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재첩은 하동 방언으로 ‘갱조개’라고 부른다. 모래가 많은 바닥에 서식하는 민물조개로 낙동강과 섬진강 하구 유역에 서식한다.영양가가 풍부하고 간장해독 및 숙취 제거에 효과가 높다. 산란기인 5~6월에 향이 짙고 살이 올라 맛이 좋다. 재첩국 재료는 재첩, 다진마늘, 물, 소금, 부추로 간소하다.재첩은 건져서 헹구고 국물은 면보에 거른다. 걸러낸 국물을 냄비에 담아 끓인다. 국물이 끓으면 씻어둔 재첩과 부추나 실파, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 한다.재첩국은 단순히 속만 시원하게 풀어주는 것이 아니라, 간과 위를 다스리는 약으로 불
푸드
이철 선임기자
2020.03.30 17:18
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배달의민족(배민) 수수료 논란이 청와대 국민청원으로 한창 이어지고 있다. 외식업 자영업자들이 배달앱에 대해 갖고 있는 불만이 무엇인지 현장을 취재했다.은평구에서 배달전문점을 경영하는 'ㅅ'씨(41)는 개업 1년이 채 안 된 업주다. 현재 울트라콜 광고 6개와 오픈리스트 광고 1개를 이용하고 있다.업주 'ㅅ'씨의 동의 하에 배민이 제공하는 실제 정산내역을 보니 세간에 알려진 배민 수수료 6.8%는 '눈 가리고 아웅'식에 불과하고, 실제 업주가 부담하는 비용은 19%였다. 거래금액에서 정산내역 비율을 따져보니 5.8%(부가세 별도) 정
뉴스
이승환 기자
2020.03.30 11:22
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청와대 청원 ‘배달의민족(배민) 오픈서비스 문제있다’가 1만명이 넘는 동의를 받으며 경제민주화 분야 5위에 올랐다.국내 최대 배달앱 배민의 수수료 체계 개편에 따라 외식업 자영업자 피해를 우려하는 청와대 청원이 주목(본보 3월 27일자)을 받고 있다.4월 1일부터 바뀌는 배민의 요금 체계 ‘오픈서비스’가 적용될 경우 "광고 수수료 부담이 2~5배 폭등할 것"이라는 자영업자들의 우려가 일고 있는 가운데, 28일 오후 6시 15분 기준 총 1만577명이 참여했다.이로써 배민 수수료가 60만 외식 자영업자에게는 '생존과 직결'되는 문제임
뉴스
이일우 선임기자
2020.03.28 19:36
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3000만원 이하 소상공인 대출 절차와 처리기간이 단축될 것으로 보인다. 정부는 그동안 신용보증기금과 기술보증기금에서 처리하던 보증업무를 기업은행 자체적으로 처리할 수 있도록 해 대출기간을 단축할 방침이다.기획재정부는 27일 정부서울청사에서 중소벤처기업부, 금융위원회 및 관계기관과 함께 '코로나19 대응을 위한 소상공인 금융지원 신속집행 방안' 관련 공동 브리핑을 열고 이같은 지원책을 발표했다.이번 지원책은 앞서 정부가 발표한 12조원 규모의 초저금리 금융지원 패키지 방안의 후속대책으로 신속한 대출지원을 위해 마련됐다.연 1.5%
뉴스
이철 선임기자
2020.03.27 18:38
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서울역 인근에 위치한 염천교 수제화 거리. 구두 장인들이 몇십년에 걸쳐 모여 있는 허물어져 가는 건물이지만 건강화, 댄스화, 부츠 등 없는 신발이 없다. 이 거리의 역사를 새롭게 조명하려는지, 개비된 간판이 말쑥하다.
사진
윤준영 기자
2020.03.27 18:21
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장발장 은행은 벌금형을 선고받았으나 어려운 형편으로 벌금을 내지 못하는 빈곤계층을 돕기 위해 2015년 인권연대에서 설립한 은행이다.일정한 벌금에 대해 벌금액을 한 번에 내야하는 ‘총액벌금제’는 생활고를 겪는 취약계층에게는 가혹한 형벌이 아닐 수 없다. 게다가 벌금을 30일 이내 납부하지 않으면 노역장에 유치된다.장발장 은행 관계자는 “돈많은 사람에게 몇 백만원 벌금은 문제가 아니지만 소년 · 소녀 가장이나 저소득층 사람에게는 엄청난 부담이어서 무담보, 무이자로 대출을 해주는 사업”이라고 말했다.현재 14억8600만원의 후원금에서
사회공헌
이승환 기자
2020.03.27 17:57
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4월 1일부터 배달의민족(배민) 서비스가 '오픈리스트'에서 ‘오픈서비스’로 전환된다. 이와 관련해 음식점주로 보이는 소상공인이 청와대에 국민청원을 제기했다.‘배** ** 사용하는 소상공인 여러분들 꼭 봐주세요’라는 제목의 국민청원 글에는 3월 27일 현재 8779명이 참여했다.청원 내용은 "'오픈서비스’라는 새로운 정책으로 현재와 동일수준의 노출을 유지하려면 광고비 사용료는 급격하게 올라간다"면서 "매장 기준으로 현재 사용하는 주문량이 모두 오픈서비스로 전환된다고 했을 때 광고비 부담이 2배 이상 증가하게 된다”는 것이다.청와대 국
뉴스
이철 선임기자
2020.03.27 10:50
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서울시는 소상공인을 위한 신용공급 규모를 1조2천850억원 증액한 총 5조900억원으로 확대키로 했다. 이 중 서울시 중소기업육성자금을 통한 융자 지원이 2조1천50억원, 서울신용보증재단의 신용보증을 통한 대출 지원이 2조9천850억원이다.서울시는 또 신한은행, 우리은행 등과 협업체계를 구축해 대출이 10일 이내 대출이 처리 · 완료되도록 할 방침이다. 이를 위해 4월 초부터 564개 지점에 '서울시 민생혁신금융 전담창구'와 전담 직원을 배치한다.서울시는 현재 약 2개월이 소요되고 있는 보증업무 처리기간도 획기적으로 단축토록 할 방
뉴스
장석관 기자
2020.03.27 15:17
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전국에 일본뇌염 주의보가 내려졌다. 질병관리본부는 제주, 전남지역에서 올해 첫 번째로 일본뇌염 모기인 '작은빨간집모기(Culex tritaeniorhynchus)'가 채집됨에 따라 일본뇌염 주의보를 발령했다고 26일 밝혔다.일본뇌염 주의보는 매년 일본뇌염 매개 모기(작은빨간집모기)가 처음 채집됐을 때 발령하며 올해는 작년보다 2주 정도 빨라졌다.일본뇌염은 99% 이상이 무증상 또는 열을 동반하는 가벼운 증상을 보이지만 일부에서 치명적인 급성 뇌염으로 진행될 수 있고 이 가운데 20~30%는 사망까지 이를 수 있다.일본뇌염을 예방하려
뉴스
박장석 기자
2020.03.27 14:55
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온라인 쇼핑 이용 증가로 포털 · 블로그 · 카페 등 SNS를 활용한 바이럴 마케팅 광고 시장규모 확대에 따라 B2C, C2C간 분쟁이 매년 증가하고 있다.과학기술정보통신부(과기정통부)는 SNS 등 온라인 플랫폼을 통한 상품 · 용역구매, 광고계약 등 서비스 이용시 분쟁을 조정하는 ICT 분쟁조정지원센터의 ‘19년 동향 분석결과를 발표했다.지난해 4개 분쟁조정위원회로 접수된 분쟁조정 신청은 총 2만6854건으로 전년도 대비 약 17% 증가했다. 특히 최근 광고 시장 규모가 확대된 온라인 광고 분야의 분쟁조정 신청은 총 5659건으로
뉴스
노상우 기자
2020.03.27 14:05
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우리나라의 자영업, 소상공업은 선대에서 후대로 물려주는 케이스가 많지 않다. 어려운 환경에서 오랜 기간 후손 대대로 물려주는 자영업은 시대의 즐거움과 아픔을 그대로 계승하고 발전시킨다는 점에서 의미있는 일이 될 수 있다.개업하고 얼마 안 있다 폐업을 하는 악순환이 아니라 자랑스럽게 자영업이 전수되는 것은 어쩌면 우리의 척박한 기업 역사에 선순환 바람을 일으키는 의미있는 일이 될 것이다.중소벤처기업부(중기부)와 소상공인시장진흥공단은 오랜 기간 경영을 하고 있는 우수 소상공인을 발굴 · 육성하기 위해 27일부터 ‘백년가게’와 ‘백년소공
뉴스
이철 선임기자
2020.03.27 13:37
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경기도는 24일 모든 도민에게 1인당 10만원을 지급하는 ‘경기도형 재난기본소득’을 실시하겠다고 발표했다. 지급 대상은 3월 23일 이전부터 주민등록이 돼 있는 도민이고, 3개월 이내 사용할 수 있는 10만원 상당의 지역화폐를 지급한다. 필요재원은 1조 3642억원으로 추산하고 있으며, 재난관리기금과 재해구호기금 등을 활용해 마련한다고 한다.이재명 지사는 경기도형 재난기본소득이 국가 차원의 기본소득 논의의 단초가 되고 새로운 시대에 걸맞은 새 정책으로 자리 잡기를 소망한다는 말로 취지를 밝혔다. 이지사는 이번 ‘경기도형 재난기본소득
칼럼
한국외식신문
2020.03.27 09:49
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[음식과사람 2020.03 P.68-72 Real Interview]“둔산동 항아리상권에선 점심 · 저녁 인기 메뉴가 각각 달라요~”전국에 있는 수많은 식당들과 다양한 메뉴만큼이나 식당이 속한 상권도 천차만별이다. 동네 골목 모퉁이에 있는 백반집, 학교 앞 돈가스집, 터미널 앞 국숫집, 오피스 밀집지역의 삼겹살집이 똑같은 전략으로 성공할 순 없을 것이다.경쟁이 치열한 외식업 현장에서 내 식당을 지키려면 지역의 특성과 잠재 고객층의 니즈를 분석해 경영에 반영하는 전략은 필수다. 정부대전청사 앞 오피스 상권에서 롱런하고 있는 ‘금촌’을
음식과사람
한국외식신문
2020.03.27 10:56
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코로나19의 곁다리는 '코로나 엑스트라' 맥주라는 우스갯소리가 있다. 코로나(corona)는 스페인어로 ‘왕관’을 뜻한다. 코로나19 바이러스의 명명은 바이러스 모양이 왕관을 닮은 데서 나왔다.코로나는 맥주 브랜드이기도 하다. 코로나 맥주는 1925년 멕시코시티 인근 세르베세리아 모델로(Cerveceria Modelo)에서 탄생했다.코로나 맥주는 데낄라와 더불어 멕시코를 대표하는 술이다. 특유의 풍미와 함께 상큼하고 깨끗한 청량감이 특징이다. 특별히 다른 맥주와는 달리 투명한 병이 젊은 감각으로 작동한다.우리나라에서는 2011년 3
일반
이승환 기자
2020.03.27 02:04
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“요즘 같은 때 병원가기 두렵다고 느낄 때 가까운 ‘국민안심병원’을 찾으세요” ‘국민안심병원’은 일반환자와 호흡기 환자를 분리해 진료하는 병원을 말한다.병원 방문부터 입원까지 전 진료과정을 분리해 코로나19와 상관없는 일반 환자가 안심하고 병원을 이용할 수 있다. 26일 현재 전국에 336개가 운영 중이다.국민안심병원은 지난 2015년 메르스 때 처음 지정됐으며 당시 276개를 운영했다.가까운 국민안심병원을 쉽게 찾을 수 있는 스마트폰 애플리케이션(앱) 개발도 기대된다. 건강보험심사평가원이 19일부터 공공데이터포털을 통해 전국 국민
사회
이일우 선임기자
2020.03.26 17:23
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타워팰리스를 뒤로 한 진달래꽃. '성공을 향한 무한질주' 앞에도 '사랑의 기쁨'은 올해도 어김없이 봄의 전령사로 찾아왔다.
사진
이철 선임기자
2020.03.26 17:24
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한국갤럽이 지난 17일부터 19일까지 전국 만 18세 이상 1천명에게 요즘 가장 즐겨보는 TV프로그램을 물은 결과, ‘미스터트롯’이 선호도 14.5%로 2개월 연속 1위를 차지했다고 24일 발표했다.‘미스트롯’의 성공으로 큰 관심 속에 시작한 ‘미스터트롯’은 열띤 경연 끝에 7명이 결승에 임했다. 임영웅, 영탁, 이찬원이 진, 선, 미를 차지하며 대단원의 막을 내렸다. 19일부터 특집 편성 ‘미스터트롯의 맛’으로 시청자를 만나고 있다.
사회
이철 선임기자
2020.03.26 17:15
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정부가 코로나19로 경제적 어려움을 겪는 저소득층 지원을 위해 월 50만원씩 3개월 간 구직촉진수당을 한시적으로 지원한다.고용노동부는 24일부터 취업성공패키지에 참여 중인 저소득층에 대한 구직촉진수당을 지원한다고 밝혔다.대상은 취업성공패키지에 참여하는 만 69세 이하, 중위소득 60% 이하 저소득층이다. 생계급여 수급자의 경우는 대상에서 제외된다.금액은 지난해 보다 20만원 오른 월 50만원으로 최대 3개월간 지급된다. 만 65세 이상의 경우 기초연금 수급을 감안해 월 20만원(최대 3개월)이 지원된다.취업성공패키지 참여는 인근 고
사회
장석관 기자
2020.03.26 17:11
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코로나19 바이러스로 고용시장이 전년 대비 17.3% 감소했다. 3월은 기업의 채용 공고가 연이어 나와 구직자들이 일년 중 가장 바쁜 시즌이다.하지만 올해는 코로나19 확산으로 인해 기업의 채용 일정이 줄줄이 연기되거나 취소됐다. 취업 플랫폼 사람인의 26일 발표에 따르면 올해 1월부터 이달 2주까지 채용 공고를 분석한 결과 지난해 같은 기간보다 10.2% 감소로 나타났다.특히 코로나19가 전국적으로 확산된 2월말의 경우 전년 동기 대비 29.8% 줄어들었다. 경력직 공고는 24.8%, 신입직 채용공고는 35.3% 줄었다.사람인은
경제
윤준영 기자
2020.03.26 10:58
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서해수호의 날은 제2연평해전과 천안함 피격 사건, 연평도 포격 등 북한의 서해도발 사건으로 희생된 호국영웅을 기리기 위해 제정된 날이다.2016년부터 기념일로 지정돼 매년 3월 넷째 주 금요일에 추모 행사를 진행하고 있다. 5회차를 맞은 이번 행사는 코로나19 바이러스로 인해 축소 진행된다.서해수호의 날을 3월 넷째 주 금요일로 정한 이유는 북한 잠수정의 기습 어뢰 공격으로 승조원 104명 중 46명이 사망해 국군의 피해 중 가장 컸던 '천안함 피격 사건(2010년 3월 26일 금요일)'이 있었던 날이기 때문이다.올해는 천안함이 피
사회
윤준영 기자
2020.03.26 10:46