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[외식뉴스] 당신은 손님입니까, 손놈입니까
히드라·가위손… 종업원들, 진상 고객 리스트 만들어 대처알바생들 "별별 진상들에 머리 숙인, 나한테 죄송합니다"알바생들이 말하는 진상짓은… 1위 반말, 2위 돈·카드 던지기, 3위 억지요구 "12시 방향에 히드라 한 무리 착석
이철   2018-05-04
[외식뉴스] 다 오른 외식 물가…`셀프 퇴식` 도입 등 서비스 질은 떨어져
최저임금 인상 후 이미 오를대로 오른 물가와 달리 서비스 질은 떨어지면서 소비자들 사이 불만이 커지고 있다. 최저임금 인상에 따른 자영업자들의 인건비 부담이 결국 소비자 부담으로 전가되는 모습이다.최저임금 인상은 프랜차이즈의 균일가 정책 역시 무너뜨렸
이철   2018-05-03
[외식뉴스] 맛비게이션•휴게소 완판녀… 다시 '영자 시대'
개그맨 이영자가 제2의 전성기를 맞았다. MBC 관찰 예능 '전지적 참견 시점'에 출연해 동네별 맛집 리스트를 소개하고, 고속도로 휴게소에 들러 대표 음식을 먹은 게 히트했다. 방송이 끝나면 '이영자 김치만두' '이
이철   2018-05-03
[외식뉴스] 낮엔 有人, 밤엔 無人… 매일 변신하는 편의점
지난 30일 찾은 서울 성수동 이마트24 본점에서는 오는 5일부터 시작하는 '야간 자판기 편의점'의 마무리 공사가 한창이었다. 밤 12시까지 근무한 편의점 직원이 매장 불을 끄고 퇴근하면, 매장 입구 쪽에 마련된 가로 2.4m짜리 대형
이철   2018-05-02
[외식뉴스] 소비자물가 7개월째 1%대 상승… 외식물가는 2.7%↑
소비자물가가 7개월째 1% 상승률을 유지하고 있다. 외식 물가는 서울, 부산 등 대도시를 중심으로 2.7% 올라 전체 물가 상승률을 훨씬 웃도는 것으로 나타났다. 2일 통계청이 발표한 ‘4월 소비자물가 동향’에 따르면 지난달 소비자물가는 1년 전보다
이철   2018-05-02
[외식뉴스] 이자 20%가 11%로 뚝… P2P 대출 '이유있는 인기'
서울 강남구에서 음식점을 운영하는 A씨는 2015년 '메르스(중동호흡기증후군·MERS)' 사태로 매출이 급감했다. 운영 자금을 마련하려고 은행 문을 두드렸지만 신용 등급이 5등급으로 낮아 대출이 거절됐다. A씨는 "울며 겨자 먹기로 저축
이철   2018-04-25
[외식뉴스] 근로자 5명 중 2명은 月200만원도 못벌어
통계청 "청년 일자리는 식당·술집·편의점 順"지난해 우리나라 임금 근로자 5명 중 2명은 월소득이 200만원에 못 미치는 것으로 조사됐다. 또 청년 연령층(15~29세)이 가장 많이 취업한 업종은 음식점과 생맥줏집·유흥주점 등 술집으로 나타났다.가장
이철   2018-04-25
[외식뉴스] 외식업계의 삼중고
최저임금의 급격한 인상으로 자영업계가 위기다. 임금 부담에 영업시간 단축 등 생존 대응에 나서보지만 경영은 악화 일로다. 늘어난 임금 부담으로 폐업을 고민하는 자영업자들도 늘고 있다.정부는 최저임금 인상으로 서민 수입이 늘어나 삶이 보다 여유로워지고
한국외식신문   2018-04-24
[외식뉴스] 베트남 홀린 K푸드..."SNS 좋아하는 2030 공략"
베트남은 프랑스 식문화가 보편화된 곳으로 빵과 커피 문화가 발달했다. 인구 9600만명의 60%가 30세 이하인 젊은 나라로 구매력이 높은 소비자층이 증가하고 있다.까오탕점이 들어선 호찌민 3군 지역은 현지 베이커리와 글로벌 브랜드 베이커리가 밀집돼
이철   2018-04-24
[외식뉴스] 최저임금 혼선 속 '범법자 사장' 양산
지난 1월부터 최저임금을 대폭 인상(16.4%)한 가운데, 올해 1분기(1~3월) 고용노동부 근로감독으로 적발된 최저임금 위반 건수가 작년 같은 기간의 4배에 이르는 것으로 나타났다.22일 국회 신보라 의원(자유한국당)이 고용부로부터 제출받은 '
이철   2018-04-23
[외식뉴스] 가정간편식에 밀려 라면이 안 팔리네
작년 국내 라면 시장 규모가 다시 2조원 아래로 쪼그라들었다. 최근 다양한 가정 간편식(HMR)이 쏟아지면서 라면 시장을 잠식하고 있지만, 2~3년 전 중화풍 고가(高價) 라면 이후 마땅한 히트 상품이 나오지 않기 때문이다. 웰빙 트렌드에 따라 라면을
이철   2018-04-23
[외식뉴스] 제4회 부산음식 스토리 공모전 개최 안내
부산음식에 대한 스토리 발굴을 통하여 부산 음식문화 콘텐츠 등 개발과 홍보를 통해 세계적인 문화관광 도시 부산의 이미지 제고하고 음식문화개선 및 음식관광 활성화 도모하고자, 부산광역시는 제4회 부산음식 스토리 공모전을 개최한다.이번 공모전을 통해 부산
오지훈 지회기자   2018-04-19
[외식뉴스] 부산시, 부산의 맛 & 음식(거리) 마케팅 추진
음식을 테마로 한 문화와 관광상품 개발 및 육성하고, 미식도시로의 도약을 위한「가마솥 도시, 코리아키친 부산」비젼을 제시하여 영업자 및 종사자가 일할 맛 나는 도시로 탈바꿈 하기 위해 부산광역시는 부산의 맛 & 음식(거리) 마케팅을 추진 중에 있다.
오지훈 지회기자   2018-04-19
[외식뉴스] 식품위생법 시행령 개정사항 안내
식품의약품안전처에 따르면 지난해 12월 12일 부터 일부 식품위생법 시행령이 개정되었다. 이에, 주요 내용을 살펴보겠다. 첫번째, 식품접객업 중 복어독 제거가 필요한 복어를 조리‧판매하는 영업을 하는 자는「국가기술자격법」에 따른 복어 조리
오지훈 지회기자   2018-04-19
[외식뉴스] 2018 설롱요리대회 참가자 모집
이용환 지회기자   2018-04-17
[외식뉴스] 한정애 의원 “워라밸 이루려면 근로시간 단축은 필수”
“일과 가정이 균형을 이루려면 근로시간 단축은 필수이며, 제2의 근로혁명을 통해 저출산 극복, 추가 고용창출 등의 효과가 나타나게 될 것입니다.” 국회 환경노동위원회 간사를 맡고 있는 한정애 더불어민주당 의원은 11일 한국일보와 인터뷰에서 정부가 추진
이철   2018-04-13
[외식뉴스] 백반집 계란프라이 반찬이 사라졌어요
▼ 최저임금 인상 전 vs 후 ▼ “학교에서 근로장학생으로 일하고 있습니다. 최저임금이 오르면서 월급이 8만2000원 올랐어요. 학비와 생활비 모두 제가 벌어서 충당하느라 여윳돈이 없었는데 두 달 전부터 한 달에 6만 원짜리 헬스장에 다니고 있습니다.
이철   2018-04-13
[외식뉴스] 편의점 알바 잘릴까봐 ‘주휴수당’ 말도 못꺼내
편의점 아르바이트생들의 상당수가 주휴수당을 받지 못하고 근무 때 ‘감정노동’에 시달리고 있는 것으로 나타났다. 민중당 ‘정치하는 편의점 알바모임’, 알바노조, 청년유니온은 12일 서울 역삼동 GS리테일 본사 앞에서 기자회견을 열고 이같이 밝혔다.이들이
이철   2018-04-13
[외식뉴스] '저녁 있는 삶'보다 저녁거리 살 돈이 중요… 일 더하게 해주세요
“저녁 먹을 시간이 필요한 게 아니라 저녁거리를 살 수 있게 일 좀 더 하게 해주십시오.” “더 일하며 주말근무하며 살고 싶다. 그래야 아이들 학원이라도 보낼 수 있으니까.” 이들은 주 52시간 근로제가 누구를 위한 정책인지를 묻고 있다. 7월부터 주
이철   2018-04-12
[외식뉴스] 일자리에 25조 쏟고도…실업률 17년만에 최악
세종시에서 24시간 해장국집을 운영하는 김덕환(55)씨는 최근 직원 2명을 내보냈다. 16.4%나 오른 최저임금에 급여를 맞춰줄 수 없었기 때문이다. 7월부터 주당 근로시간이 52시간으로 단축되는 것도 고민거리다. 직원들이 주 66시간씩 일해 산술적으
이철   2018-04-12
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