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한국외식업중앙회 외식산업연구원(이하 연구원)은 19일 ㈜나이스지니데이타와 외식산업 빅데이터분석을 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약은 연구원이 개발중인 외식산업 종합플랫폼(외식 UP)구축을 위한 데이터 공유 및 분석을위해 마련된 것으로, 향 후 외식산업 전반의 정보를 제공할 계획이다.연구원 박영수 원장은 "외식소비자는 산업의 발전으로 더 많은 혜택과 서비스를 요구하고있다"며 "디지털 전환에 따른 외식산업 경쟁력은 정보력에있다"고 말했다.이어 "오늘 협약식은 외식업 소상공인 누구나 양질의 정보를 제공받을 수 있는 외식정보시스템 구축의
업계동정
윤준영 기자
2023.12.21 16:52
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[음식과사람 2023.12. P.61 Labor Info] 노무 정보editor 김홍민 노무사간혹 근로자가 말도 없이 출근하지 않는 경우가 있다. 하루나 이틀 정도 짧은 기간에 무단결근을 했다가 다시 출근했다면 그에 따른 징계 등 적절한 조치를 취한 후 정상적인 근로관계를 유지하면 특별히 문제될 게 없다.하지만 일주일이나 한 달 이상의 장기간에 무단결근을 하는 경우라면 사정이 달라진다. 우선 근로자의 계속근로 의사가 있는지 여부를 확인해야 한다. 다행히 연락이 돼서 계속근로 의사가 없는 것으로 확인되면 사직 처리를 하여 근로관계를
음식과사람
음식과사람
2023.12.20 09:42
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정부가 가격을 유지하고 용량을 줄이는 ‘슈링크플레이션’을 막기 위한 규제마련에 착수했다.공정위는 13일 경제부총리 주제 비상경제장관회의에서 ‘용량 축소 등에 대한 정보제공 확대방안’을 발표했다.이번 방안은 최근 기업들의 ‘슈링크플레이션’으로 소비자들이 숨은 물가상승에 노출되는 등 가계부담 증가가 우려됨에 따라 마련된 것으로, 제품의 용량 변경 및 관련정보를 소비자가 쉽게 알 수 있도록 전달하는 내용을 담았다.주요 내용은 △사업자 자발적 고지 유도 △주요 품목 모니터링 체계 구축 △소비자원·단체 모니터링 및 정보제공 확대 △단위가격
일반
윤준영 기자
2023.12.15 11:36
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국세청은 13일 자영업자의 과세표준 양성화를 위해 내년 1월부터 육류소매업 등 13개 업종에 현금영수증 의무발행을 실시한다고 밝혔다.새롭게 추가된 의무발행 업종은 육류소매업, 곡물·곡분 및 가축사료 소매업, 체인화 편의점, 기타 대형 종합 소매업 등 13개 업종이다.의무발행업종을 영위하는 사업자는 과세유형(일반, 간이, 면세, 법인)이나 수입금액 규모 에 관계없이 거래 건당 10만원(부가가치세 포함) 이상 현금거래 시 소비자가 현금영수증 발급을 요구하지 않아도 반드시 발급해야 한다.발급을 요구하지 않거나 인적사항을 모르는 경우 거래
경제
한국외식신문
2023.12.15 11:22
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코로나19 피해를 입은 자영업자를 대상으로 상환 부담을 줄여주는 채무 조정프로그램 '새출발기금'의 지원 대상이 대폭 확대됐다.한국자산관리공사와 신용회복위원회는 12일 소상공인 · 자영업자의 경영부담을 줄이기 위해 내년 2월부터 새출발기금 대상을 확대한다고 밝혔다.현행 새출발기금 지원 대상자는 코로나19 직접 피해가 확인된 소상공인 · 자영업자 △재난지원금 또는 손실보상금 수령 채무자 △만기연장 · 상환유예 이용 채무자 △기타 코로나 피해시설이 객관적으로 입증도니 채무자로 한정하고 있다.하지만 코로나 이히 고금리 · 고물가 등 경제상
경제
윤준영 기자
2023.12.15 11:14
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중소벤처기업부(이하 중기부)는 11일 연말연시 전통시장 및 상점가 활력 제고를 위한 '눈꽃 동행축제'를 오는 25일까지 실시한다고 밝혔다.이번 눈꽃 동행축제의 ‘온 국민 힘모아, 온기를 나누자’라는 운동(캠페인)의 일환으로, 전통시장 활성화를 위해 전국 1,800여개 전통시장 및 상점가(이하 전통시장)에서 11일부터 25일까지 다채로운 프로그램이 진행된다.축제 기간 동안 전통시장에서 3만원이상 제품을 구매하는 고객은 매일 추첨을 통해 100명씩 7일간 총 700명에게 충전식 온누리상품권 5만원이 지급되며, 같은 가간 5일 이상 전통
뉴스
윤준영 기자
2023.12.12 14:17
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고용노동부(이하 노동부)는 11일(월) 사업장에서 비상상황이 발생했을 때 적절히 대응할 수 있도록 '사업장 비상상황 대비 가이드라인'을 배포했다.'사업장 비상상황 대비 가이드라인'에는 비상상황 대응체계 구축 방법, 비상상황 발생 시 대응 원칙 및 절차뿐만 아니라 노・사가 함께하는 교육・훈련 방법까지 수록되어 있다.추락・끼임 등 산업재해, 사업장 화재, 근로자의 심정지 등 비상상황이 발생했을 때 최초 발견자나 주변 근로자의 초기 대응이 매우 중요하다.하지만, 사고는 예측할 수 없기 때문에 사업주와 근로자가 비상상황에 미리 대비하는 것
사회
윤준영 기자
2023.12.12 13:41
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[음식과사람 2023.12. P.60 Food Essay]editor 윤동혁다 올라가지만 이 과일의 가격은 내려간다. 한때 귀족이었던 신분이 평범한 서민으로 강등됐는데 더 낮아질지도 모른다. 샤인머스캣. 재배농가가 늘어나 그렇다고 하지만 맛이 확실히 떨어졌다. 원래 1988년 품종 개량에 성공한 ‘일본 품종’이 해외(한국)로 불법 반출된 것이고 국제재판에 걸렸다.이 종자 개런티 전쟁에서 ‘이미 산출된 종묘와 묘목에 대한 법적 소유권을 주장하기엔 그 추적과 종묘 효력의 증명이 어려워’ 일본은 패소했다. 샤인머스캣은 일본 종자이면서
음식과사람
음식과사람
2023.12.12 09:52
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[음식과사람 2023.12. P.56-59 Local Analysis]editor 창업통TV 김상훈 대표다사다난했던 토끼해가 저물고 있다. 다가오는 2024년은 청룡의 해다. 푸른 용의 힘찬 기운이 어려운 외식시장에 좋은 기폭제가 되길 희망해본다. 서울대 소비자학과 김난도 교수의 가 출간됐다. 코로나 시대 이후의 새로운 첫해라는 측면에서 대한민국 사람들의 소비 패턴과 라이프스타일이 어떻게 변화할지 가늠할 수 있는 책이다. 내년 주목되는 소비 트렌드 키워드를 중심으로 외식시장의 불황 극복 전략을 정리했다. 초
음식과사람
음식과사람
2023.12.11 10:26
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농림축산식품부( 이하 농식품부)는 7일 닭고기와 계란 수급 안정을 위해 생산기반 강화, 신선란 수입, 할당관세 조기 시행 등 다각적인 대책을 추진한다고 밝혔다.이번 조치는 5일 오리농장에서 고병원성 조류인플루엔자(AI)가 발생한 이후 전북 육용 종계 농장도 AI로 확진됨에 따라 수급 안정을 위해 마련된 것으로, 지금까지 닭고기 육용 종계 2개 농장에서 AI확산으로 85천마리가 살처분 됐다.국내 산란계 사육 마릿수는 7,463만 마리로 전년 대비 0.6% 증가했으며, 일일 계란 생산량도 약 4,600만개로 전년 대비 0.3% 늘어났다
경제
윤준영 기자
2023.12.08 17:08
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앞으로 가맹계약서 작성 시 가맹점이 구매하는 필수품목의 종류와 가격등을 반드시 기재해야 한다.공정거래위원회는 8일 국회 본회의에서 '가맹사업거래의 공정화에 관한 법률(가맹사업법)'이 통과됐다고 밝혔다.필수품목은 가맹본부에서 브렌드의 동일성 유지 등을 위해 본부가 지정한 사업자로부터만 구매하도록 강제한 품목이다.그동안 일부 가맹점에서 너무 많은 품목을 필수품목으로 지정하고 일방적으로 가격을 인상하는 등 일방적인 요구로 인해 가맹점주의 어려움이 가중돼왔다.이번 가맹사업법 개정안은 가맹본부와 가맹점 계약 시 필수품목의 종류와 공급가격 산
경제
윤준영 기자
2023.12.08 16:46
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[음식과사람 2023.12. P.53 Law Info] 법률 정보임대차계약 체결 당시 임대인이 재건축 계획을 임차인에게 구체적으로 고지한 경우 임차인의 계약갱신요구권이 제한될 수 있습니다.editor 문형우 변호사 2년 기간으로 점포를 임차한 후 제가 계약갱신요구권을 행사했는데, 갱신 계약서를 작성할 때 임대인이 재건축 계획을 저에게 알려주면서 다음 번 갱신은 불가하다고 말했습니다. 이 경우 2차 갱신은 할 수 없는 건가요?상가건물임대차보호법은 임차인에게 계약갱신요구권을 인정함으로써 특별한 사정이 없는 한 10년까지는 계약기간을 보
음식과사람
음식과사람
2023.12.07 17:14
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한국외식업중앙회(회장 전강식, 이하 중앙회)는 6일 서울시 종로구 소재 음식점에서 열린 '외식업 현장 간담회'에 참석해 현장의 어려움을 토로했다.농림축산식품부(이하 농식품부)가 주최한 이번 간담회는 식당 경영주들이 느끼는 현장의 어려움과 외식물가 안정을 위해 필요한 지원책을 청취하기 위해 마련된 것으로, 중앙회 조광수 서울시협의회장과 배상남 종로구지회장, 농식품부 한훈 차관, 외식업경영주 등 14명이 참석했다.중앙회 조광수 서울시협의회장은 "음식점 외국인근로자 고용허용 범위 신설은 외식업 경영개선에 중요한 역할을 담당할 것"이라며
업계동정
윤준영 기자
2023.12.06 18:04
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한국외식업중앙회(회장 전강식, 이하 중앙회)는 5일 소상공인시장진흥공단(이하 소진공)과 상생협력을 위한 업무협약을 체결했다. 대전 중구 소재 소진공 회의실에서 진행된 협약식에는 중앙회 전강식 회장과 소진공 박성효 이사장 등 관계자 30명이 참석했다.중앙회 전강식 회장은 "정부와 공단에서 진행하는 다양한 외식업 지원사업이 오롯이 전달될 수 있도록 소상공인진흥공단과 적극 협력해 나갈 것"이라며 "지원 금액을 높이는 것도 중요하지만, 자격조건을 낮춰 정말 필요한 분들이 지원을 받을 수 있도록 해야한다"고 말했다.이어 "외식업 창업을 쉽게
업계동정
윤준영 기자
2023.12.06 16:26
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가맹본부가 필수품목을 늘리는 등 거래조건을 가맹점주에게 불리한 방향으로 바꿀 경우 점주와 사전 협의해야한다.공정거래위원회(이하 공정위)는 3일 당정협의를 통해 가맹점주에게 불라하게 거래조건을 변경할 경우 협의를 의무화하고 절차를 계약서에 기재하도록 하는 가맹사업법 시행령 개정안을 4일부터 입법예고 한다고 밝혔다.필수품목은 가맹본부가 브랜드의 동일성 유지 등을 위해 반드시 본부가 지정한 사업자로부터만 구매하도록 강제한 품목이다.공정위는 가맹본부가 너무 많은 품목을 필수품목으로 지정하거나 일방적으로 가격을 높혀 가맹점주를 어렵게 하고
뉴스
윤준영 기자
2023.12.04 17:32
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[음식과사람 2023.12. P.41 Tax Info]올해 처음 사업을 시작한 자영업자 A 씨는 부가가치세 신고를 하면서 생각보다 많은 세금에 놀랄 수밖에 없었습니다. 사업과 관련해서 지출한 비용에 대해 간이영수증이나 계약서, 견적서 등만 받아뒀는데 이는 적격증빙서류가 아니기 때문에 공제가 불가능했기 때문입니다. 이번 호에선 부가가치세법에서 정하는 적격증빙서류에 대해 알아보겠습니다.editor 채상병 세무사적격증빙서류란?우리나라의 부가세 신고·납부 방식은 매출대금에 포함된 매출세액에서 세금계산서와 같은 적격증빙서류에 의해 확인되는
음식과사람
음식과사람
2023.12.04 11:20
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환경부는 30일 보도설명자료를 통해 일회용품 규제 정책과 관련해 감량 원칙은 변함없음을 밝혔다.이날 설명자료는 정부의 일회용품 규제 관련 플라스틱 빨대 사용의 계도기간이 연장됨에 따라 종이빨대를 만드는 업체의 피해가 언론사를 통해 이슈화 되자 규제에 대한 자세한 설명을 추가했다.환경부는 일회용품 규제 정책을 철회안 바 없으며, 플라스틱 감량 정책을 흔들림 없이 추진하고 있음을 강조하며, 지난 7일 발표한 내용은 종이컵을 규제 대상에서 제외하고 현장에 안착된 기존 규제 품목은 제외없이 유지 하고 있음을 설명했다.다만 플라스틱 빨대는
이슈
윤준영 기자
2023.11.30 17:54
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주요 은행 6곳이 전체 가계대출에 대한 중도상환수수료를 12월 한달간 면제하기로 결정했다.금융위원회와 은행연합회는 29일 다음달 1일부터 31일까지 1개월 간 전체 가계대출에 대해 중도상환수수료를 면제하고, 이미 시행중인 저신용자에 대해서는 2025년까지 면제를 연장하기로 했다.이에 따라 다음달 중 대출자가 본인 자금으로 해당 금액을 상환하거나 같은 은행의 다른 상품으로 전환할 경우 수수료를 전액 감면받을 수 있다.신용등금 30% 이하의 저신용자 및 취약계층은 금융부담 완화를 위해 수수료 면제기간을 2025년 초까지 1년 이상 연장
경제
윤준영 기자
2023.11.29 17:43
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올 겨울 한파를 대응하기 위한 '대설·한파 종합대책' 상황관리가 선제적 실시된다.행정안전부(이하 행안부)는 29일 겨울철 국민 안전관리 강화를 위해 겨울 한파를 대응하기 위한 선제적 관리를 실시한다고 밝혔다.최근 5년(2018~2022)간 대설로 인한 인명피해는 없었으며, 재산피해는 연평균 37억원이 발생했다. 특히 비닐하우스, 수산증양식시설 등 민간시설의 피해가 크고 전북·전남·충남 등 특정 지역에 피해가 집중됐다.한파 피해는 연평균 한랭질환자가 377명씩 발생했는데 고령층에서 다수 발생했다. 또한 수도계량기 파손도 매년 2만여대
사회
윤준영 기자
2023.11.29 16:18
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[음식과사람 2023.11. p.82-85 Discovery]editor 윤덕노 음식문화평론가우리나라 사람들은 생일날에 미역국을 먹는다. 언제부터인지는 모르겠지만 옛날부터 내려온 전통이고 민속이다. 그런데 왜 생일에 미역국을 먹을까?많은 사람이 엄마가 출산 후 미역국을 먹은 만큼 낳아준 어머니의 은혜를 잊지 말라는 뜻에서 생일에 미역국을 먹는 것으로 알고 있다.그런데 조금 이상하다. 성인이 되기 전까지 대부분 미역국은 엄마가 끓여준다. 세상의 어느 엄마가 생일을 축하하는 대신에 낳아준 자신의 은혜와 당시 겪었던 엄마의 고통을 잊지
음식과사람
음식과사람
2023.11.29 10:26