도 증가할수록 외식 줄고 집밥 늘어...
농촌진흥청(이하 농진청)은 27일 미세먼지가 소비자 농식품 구매에 영향을 미친다고 밝혔다.이번 조사는 소비자패널 1,560명을 대상으로 미세먼지 농도 증가 시 농식품 구매 변화를 분석했으며, 응답자의 절반인 48.8%가 외식을 줄인다고 밝혔다.이에 따
한국외식신문   2019-03-29
[외식뉴스] 음식점 종이컵 사용 규제 대상 아니다!
환경부는 20일 음식점에서 사용하는 종이컵은 일회용품 단속 규제 대상이 아니라고 밝혔다.다음달부터 일회용품 사용 단속이 강화되는 가운데 음식점의 경우 일회용 컵·접시·비닐 식탁보 및 무료로 제공하던 커피 자판기의 종이컵 사용이 불가능하다는 기사 내용에
한국외식신문   2019-03-27
[외식뉴스] 우리 동내 맛집이 식품위생법 위반?
식품의약품안전처(식약처)는 최근 TV등 방송 매체와 사회관계망서비스(SNS) 등에서 맛집으로 소개되면서 소비자들이 많이 찾는 전국의 유명 제과업체·음식점 등 48곳을 점검하여 “식품위생법”과 “축산물위생관리법”을 위반한 20곳을 적발했다고 밝혔다.이번
한국외식신문   2019-03-22
[외식뉴스] "공유 주방" 활성화를 위한 규제개선 추진
식품의약품안전처(식약처)는 최근 신규창업자(스타트업) 사이에서 주목받고 있는 ‘공유주방(Shared commercial kitchen)’ 등 새로운 영업형태가 활성화될 수 있도록 식품위생법 전반을 검토하여 규제 개선을 추진하겠다고 밝혔다.주방을 여러
한국외식신문   2019-03-07
[외식뉴스] "제로페이" 소비자 현장 확산 본격화
홍종학 중소벤처기업부장관, 박원순 서울특별시장, 이해찬 더불어민주당대표 등은 3월 5일 서울 신원시장에서 제로페이를 이용해 물품을 구매하고, 제로페이 확산을 위한 현장의 의견을 듣는 시간을 가졌다.제로페이는 작년 12월 20일부터 서울시 등에서 시범서
한국외식신문   2019-03-05
[외식뉴스] "외식산업 육성"을 위한 정책 설명회 개최
농림축산식품부(농식품부)와 한국농수산식품유통공사(aT)는 27일 서울역 삼경문화센터 5층에서 2019년 외식산업 육성사업에 대한 설명회를 개최했다.이번 사업설명회는 지자체와 외식관련 협회·단체 및 외식사업자 등을 대상으로 소통의 기회를 마련하여 외식산
한국외식신문   2019-02-28
[외식뉴스] 최저임금 인상의 여파, 깊어지는 외식업주 한숨..
한국외식산업연구원의 조사에 따르면 2019년 최저임금은 주휴수당을 포함하면 33%증가했다고 전했다.연구원은 외식업주 20명과 인터뷰한 결과 올해 경영상의 가장 큰 어려움으로 최저임금 인상 및 주휴수당(85%)을 꼽았다. 또한 고객 감소에 따른 매출 저
한국외식신문   2019-02-20
[외식뉴스] “카드수수료 종합개편방안”으로 연간 8천억 경감!
금융위원회는 19일 ‘카드수수료 종합개편방안’에 따라 연매출액 500억원 이하 가맹점 카드 수수료 부담이 연간 8천억원 경감 된다고 발표했다.우대수수료 구간이 기존 5억원 이하에서 30억원 이하로 확대됨 따라 적용받는 가맹점은 1월 기준 전체의 96%
한국외식신문   2019-02-20
[외식뉴스] 자영업 "성장・혁신 종합대책" 추진상황 점검
중소벤처기업부(중기부)는 19일 일자리위원회 대회의실에서 자영업 대책 관계부처와 주요 자영업 협・단체가 참석한 가운데 ‘자영업 성장・혁신 종합대책’의 추진상황을 점검했다.이번 회의는 1월과 2월 초에 개최했던 정부 차원의 자영
한국외식신문   2019-02-19
[외식뉴스] 먹거리 운동 단체들, 농특위법 시행령에 대한 입장문 발표
먹거리 운동 단체들이 농특위법 시행령에 대한 입장문을 11일 발표했다.다음은 입장 발표 전문이다.문재인 대통령의 공약이며 국민들의 주요 요구사항 중의 하나였던 ‘농어업·농어촌 특별위원회의 설립 및 운영에 관한 법률(이하 농특위법)’이 4월 말 시행을
뉴스1   2019-02-12
[외식뉴스] 혼자라도 외롭지 않다! ‘혼명족’을 위한 배달음식
명절과 연휴 기간 배달 음식 주문량이 평소보다 두배 이상 증가하는 것으로 나타났다.명절에 고향을 가지 않고 홀로 보내는 사람들이 늘어나면서, 1인분 주문이 평상시보다 두 배 이상 늘어난 것으로 조사됐다. 외식 업계는 이들(혼명족)을 사로잡기 위해 다양
한국외식신문   2019-02-01
[외식뉴스] 부산시, 음식문화개선사업 성과보고회 개최
부산광역시 보건위생과는 지난 1월 29일(화) 부산광역시청 1층 대회의실에서 지난 한 해 추진한 음식문화개선사업 및 부산국제음식박람회를 비롯한 음식축제에 대한 결과를 공유하고 올 해 사업 추진에 대한 동력을 얻기 위한 성과대회를 개최하였다. 이날 김부
오지훈 지회기자   2019-01-30
[외식뉴스] 음식값 '1만원' 시대! 그 원인은?
7일 통계청 자료에 따르면 지난해 외식물가는 전년도와 비교해 3.0% 올랐다. 임대료와 인건비 상승 등 다양한 정책이 발표되면서 그 여파가 외식업에 영향을 준 것으로 나타났다.한국 소비자 연구원이 국내 소규모 외식업체 697곳과 20대 이상 소비자 5
한국외식신문   2019-01-30
[외식뉴스] 안심하고 드세요! 위기를 귀회로 바꾸는 “오픈마케팅“
설 명절을 앞두고 ‘위생’이 중요한 시점, 주방을 오픈함으로 큰 성공을 거두는 사례가 많아지고 있다.국내 대형프랜차이즈 중 한곳인 “쿠우쿠우”는 라운지에설치된 모니터를 통해 요리가 조리되는 주방을 실시간으로 직접 볼 수 있도록 만들었다. 이처럼 최근
한국외식신문   2019-01-25
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