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밸런타인데이는 친구들끼리 특히 여자가 남자에게 초콜릿 등을 선물하는 날이다. 로마시대 순교한 사제 밸런타인을 기리면서 생겨났다. 여자가 남자에게 사랑을 고백하는 것을 '허'하는 날이다.밸런타인데이(2.14)를 앞두고 식품의약품안전처(처장 이의경, 식약처)는 지난 1월 20일부터 31일까지 서울특별시 · 경기도와 함께 초콜릿류, 캔디류 제조업체 총 169곳을 점검하고 식품위생법을 위반한 업체 5곳을 적발했다고 11일 밝혔다.주요 위반 내용은 △건강진단 미실시(2곳) △유통기한 경과원료 사용(1곳) △원료 · 생산 · 판매기록 미
일반
윤준영 기자
2020.02.11 15:27
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김치를 사용하는 일반음식점에 비상이 걸렸다. 최근 신종 코로나바이러스 영향으로 중국산 김치 공급이 중단됐기 때문이다.강동구 소재 한 음식점 사장은 “식재료를 공급하는 중상들이 김치 공급을 끊어 애를 먹고 있다"면서 "설령 공급을 받아도 제조일자가 오래된 제품이라 김치찜이나 김치찌개용으로나 사용이 가능하다. 밑반찬으로 제공하는 김치는 국산 김치를 사용할 수 밖에 없는데 가격이 많이 올라, 결국 제가 직접 담거나 울며 겨자 먹기로 구매할 수밖에 없어요”라고 한 숨을 내쉬었다.외식가족공제회(이사장 제갈창균, 공제회)는 현재 '수미안' 브
일반
이승환 기자
2020.02.11 11:42
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식품의약품안전처(처장 이의경)는 ‘중요관리점(CCP) 모니터링 자동 기록관리 시스템’(스마트 해썹)을 적용하는 업소에 대해 정기조사 · 평가와 표시 · 광고에 있어 우대 조치를 받을 수 있도록 하는 내용의 ‘식품 및 축산물 안전관리인증기준’ 고시 개정안을 2월 5일 행정예고 했다.스마트 해썹(HACCP)이란 사물인터넷(IoT) 기술을 활용해 해썹에서 핵심적인 중요관리점(CCP) 모니터링 데이터를 실시간으로 자동 기록 · 관리하고, 확인 · 저장할 수 있도록 함으로써 데이터의 위·변조를 방지할 수 있는 시스템이다.이번 개정안은 모니터
일반
장석관 기자
2020.02.11 08:36
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최근 건강을 챙기는 젊은 소비자가 증가하면서 건강과 생활에 관한 시장이 큰 폭으로 성장했다. 작년 건강기능식품 시장은 5조원에 육박했으며, 스포츠산업 매출도 78조원으로 4.5% 증가했다.건강기능식품 시장은 과거 40~50대 소비자가 주를 이뤘다. 하지만 최근 젊은 연령층 사이에서 자기 건강은 자기가 챙긴다는 ‘셀프케어’의 관심이 커지면서 시장이 크게 확대됐다.지난달 9일 한국건강기능식품협회에 따르면 2015년 2조9468억원이었던 건강기능식품 시장은 지난해 4조5821억원을 기록했다.업계관계자는 “최근 밀레니얼 세대(1980년~2
일반
윤준영 기자
2020.02.10 16:02
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코로나바이러스 세태로 면역력에 대한 관심이 높아졌다. 겨울철 신체 면역력을 높여주는 다양한 음식을 소개한다.마늘에는 살균과 항균 작용을 하는 알라신 성분이 포함돼 있어 강력한 항암식품 중 하나로 손꼽힌다. 마늘은 각종 비타민과 마그네슘 등을 함유하고 있다.강한 향은 음식의 비린내를 없애고 맛을 좋게 하며, 식용 증진 효과가 있어 우리나라 거의 모든 요리에 쓰인다. 또한 마늘의 스코르디닌 성분은 내장을 따듯하게 하고 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해 겨울철 보양식품으로 불린다.양파에는 항산화 효과가 있는 케르세틴과 알라신 성분이 포함
일반
윤준영 기자
2020.02.06 15:31
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건강식품에 대한 소비자의 관심과 1인 가구 증가로 간편하게 섭취할 수 있는 소포장 견과류 제품이 주목받고 있다.한국소비자원은 4일 소비자 선호도가 높은 소포장 견과류 12개 제품을 대상으로 품질, 안전성, 표시 적합성 등을 시험 · 평가했다.시험결과 조사대상 제품 모두 안전한 것으로 나타났다. 전 제품이 이물, 곰팡이독소, 사모넬라(미생물), 중금속 등 안전성 시험에서 관련 기준을 통과했다.제품(1봉지)당 영양 성분은 1일 권장 섭취량 기준 △식이섬유 16% △마그네슘 11% △열량 6% △탄수화물 2% 등으로 나타나 건강에 유익한
웰빙
윤준영 기자
2020.02.06 09:48
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2월 5일 발표한 통계청 자료에 의하면, 2019년 12월 온라인쇼핑 거래액은 12조5865억원으로 전년동월 대비 17.6% 증가했다. 온라인쇼핑 중 모바일쇼핑 거래액은 8조2524억원으로 22.7% 증가했다.세부상품군별 온라인쇼핑 거래액은 전년 동월 대비 음식서비스(67.2%), 화장품(36.6%), 음·식료품(25.5%) 등에서 증가했다.취급상품범위별 온라인쇼핑 거래액은 전년 동월 대비 종합몰은 15.1%, 전문몰은 22.7% 증가했다.2019년 4/4분기 온라인 해외 직접 판매액은 1조8606억원으로 전년 동분기 대비 92.9
일반
이철 선임기자
2020.02.06 08:43
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식품의약품안전처(처장 이의경, 식약처)는 ‘신종 코로나바이러스 감염증’에 대한 우려로 온라인을 통한 식품 구매가 급격히 증가하고 있는 만큼 오는 2월 6일부터 14일까지 온라인 배달마켓 및 배달 음식점 등 총 1800여 곳에 대한 위생관리 실태를 17개 지방자치단체와 집중점검한다.이번 특별 점검은 온라인 배달마켓, 인터넷 반찬 제조업체 및 배달앱을 통해 조리식품을 판매하는 음식점 등 온라인으로 주문받아 배송(배달)하는 업체를 대상으로 식품의 위생적 취급 여부를 중점적으로 안전성 검사를 실시할 예정이다.주요 점검 내용은 △유통기한 경
일반
박장석 기자
2020.02.06 08:39
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국립농산물품질관리원(원장 노수현, 농관원)은 설 명절 농식품 유통 성수기인 '20.1.2 ∼1.23(22일간) 제수ㆍ선물용 농식품 판매 및 제조업체 1만8519개소를 조사해 원산지와 양곡표시 위반 655개소(703건)를 적발했다고 밝혔다.쌀의 경우 국내산과 외국산을 혼합하거나 생산연도 · 도정연월일 · 품종 등에 대한 표시위반 행위를 단속했다.위반 실적을 보면 원산지 표시를 위반한 업소가 642개소(거짓표시 363, 미표시 279), 양곡 표시를 위반한 업소가 13개소(거짓표시 1, 미표시 12)다.원산지를 위반한 품목 중에는 배추
일반
박장석 기자
2020.02.05 14:53
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유난히 따뜻한 올겨울, 농산물 시세가 급변하고 있다. 특히 겨울철 거래량이 많은 주요 품목일수록 가격 등락폭이 크게 나타났다.한국농수산식품유통공사(aT) 가격 정보에 따르면 평년 대비 배추 한 포기 가격은 2868원에서 4468원으로 상승했다. 무 가격 역시 1662원에서 2662원으로 크게 상승했다.건고추는 600g당 1만3440원에서 1만2391원으로 하락했다. 깐마늘은 전년 대비 많은 재고로 1kg당 가격이 9606원에서 3948원으로 하락했다.양파는 가격 하락이 지속됐으나 명절 전 반입량 증가로 1kg당 가격이 소폭 상승해
일반
윤준영 기자
2020.02.04 18:07
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해양수산부(이하 해수부)는 31일, 2월의 수산물로 춘어라 불리는 ‘삼치’와 겨울철 일미 ‘꼬막’을 선정했다.삼치는 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부해 성인병 예방에 탁월하다. 비린내가 거의 나지 않아 구이로 조리해 먹기도 한다. 특히 지방이 많이 축적된 겨울과 봄철에 가장 맛이 뛰어나며 다른 생선에 비해 가격도 저렴하다.꼬막은 알칼리성 식품으로, 단백질과 무기질이 다량 함유돼 있다. 비타민 B, 철분, 칼슘이 많아 빈혈을 예방하고 발육을 돕는 효능이 있다.꼬막은 주로 매콤한 양념에 무쳐서 먹는다. 최근에는 꼬막에 밥과 양념을 비벼먹
웰빙
윤준영 기자
2020.02.03 09:29
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식품의약품안전처(처장 이의경, 식약처)는 겨울방학을 맞아 17개 지방자치단체와 함께 지난 6일부터 17일까지 어린이들이 자주 이용하는 학원가 주변 분식점 등 조리 · 판매업소 총 2만4988곳을 점검한 결과, 식품위생법 위반 업소 2곳을 적발했다.위반 내용은 유통기한 경과제품 진열 · 보관(1곳), 위생적 취급기준 위반(1곳)이다.식품안전보호구역 내 위생 취약 업소를 대상으로 ‘영업자 기본안전수칙’을 집중 점검하고, ‘위생 마스크 및 앞치마 착용’ 실천 캠페인을 실시하는 등 안전관리를 강화한 결과, 적발 건수가 전년도에 비해 감소한
일반
이철 선임기자
2020.02.03 08:32
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커피의 역사는 9세기경 에디오피아 목동 칼디가 '염소들이 먹던 까만 열매가 피곤함을 덜어준다'는 사실을 알고 재배하면서 시작됐다. 그 후 이집트 등을 거쳐 15세기에는 페르시아, 터키, 북아프리카로 퍼져 나갔다.이슬람국가에서 유럽으로 전파된 계기는 오스만 제국이 오스트리아의 빈을 점령하면서부터다. 공직자 프란츠 콜스키츠키(Franz Kolschitzky)는 오스만제국이 퇴각하면서 비엔나에 남기고 간 대량의 커피 원두를 가지고 커피전문점을 열었다.이때는 원두를 갈아 물에 타먹는 중동 방식이 아닌 필터를 통한 원두 방식이 인기였다. 커
일반
이승환 기자
2020.01.31 12:46
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농촌진흥청(농진청)은 23일 설 명절 남은 과일을 말랭이(건과)로 만들면 더 오래 보관하고, 다양한 요리 재료로 활용할 수 있다고 밝혔다.과일 말랭이는 따로 손질할 필요가 없어 사람뿐 아니라, 반려동물도 바로 먹을 수 있다. 생과일보다 오랫동안 보관할 수 있으며, 떡 등 요리를 만들 때도 활용할 수 있다.말린 과일에는 생과일에 함유된 영양성분이 농축돼 있다. 또한, 생과일보다 당도가 4~5배 높아 떡이나 빵을 만들 때 넣으면 설탕 첨가량을 줄일 수 있다. 10~13°Bx(브릭스)의 배를 가정용 식품 건조기에 말리면 50~60°Bx(
웰빙
윤준영 기자
2020.01.28 08:45
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최근 유튜브, 페이스북, 트위터 등 누리소통망(SNS)을 통해서 암, 비염, 당뇨, 아토피 등 치료에 알벤다졸을 복용한다는 체험 사례와 주장이 급속히 확산되고 있는 상황이다. 식품의약품안전처(처장 이의경)와 대한의사협회(회장 최대집)는 구충제인 알벤다졸을 기생충 감염 치료 외 목적으로 사용하는 것은 매우 부적절하다고 밝혔다.알벤다졸을 기생충 치료 이외의 다른 질환 치료에 사용하려면 임상시험에서 그 효과와 안전성을 입증해야 한다.‘알벤다졸’은 구충을 목적으로 단기간 사용하도록 허가된 약이다. 암과 같은 중증질환이나 당뇨와 같은 만성질
일반
노상우 기자
2020.01.23 08:57
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서울 양재동 aT센터에서 열린 '2020 설맞이 전통가공식품 및 우리농축수산물 행사'가 막을 내렸다.올해로 7회째 맞은 설맞이 대잔치는 지난 14일부터 22일까지 진행됐으며, 총 236개 업체가 직거래를 통해 최대 60% 할인된 가격으로 판매했다.종료 당일 22일 행사장에는 많은 사람이 방문해 설맞이 선물을 구매했다. 명절 선물로 인기가 좋은 품목 △고급 한우세트(10만원 ~ 20만원) △사과 · 배 선물세트(4만원 ~ 8만원) △곶감 · 견과세트(3만원 ~ 10만원) △버섯 선물세트(9만원 ~ 25만원) 등이 저렴한 가격에 판매됐
일반
윤준영 기자
2020.01.22 16:55
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사골국은 열량이 높지 않고 콜라겐, 무기물 등이 고루 함유돼 있어 성장기 어린이 노약자들에게 좋은 영양공급원이다. 지방을 걷어낸 사골국의 칼로리는 100ml당 약 47cal로 저지방우유(80cal)보다 낮다.농촌진흥청(농진청)은 21일 겨울 보양식 한우 사골국의 영양성분과 좋은 사골 고르는 방법 등을 소개했다.좋은 한우 사골은 단면에 붉은색 얼룩이 선명하고 연골 부분이 많이 남아 있다. 또한 골간 단면에는 뼈와 골수사이 붉은색 경계가 뚜렷해야 골화(석회화) 진행이 적은 좋은 사골이다.사골을 조리할 시 깨끗이 씻은 후 한 번 가열해
웰빙
윤준영 기자
2020.01.22 09:14
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시중에 판매되고 있는 귤은 크게 온주밀감과 만감류로 구분된다. 국내에서는 온주밀감이 가장 많이 생산되며, 품종개발과 재배기술의 발달로 연중 구입할 수 있다.농촌진흥청(농진청)은 20일 겨울 대표과일 귤의 품종과 영양성분 등의 정보를 공개했다.만감류는 감귤과 오렌지를 교배한 것으로 한라봉, 천혜향, 레드향 등을 말한다. 1∼5월이 제철이다. 감귤류 1개의 무게는 약 70∼90g, 만감류는 약 200∼250g으로 차이가 있다.국가표준식품성분 데이터베이스(DB)에 따르면 귤에는 비타민 C가 매우 풍부해 감귤류 2∼3개, 만감류 1개면 하
웰빙
윤준영 기자
2020.01.21 08:56
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식품의약품안전처(처장 이의경)는 국민이 안전하고 건강한 설 명절을 보낼 수 있도록 식품의 올바른 구입 ‧ 섭취 ‧ 사용 요령 등 안전정보를 제공한다.주요 내용은 △제수용품 장보기 요령 △명절음식 조리 · 섭취 · 보관 요령 △명절음식 건강하게 즐기는 방법 △귀성 ‧ 귀경길 식중독 예방 요령 △건강기능식품 구매요령 및 섭취 주의사항 등이다.명절음식 조리 · 섭취 · 보관 요령을 살펴보면, 명절음식을 만들기 전 비누 등 손세정제를 사용해 30초 이상 흐르는 물에 손을 씻어야 한다.음식을 조리할 때는 위생장갑을 착용하며, 가열 조리할 때
일반
이철 선임기자
2020.01.21 08:32
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올해 설 선물세트 판매 기간인 지난달 16일부터 이달 18일까지 굴비 판매량이 전년 동기 대비 12.7% 늘어났다. 명절 대표 선물 한우(10.5%), 청과(9.1%)보다 높은 신장률이다. 굴비 선호도가 예년에 비해 높아진 것은 보관이 쉽도록 포장을 개선했기 때문이다. 먹기 편하게 가공 방법을 다양화해 상품 라인업을 확대한 것도 한몫했다.현대백화점은 굴비 보관이 간편하도록 패키지를 개선한 ‘진공 포장 굴비’ 물량을 지난해 설보다 세 배가량 늘렸다. 20cm 크기의 참굴비를 한 마리씩 낱개로 진공 포장한 ‘컴팩트 영광 참굴비 세트’(
식품
이철 선임기자
2020.01.21 08:23