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[푸드뉴스] 식약처, 여름철 곰팡이독소 주의 당부
식품의약품안전처(이하 식약처)는 27일 여름철 고온‧다습한 날씨로 인해 곡류, 두류, 견과류 등에 곰팡이가 피지 않도록 보관 및 섭취할 것을 당부했다.특히, 주로 섭취하는 쌀이나 콩, 아몬드 등에 핀 곰팡이는 인체에 유해한 아플라톡신 등 곰
윤준영   2019-06-27
[푸드뉴스] 조개젓에서 A형간염 바이러스 유전자 검출
질병관리본부는 25일 인천 남동수 소재 한마음 식품 조개젓에서 A형간염 바이러스 유전자가 검출 되었다고 밝혔다. 이에 따라 관련 식당 조개젓 제공 중지 및 노출자에 대한 예방 접종을 시행 중이다.금년 A형간염 환자 집단발생 관련한 역학조사 과정에서 A
윤준영   2019-06-25
[푸드뉴스] 양파가격 안정화를 위해 '12만톤 수매'
농림축산식품부(이하 농식품부) 이개호 장관은 17일 양파 수확현장을 방문해 생산농가를 격려하고, 수급상황을 점검했다.이개호 장관은 “중만생종 양파 공급 과잉 예상물량 12만톤 전량을 시장에서 격리하는 등 양파 가격 안정에 최우선을 두고 모든 필요한정책
윤준영   2019-06-17
[푸드뉴스] 열대과일 ‘리치’ 공복에 섭취하지 마세요
식품의약품안전처(이하 식약처)는 17일 덜 익은 리치를 섭취할 경우 저혈당증상이 나타날 수 있어 공복에는 섭취를 피하고, 일일 적정량(성인10개, 아린이개)이상 섭취하지 말 것을 권고했다. 최근 인도에서 리치를 섭취한 어린이 53명이 집단으로 사망하는
윤준영   2019-06-17
[푸드뉴스] 식약처, '여름철 다소비식품' 집중 수거ㆍ검사
여름철 다소비식품에 대한 안전관리가 6월 17일부터 28일 까지 실시된다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 13일 본격적인 여름을 맞아 야외활동 등으로 소비가 증가하는 식품에 대한 안전관리를 강화하기 위해 커피전문점 등에서 사용하는 얼음과 캠핑용 식품
윤준영   2019-06-13
[푸드뉴스] 식약처, 어린이 식생활 안전관리 강화
식품의약품안전처(이하 식약처)는 7일 어린이 식생활 안전관리 강화를 위해 "어린이 식생활안전관리 특별법 시행령 일부 개정령(안)"을 입법 예고했다.어린이 기호식품 중 가공식품은 '식품위생법' 및 '축산물 위생관리법'에 따라
윤준영   2019-06-12
[푸드뉴스] 국제연합식량농업기구(FAO) 5월 세계식량가격지수 발표
국제연합식량농업기구(FAO)에 따르면, 5월 세계식량가격지수는 전월(170.3포인트)보다 1.2% 상승한 172.4포인트를 기록했다.농림축산식품부(농식품부)는 11일 FAO의 5월 세계식량가격지수를 발표했다. 가격지수는 올 초부터 5개월 연속 상승세를
윤준영   2019-06-11
[푸드뉴스] 식중독 계절, 음식물 섭취시 주의 당부
식품의약품안전처(이하 식약처)는 5일 일찍 찾아온 더위로 병원성대장균 등 식중독 발생위험이 높아짐에 따라 음식물의 조리·보관·섭취에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.최근 5년간(‘14~18년) 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 여름철(6~8월) 식중독
윤준영   2019-06-05
[푸드뉴스] 해수부, 6월 이달의 수산물로 '갑오징어, 참돔' 선정
해양수산부(이하 해수부)는 3일 이달의 수산물로 ‘갑오징어’와 ‘참돔’을 선정했다.갑오징어는 머리가 크고, 몸통 양쪽에 걸친 지느러미(귀)가 있는 것이 특징이다. 오징어류 가운데 가장 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 살짝 데친 숙회로 즐겨 먹는다.
윤준영   2019-06-04
[푸드뉴스] 여름철 과일류 등 섭취시, 씨앗 독소 주의!!
식품의약품안전처(이하 식약처)는 4일 여름철 과일을 섭취할 시 씨앗 등에 있는 시안화합물 독성을 제거해 섭취할 것을 당부했다.시안화합물은 그 자체는 유해하지 않으나 효소에 의해 청색증 등을 유발한다. 주로 덜 익은 매실을 날것으로 섭취하거나 복숭아,
윤준영   2019-06-04
[푸드뉴스] 맛있는 감자전? ‘추백’감자로 만들어 보세요~
농촌진흥청(이하 농진청)은 29일 바삭한 감자전과 다양한 반찬에 활용하기 좋은 감자로 '추백' 품종을 추천했다.'추백'은 점성이 많아 겉은 바삭하고 속은 쫀득해 구입 후 바로 감자전이나 반찬으로 만들어 먹으면 좋다.'
윤준영   2019-05-31
[푸드뉴스] 식약처, 현지실사 방해‧기피하는 해외작업장 수입중단
식품의약품안전처(이하 식약처)는 23일 ‘수입식품 안전관리 특별법’ 시행규칙 개정안을 입법예고한다고 밝혔다.이번 개정안을 통해 앞으로 국내로 축산물을 수출하는 해외작업장에서 현지실사를 방해 또는 기피하는 경우에 수입을 중단하는 등 수입식품 안전관리가
윤준영   2019-05-23
[푸드뉴스] 식약처, 소셜네트워크 검수·검사 진행
식품의약품안전처(이하 식약처)는 22일 소셜네트워크서비스(SNS) 마켓에서 판매되는 식품을 대상으로 31일까지 집중 수거·검사한다고 밝혔다.이번 수거·검사는 최근 페이스북, 인스타그램 등 SNS 쇼핑 이용이 급증하면서 유명 인플루언서(influence
윤준영   2019-05-23
[푸드뉴스] 해수부, 국민 참여형 수산물 간편조리법 공모전 개최
해양수산부(이하 해수부)는 5월 20일(월)부터 6월 10일(월)까지 국민 참여형 수산물 간편조리법 공모전 “수산물 간편조리법으로 확실한 행복(수확행)”을 개최한다.이번 공모전은 간편식을 선호하는 소비층이 증가함에 따라, 수산물을 쉽고 간편하게 먹을
한국외식신문   2019-05-20
[푸드뉴스] 서울시, 제 6회 비건 페스티벌 개최
서울시는 5월 18일 서울 혁신파크에서 제 6회 비건페스티벌을 개최한다.국내 채식 문화 인구 150만 명. 동물과 환경, 그리고 건강한 나를 위한 채식 라이프를 선보이는 채식인들의 축제 ‘비건페스티벌(Vegan Festival)’이 5월 18일(토)
한국외식신문   2019-05-16
[푸드뉴스] 고속도로 휴게소 "저염메뉴"로 건강 챙기세요
식품의약품안전처(처장 이의경)는 5월 14일부터 17일까지 24개 고속도로 휴게소에서 “찾아가는 덜 단짠 체험 행사”를 실시한다고 밝혔다. 이번 행사는 한국도로공사(충북본부)와 함께 나트륨·당류를 줄인 음식을 선택할 수 있는 환경을 조성하고생활 속 건
한국외식신문   2019-05-15
[푸드뉴스] 장류 중 나트륨 함량 최고는 "간장"
장류 가운데 나트륨 함량이 가장 높은 것은 간장으로 밝혀졌다. 한식 메뉴 중에선 비빔밥이 1인분당 나트륨 함량 최고치를 기록했다. 11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경북대 식품영양학과 이연경 교수팀이 2013년 12월∼201
한국외식신문   2019-05-13
[푸드뉴스] 농식품부, 한-폴란드 음식문화 교류전 개최
농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)와 (재)한식진흥원은 주한폴란드대사관과 함께 5월 13일부터 31일까지 한식문화관에서 ‘한-폴란드 음식문화 교류전’을 개최한다.폴란드는 우리나라와의 무역규모는 매년 꾸준히 커지고 있으며, 농식품 수출은 최근 3년간 약
한국외식신문   2019-05-13
[푸드뉴스] 천연 양조식초, 굳지 않는 떡 제조법 등 신기술 발표
농촌진흥청(이하 농진청) 국립농업과학원은 우수 연구성과의 실용화를 촉진하고자 9일 농업기술실용화재단(이사장 박철웅), 국가식품클러스터(이사장 윤태진)와 공동으로 ‘국립농업과학원 기술설명회’를 개최했다. 이번 설명회는 발효가공, 기능성, 잠사양봉 소재
한국외식신문   2019-05-09
[푸드뉴스] 해수부, 5월 이달의 수산물 ‘바지락, 가자미’선정
해양수산부(이하 해수부)는 7일 이달의 수산물로 속이 꽉 찬 ‘바지락’과 씹는 맛이 일품인 ‘가자미’를 선정했다. 우리 국민들이 가장 많이 먹는 조개 중 하나인 바지락은 단백질이 풍부하며, 다양한 무기질과 유기산이 함유되어 시원한 국물맛을 내는 것이
한국외식신문   2019-05-08
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