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진주비빔밥은 시뻘건 소고기 육회가 고명으로 올라간다. 비빔 소스로 쓰는 고추장 역시 소기름에 소고기와 고추장을 볶아 만든 것을 사용하기에 고기맛이 강하다.진주비빔밥은 조선시대 3대 비빔밥 중 하나로 궁중에서 즐겨 먹었다. 태종 때에는 한양의 정승들이 비빔밥을 먹기 위해 천리 길 진주행을 마다하지 않았다고 한다.황금색 둥근 놋그릇에 여러 가지 계절나물이 어우러져 일곱 가지 색상의 아름다운 꽃모양을 하고 있어 진주비빔밥은 '꽃밥' 또는 '칠보화반(七寶花盤)'이라고도 부른다.전라도 전주비빔밥이 30가지가 넘는 재료를 뒤섞는다면, 경상도
외식
이철 선임기자
2020.03.16 10:15
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3월 14일 화이트데이는 남성이 여성에게 사탕과 초콜릿을 주며 사랑을 고백하는 연인의 기념일 중 하나다.시장분석기업 트렌드모니터의 2019년 5월 기념일(데이) 보고서에 따르면 화이트데이는 웬만하면 챙기는 기념일 3등(44.8%)에 선정됐다.기념일 1등은 밸런타인데이(51.2%), 2등은 빼빼로데이(51.5%), 4등은 만우절(23.3%), 5등은 핼러윈데이(10%)다.의미 있고 관계 개선을 위해 필요하다고 생각되는 기념일에는 밸런타인데이(56.9%), 화이트데이(53.9%), 빼빼로데이(35.1%) 3개가 뽑혔다.화이트데이 유래는
사회
윤준영 기자
2020.03.13 20:02
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4일 서울시는 '세운상가 일대 도심산업 보전 및 활성화 대책'을 발표했다. '노포(老鋪) 보존' 여론으로 1년 간 전면 중지됐던 서울 중구 세운지구의 노후 건물들이 결국 철거된다.논란이 있었던 을지면옥의 철거 방침에 'ㅇ'도 운명을 같이한다. 을지면옥이 을지로 일대에서 노포로 유명하지만, 장사 오래한 것으로 치면 1957년 문을 연 'ㅇ'도 둘째가라면 서럽다.'ㅇ'은 돼지갈비구이와 육개장이 유명하다. 단품으로 판매하는 '보쌈김치' 역시 이 집의 자랑거리다.을지로 노포의 맛은 음식에만 있는 게 아니다. 70년 된 공구상가 골목에 들어
푸드
장석관 기자
2020.03.13 16:17
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봄의 전령사 ‘너도바람꽃’. 봄바람이 부는 이른 봄, 산지의 응달진 곳에서 낮게 자라는 너도바람꽃은 신비하게 피어나는 들꽃 중의 하나다.
사진
이승환 기자
2020.03.13 17:31
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13일 코스피는 개장과 동시에 8% 넘게 폭락하며 1,684.56포인트까지 떨어졌다. 코스피가 1,700선 밑으로 떨어진 건 글로벌 금융위기가 촉발되기 직전인 2008년 7월 이후 약 11년 9개월 만에 처음이다.한국거래소는 코스피 선물이 급락하자 이날 오전 9시 6분 유가증권시장의 프로그램 매도 호가 효력을 일시 정지하는 ‘사이드카’를 발동시켰다.전날에 이어 이틀 연속 사이드카가 발동된 것이다. 앞서 코스닥시장에서는 코스닥지수가 8% 이상 하락한 상태가 1분 동안 지속되자 매매거래 일시 중단 조치인 ‘서킷브레이커’가 발동돼 20분
뉴스
박장석 기자
2020.03.13 14:27
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반평생을 섬과 어촌을 찾아다니며 그 가치를 기록해 온 광주전남연구원 김준 박사의 신작 은 도시에 살고 있는 사람에게 어촌과 어민의 삶을 이야기하는 인문서다.이 책은 약 300페이지 분량에 바다를 터전으로 살아가는 어촌 사람들의 모습과 이야기를 정감 있는 사진과 글로 표현했다.바다는 누구 한 사람의 소유가 될 수 없다. 바다에 금을 긋고 경계를 표시할 수 없듯이 바다와 갯벌은 어촌에서 공동으로 관리하며 수확을 한다.우리가 먹는 김과 미역 역시 바다가 만들어주는 것이 아닌 어민들이 만들어낸 노력의 결실이다. 갯바위를
사회
윤준영 기자
2020.03.14 17:20
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전국 지자체외 공공기관의 공공 개방 자원인 회의실, 공공주차장, 체육시설, 연구 · 실험장비 등을 온라인 검색, 이용 예약, 결제까지 할 수 있는 새로운 서비스가 개시된다.행정안전부(장관 진영)와 조달청(청장 정무경)은 이런 기능을 담은 온라인 공공개방자원 공유 서비스 통합포털 '공유누리(www.eshare.go.kr)'가 12일부터 문을 연다고 11일 밝혔다.공유누리에는 회의실, 주차장, 체육시설, 농기계 등 전국 지자체와 공공기관의 7천여 개 시설 · 물품과 8만여개의 연구 · 실험장비(과기정통부 ZEUS, 산업부 e-Tube
사회
박장석 기자
2020.03.13 14:24
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고용노동부(장관 이재갑)는 올해 들어 첫 사회적 기업 육성 전문위원회 심의를 거쳐 46개 기관을 사회적 기업으로 새로 인증했다.이에 따라 전국에서 활동 중인 사회적 기업은 모두 2456곳이다. 이들 사회적기업에 고용된 노동자는 4만7729명이다. 이 가운데 고용취약계층은 10명 중 6명(60.3%)이다.사회적 기업은 일자리 창출, 환경 보호, 장애인 복지 등 사회적 가치를 추구하는 기업을 말한다. 정부는 장애인, 고령자, 저소득층 등 취약계층 일자리 창출 등을 위해 사회적 기업을 지원하고 있다.올해부터 인증 사회적 기업은 전산으로
사회공헌
장석관 기자
2020.03.13 13:07
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실업이 사회문제가 되고 있는 시점이다. 청년은 물론이고 장년층도 각자만의 사유로, 혹은 정년 퇴직으로 재취업을 하지 못하고 실업 상태로 있는 것이 요즘의 세태다.이에 노사발전재단(사무총장 이정식)은 중장년층의 새로운 인생 3모작 지원을 위한 온라인 교육과정을 전격 오픈했다.온라인 교육과정은 재단 중장년일자리희망센터의 주요 프로그램 중 하나인 '신중년 생애경력설계 프로그램'의 온라인 버전이다.'신중년 생애경력설계 프로그램'은 기대수명 100세 시대를 맞이해 중장년층이 은퇴 후 새로운 인생을 출발하거나, 그간의 경험과 경륜을 지속적으로
사회
노상우 기자
2020.03.13 12:56
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신규 신용카드가맹점은 매출액이 확인될 때까지 업종 평균 수수료율 등 높은 수수료율을 적용받고 있다.금융위원회는 자영업자 부담 경감을 위해 신규 신용카드가맹점이 매출액 확인을 통해 영세 · 중소가맹점으로 선정되는 경우 카드사가 수수료 차액을 환급하도록 제도를 개선했다.매출액 정보가 없어 업종 평균 수수료율을 적용받던 신규 신용카드가맹점이 매 반기(6월 · 12월)를 기준으로 매출액 확인을 통해 영세 · 중소가맹점으로 선정된 경우 환급 대상이 된다. 또한 반기 내 폐업한 신규 신용카드가맹점도 환급 대상에 포함된다.2019년 하반기 신규
외식
장석관 기자
2020.03.13 11:50
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코로나19 확산 위기에 한국 국민들이 “민주적이고 효율적으로 대응했다.”는 평가가 잇따라 외신서 나왔다. 미국의 한 의원은 “한국에 가서 검사를 받고 싶다.”고 말했다.특히 워싱턴포스트(WP)는 코로나19 확산을 막기 위한 한국 시민사회의 자발적인 움직임에 주목했다.WP는 “한국 시민들은 주요 모임을 취소했고 종교 행사는 온라인으로 진행했다. 대다수 확진자가 나온 대구는 정부가 도시를 봉쇄하지 않고도 시민들이 자발적으로 방문을 자제하면서 관리되고 있다.”고 전했다.WP 조쉬 로긴은 칼럼서 "한국은 권위주의보다 민주주의가 공중보건 보
사회
박장석 기자
2020.03.13 10:46
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요즘 외식의 주요 트렌드 중 하나는 ‘편리미엄’이다. 편리함과 프리미엄이 중요하다는 의미다. 편리함과 프리미엄의 구현에서 서비스스케이프(Servicescapes)는 많은 역할을 할 수 있다.서비스스케이프는 서비스가 제공되는 물리적인 환경을 의미한다. 카페나 음식점과 같은 서비스 업종에서 매장 분위기를 비롯해 컬러, 조명 등 인테리어, 매장 BGM, 향기 등 시청각적 요소 또한 서비스 환경의 주요 요소다. 일종의 '느낌적 느낌'이랄까.고객이 편리하면서도 고급스런 서비스를 받는다고 느낄 수 있도록 매장의 여러 물리적 환경이 정교하게 세
칼럼
한국외식신문
2020.03.13 11:15
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코로나19의 세계적 확산에 따라 WHO가 팬데믹을 선언하자 국내 주식시장도 출렁였다.한국거래소는 오늘 오후 1시 4분 37초에 선물가격 하락으로 인해 5분간 유가증권시장에서 프로그램 매도호가 효력이 일시 정지된다고 공시했다.유가증권시장에서 매도 사이드카 발동은 2011년 10월 4일 그리스 채무불이행 사태 이후 약 8년 5개월 만에 처음이다.코로나19로 인한 경기 둔화 우려에 WHO의 팬데믹 선언까지 겹치면서 코스피가 장중 4.2% 넘게 폭락해 1830선이 무너져 거래됐다.업계에선 오늘 WHO가 팬데믹을 선언한 데다 미국의 트럼프
뉴스
장석관 기자
2020.03.12 16:08
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농림축산식품부(장관 김현수)와 농협(회장 이성희)이 쌀 · 쌀가공품 전문 온라인 홍보 공간인 ‘미소곡간’과 카카오톡 채널을 통해 3.9(월)~3.14(토) 동안 ‘백설기데이 온라인 이벤트’를 진행한다.백설기데이는 상업적으로 활용되는 화이트데이(3.14)에 사탕 대신 우리 쌀로 만든 백설기를 선물하는 날이다. 2012년부터 시작됐다.이번 이벤트는 “사랑의 응원메시지로 백설기 나눠요”를 주제로 △코로나19 응원 메시지 전하기 △백설기데이 이모티콘 배포 등 온라인으로 참여할 수 있는 프로그램으로 진행된다.‘코로나19 응원메시지 전하기’는
사회공헌
박장석 기자
2020.03.12 16:16
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(사)한국외식업중앙회(회장 제갈창균) 한국외식산업연구원(K-firi)이 농림축산식품부와 함께 공동으로 진행중인 ‘외식업계 코로나바이러스감염증-19 영향 모니터링 조사’ 5차 결과를 13일 발표했다.조사 결과, 조사에 참여한 외식업체 중 95.2%에서 코로나19 국내 확진자 발생(‘20.01.20) 이후 고객이 감소했다고 응답했다. 전체 업체의 누적 고객 감소율은 65.8%에 달했다.본 조사는 (사)한국외식업중앙회 회원업소 600곳을 대상으로 3월 3일~6일 총 4일간에 걸쳐 방문 및 전화 면접조사 방식으로 실시됐다.평균 고객 감소율
뉴스
이철 선임기자
2020.03.13 10:45
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뚝섬 유원지역 근처, 대한불교 조계종의 한강 수상법당. 이 곳은 부처님 오신 날 '방생' 하는 곳으로 유명하다.
뉴스
이철 선임기자
2020.03.12 16:44
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신용회복위원회 및 한국자산관리공사(국민행복기금 포함)의 채무자 중 코로나19로 인한 소득 감소가 인정되는 경우 최대 6개월간 상환이 유예된다. 이자도 발생하지 않는다.상환유예 기간 월상환금 납입이 없더라도 신용등급 변동 등 별도의 불이익이 없다.미소금융대출 이용자도 ‘코로나19로 인한 소득 감소’가 있는 경우 6개월간 원금상환 유예를 받는다. 상환유예 기간 중 월상환금 납입이 없더라도 신용등급 변동 불이익이 발생하지 않는다.자세한 사항은 신용회복위원회 1600-5500, 한국자산관리공사 1588-3570, 서민금융진흥원 1397로
사회
장석관 기자
2020.03.12 16:21
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13일부터 수원, 의왕 등 조정대상지역에서 3억원 이상 주택거래 계약을 맺으면 자금조달계획서를 제출해야 한다. 서울 등 투기과열지구에서 9억원 초과 주택거래 계약을 하면 계획서 증빙서류도 내야 한다.국토교통부(장관 김현미)는 자금조달계획서 제출 대상지역 확대 등을 주요 내용으로 하는 '부동산 거래신고 등에 관한 법률 시행령' 일부 개정안이 10일 국무회의를 통과해 13일부터 시행될 예정이라고 밝혔다.이번 개정은 지난해 12월 주택시장 안정화 방안 후속조치 일환으로 추진됐다.투명하고 공정한 거래질서 확립을 위해 주택 취득 시 제출하는
경제
박장석 기자
2020.03.12 16:39
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'4월 1일부터 시행되는 자동차 범칙금 변경 사항’에 관한 허위 뉴스가 소셜미디어를 중심으로 확산되고 있다.인터넷 상 유포 내용은 아래와 같다. '주정차 위반 4만원 → 8만원으로 변경, 과속 카메라 속도위반 시 20킬로 이상마다 모두 2배 적용, 신호위반 6만원 →12만원으로 변경, 카고차 덮개 미설치 시 벌금 5만 원 부과, 고속도로 톨게이트 통과 시 안전벨트 미착용 시 벌금 3만원 부과'가 있다.또 '하이패스 통과 시 규정속도는 30Km/h 위반 시 진입속도 31km/h~49km/h 벌금 3만원+벌점 0점, 진입속도 50km/
뉴스
노상우 기자
2020.03.12 16:00
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대구동산병원 의료진에게 면티셔츠 500장을 기부한 K의류업체, 150인분의 도시락을 무료기부하는 S식당, 모텔 전 객실을 무료제공하는 B모텔, 한달치 임대료를 깍아주겠다는 임대인, 1인분 더 주문하는 출판사 직원, 무료로 마스크를 나눠주는 카페 등 대구의 고통을 함께 나누는 ‘선행 릴레이’가 이어지고 있다.'음식과사랑 봉사단'의 도시락 봉사도 같은 경우다. 한국외식업중앙회(회장 제갈창균, 중앙회) 대구광역시지회 북구지부의 자선단체 ‘음식과사랑 봉사단’은 9일 북구보건소를 방문, 150명분 도시락을 전달했다.중앙회를 비롯한 외식업계는
사회공헌
이철 선임기자
2020.03.12 11:50