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[외식뉴스] ‘국민간식’ HACCP 의무화, 정부 보조금 증액해 지원
식품의약품안전처가 '순대·달걀·떡볶이 HACCP(해썹, 식품위해요소중점관리기준) 의무화 방안'을 10일 발표했다.발표에 따르면 2017년 12월 1일부터 모든 순대 제조업체와 알가공품(달걀) 가공장에 대한 해썹 의무화가 추진된다. 떡볶이
정희수 기자   2015-11-10
[외식뉴스] 미국 밀레니얼 세대 43% "대형 식품제조업체 불신"
미국 신세대층인 밀레니얼 세대(Millennials)가 대형 식품제조업체에 대한 신뢰도가 다른 세대들에 비해 2배가량 낮은 것으로 나타났다.밀레니얼 세대는 미국에서 1980년대 초반부터 2000년대 초반 사이에 출생한 신세대를 일컫는다. 이들이 미국에
김승일 기자   2015-11-10
[외식뉴스] 한국 자영업자 비중, 그리스에 이어 2위
국회 예산정책처가 최근 펴낸 ‘자영업자 지원 사업 평가’ 보고서에 한국의 자영업자 비중이 경제협력개발기구(OECD) 회원국 34개국 가운데 그리스에 이어 두 번째로 차지하는 비중이 크다는 연구 결과가 나왔다.보고서 내용을 살펴보면 한국의 취업자 가운데
한국외식신문   2015-11-03
[외식뉴스] 식약처, 순대·떡볶이떡도 안전관리 인증 추진
식품의약품안전처(처장 김승희)는 순대, 알가공품, 떡볶이떡에 대하여 2017년까지 HACCP 의무화를 추진하고, 관련 제조업체들이 HACCP을 안정적으로 추진할 수 있도록 인증 준비 단계부터 인증 후 관리단계까지 전반적으로 기술 지원을 할 계획이다.다
정희수 기자   2015-10-28
[외식뉴스] 국민 먹거리 안전 위해 정부 기관 머리 맞댄다
농촌진흥청(청장 이양호) 국립농업과학원과 식품의약품안전처(처장 김승희) 식품의약품안전평가원이 농식품 안전 관리 정책을 효율적으로 추진하고 부처 간 협업 체계를 강화하고자 20일인 오늘 국립농업과학원에서 ‘농식품 유해미생물 안전관리 공동 심포지엄’을 연
정희수 기자   2015-10-20
[외식뉴스] 한국외식업중앙회 창립50주년 특집연재 ②
2012년 기준 국내 외식산업 규모 152조원 차지외식산업 발전은 풍요속의 빈곤국내 외식산업의 시장규모는 1990년 약 18조원에서 2004년 약48조원으로 2.5배 급성장, 2006년에는 50조원 돌파, 2010년 100조원을 넘어선 것으로 조사됐다
정희수 기자   2015-10-12
[외식뉴스] 한국외식업중앙회 창립50주년 특집연재 ①
한국외식업중앙회는 올해로 창립 50주년을 맞아 오는 10월 14일 서울 잠실 실내체육관에서 50주년 기념행사가 열린다.이와 함께 중앙회는 50주년을 맞아 국내 외식산업의 50년간의 변천사를 되짚어 보고 급속도로 성장한 외식산업에 대한 문제점은 없는지,
정희수 기자   2015-10-12
[외식뉴스] < 10월 식중독 발생 사전예측 >
정부와 식품의약품안전처가 10월 식중독 발생 사전 예측 자료를 발표했다.정부의 3.0 빅데이터 분석에 따른 이번 발표에서 식중독 발생의 원인이 되는 황색포도상구균으로 인해 식중독 발생 위험이 높을 것으로 예측됐다.
정희수 기자   2015-10-08
[외식뉴스] 추석 맞아 전국 518개 전통시장, '주변도로 주차 허용'
추석을 전후로 전국 전통시장 주변도로에 일시적으로 주차가 허용된다.행정자치부와 경찰청은 이달 16∼30일 전국 전통시장 총 518개 주변도로에 최대 2시간까지 주차를 허용한다고 14일 밝혔다.이 중 141개소는 연중 주차가 허용되며 377곳은
정희수 기자   2015-09-15
[외식뉴스] 추석 전 체불임금 사업장 집중 지도, 단속 실시
14일 고용노동부는 추석을 앞둔 근로자의 생계 안정을 위해 추석 전 2주간(9.14 ~ 9.25)을『체불임금 청산 집중 지도기간』으로 설정하고, 임금․퇴직금 등체불금품 청산활동에 나설 계획이라고 밝혔다.이를 위해 지방노동관서별로 ‘체불임금
정희수 기자   2015-09-14
[외식뉴스] 주류도매업 할당제, 폐지가 필요합니다!
최근 주류 제조사와 주류 소비처의 가교 역할을 하는 주류도매업계에서 주류도매업 할당제(T/O 제도)를 악용해, 지역별로 서로 담합하여 전국 평균 32%에 달하는 마진율로 폭리를 취하고 있다. 그 뿐만 아니라 임의로 거래처도 변경 할 수 없도록 강제하는
정희수 기자   2015-09-03
[외식뉴스] 수산자원보호구역에 음식점을 차릴 수 있다?
해양수산부(장관‧유기준)는 바다의 그린벨트로 불리는 수산자원보호구역 내에 음식점이나 숙박시설 설치를 허용한다는 내용을 담은 수산자원관리법 시행령 일부개정령안을 입법예고 했다고 2일 밝혔다.기존 수산자원보호구역은 수산자원의 보호를 위해 지정된
정희수 기자   2015-09-02
[외식뉴스] 서울시, 소상공인 창업스쿨 운영
1일 서울시는 서울산업진흥원과 함께 소상공인 예비창업자와 초기창업자를 대상으로 ‘소상공인 창업스쿨’을 운영한다고 밝혔다.이번 창업스쿨에서는 외식업 창업의 기본사항을 익히고 상권분석과 입지선정을 위한 현장 중심의 실습형 교육인 ‘파워 외식업, 실전 창업
정희수 기자   2015-09-01
[외식뉴스] 세균 득실…축산코너 ‘목장갑’ 사라 진다
내년 하반기에 서울시내 대형마트와 백화점 전 지점의 축산물 코너에서 목장갑이 사라질 전망이다.서울시는 시내 총 11개 대형 유통업체, 88개 지점과 협력해 축산물 코너에서 육류를 취급할 때 위생적으로 취약한 목장갑 대신 라텍스 등 일회용 위생장갑을 사
정희수 기자   2015-08-25
[외식뉴스] 식약처, 배달앱 음식점 28곳 위생 관리 불량 적발
# 서울시 ○○구 소재 ○○○ 배달전문 음식점은 유통기한이 경과한 ○○순두부를 조리에 사용할 목적으로 냉장고에 3.2kg 보관하다 적발됐다.식품의약품안전처(처장 김승희)는 지방자치단체와 합동으로 지난 7월 22일부터 8월7일까지 배달앱 등록 야식업체
정희수 기자   2015-08-18
[외식뉴스] 식약처, 학교주변 분식점 위생점검 실시
17일 식품의약품안전처(처장 김승희‧이하 식약처)는 가을 새학기를 맞이해 학교 주변의 식품 조리‧판매 업소를 대상으로 위생점검을 실시한다고 밝혔다.식약처는 24일부터 다음 달 4일까지 지방자치단체와 함께 유통기한 준수 여부, 식품
정희수 기자   2015-08-17
[외식뉴스] 여름방학 시간제근무 근로계약서 꼭 작성하세요!
# 청소년 김모군(21세)는 경기도 고양시 한 파스타전문점에서 시급 5,600원을 받기로 하고 6월 21일부터 주말근무를 시작했지만 개인사정으로 7월4일 갑자기 그만두게 됐다. 김 군이 업주로부터 받아야 할 돈은 33시간 근무에 대한 임금 18만400
정희수 기자   2015-08-12
[외식뉴스] 충남 로컬푸드 식당 인증제도 '미더유' 화제
지역에서 나는 농수산물을 일컫는 ‘로컬푸드’가 최근 전국적으로 인기를 모으는 가운데, 충청남도의 로컬푸드 식당 인증제도인 ‘미더유’가 화제다.22일 충청남도에 따르면 충남연구원 농어업6차산업화센터는 충남지역 로컬푸드 인증식당인 ‘미더유’ 13곳을 새롭
이승재 기자   2015-07-22
[외식뉴스] "10월14일까지 신용카드 수수료 인하 안하면 사용 거부"
전국 43만 음식점 경영인들을 회원으로 둔 한국외식업중앙회가 높은 신용카드 수수료율 인하를 위해 ‘신용카드 사용 거부’라는 초강수를 예고했다.16일 오후 서울 여의도 국회의원회관 제2소회의실에서 정의당 김제남 의원이 ‘카드가맹점 수수료인하 국회토론회’
이승재·정희수 기자   2015-07-17
[외식뉴스] "신용카드 수수료 1.5%로 낮춰라"
전국 자영업자들을 대표하는 단체들이 신용카드 수수료 인하를 촉구하는 집회를 열었다.한국외식업중앙회(회장‧제갈창균)와 직능경제인단체연합회(총회장‧오호석), 대한약사회(회장‧조찬휘) 등 60여 단체에서 모인 200여명은 1
정희수 기자   2015-07-15
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