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[외식뉴스] 서울의 착한가격업소 어디에 있을까?
서울시 착한가격업소는 인건비와 재료비 상승에도 불구하고 원가절감, 경영효율화를 통해 저렴한 가격으로 서비스를 제공하는 업소로 행정안전부와 서울시, 자치구가 협의해 지정하고 있다착한가격업소로 지정되면 대출신청 시 금리혜택, 보증 수수료 감면, 지방 공공
한국외식신문   2018-03-29
[외식뉴스] 최저임금 1만원으로 오르면 96만명 일자리 감소
일자리안정자금을 투입해도 4차 산업혁명에 따른 자동화에 최저임금 인상(16.4%)이 겹치면 47만 개의 일자리가 감소한다는 연구 결과가 나왔다.비영리 민간연구기관인 파이터치연구원은 27일 ‘최저임금 인상이 국민 경제에 미치는 영향’이란 보고서를 통해
이철   2018-03-28
[외식뉴스] 최저임금에 물가상승까지 덮쳐, 줄줄이 인상… 요즘 짬뽕값의 경제학
"10년째 중식당을 운영하는데, 솔직히 이렇게 힘든 건 처음입니다."경기도 한 중소 도시에서 중식당을 운영하는 김모(52)씨는 이달부터 짜장면 값을 3500원에서 4000원으로, 짬뽕은 4500원에서 5000원으로 올렸다. 1만원 받던 탕수육(소) 가
이철   2018-03-28
[외식뉴스] “정육점부터 펍까지”…편의점 ‘무한변신vs가맹점 부담’ 공존
편의점이 마트와 카페, 은행, 도서관, 정육점까지 영역을 넓히면서 ‘편의성’이 극대화되고 있다. 말그대로 ‘무한변신’이다. 많은 소비자들의 기대감이 커졌지만 직접 매장을 운영하는 점주들은 적지않은 투자와 불확실성을 감내해야한다며 우려를 표하기도 한다.
이철   2018-03-28
[외식뉴스] 최저임금 인상 여파… 음식점 79% "음식 값 올릴 것"
최저임금 인상 등의 여파로 가격 인상을 계획하는 외식업체가 전체의 80%에 육박하는 것으로 조사됐다.27일 한국외식업중앙회(회장 제갈창균) 산하 한국외식산업연구원 (원장 최희종)이 외식업체 300곳을 대상으로 조사한 결과, 향후 메뉴 가격을 인상하겠다
정희수   2018-03-27
[외식뉴스] [최저임금 역풍]막막한 자영업자들…"내 가게 놔두고 알바까지"
"아는 사장님은 자기 가게는 알바를 쓰고 본인은 배달일당 알바를 다니고 있대요. 알바를 쓰는 비용보다 자기가 나가서 버는 게 더 많아서 그렇게 한다네요." 지난 22일 서울 여의도에서 치킨 프랜차이즈 가맹점을 운영하는 점주 A씨는 최근 분위기를 이같이
이철   2018-03-26
[외식뉴스] '백종원 거리'에 백종원 식당이 모두 사라진 까닭
새마을식당·홍콩반점·미정식당 같은 ‘백종원 식당’의 1호점이 19개나 모여 있어 '백종원 거리'라는 별칭까지 붙은 서울 강남구 영동시장 인근. 하지만 최근 이런 백종원 식당이 모두 사라졌다. 새마을식당 1호점 한 빌딩의 4개 층이 모두
이철   2018-03-26
[외식뉴스] 편의점 매출 뚝뚝 “부부가 하루 18시간 일해도 적자”
서울 강북구에서 편의점을 운영하는 노모(70)씨는 올해 최저임금 인상으로 아르바이트 인건비 부담이 크게 늘자 요즘 하루 10시간 넘게 카운터를 직접 지키고 있다.이달 들어서는 노씨의 부인도 하루 8시간씩 가게 일을 돕기로 하면서 아르바이트생 고용 시간
이철   2018-03-26
[외식뉴스] 쌀값 급등으로 외식업계 한숨
지난해 쌀값이 20년 전 수준으로 폭락하면서 농민들의 시름이 컸다. 이에 정부는 쌀을 대량 매입해 시장에 풀리지 않도록 하는 등의 대책을 시행했다. 그 결과 이번엔 쌀값이 크게 올라 외식업계가 큰 부담을 느끼고 있다.쌀 가격은 지난해 6월 한 가마에
한국외식신문   2018-03-23
[외식뉴스] "음식점, 깨끗하다는 믿음에 안심을 더합니다"
식약처는 일반음식점의 위생수준을 객관적으로 평가할 수 있는 음식점 위생등급제를 시행하고 있다.음식점 위생등급제는 음식점의 위생 상태를 평가하고 우수한 업소에 한해 등급을 지정, 공개함으로써 음식점의 위생수준 향상을 통해 식중독을 예방하고, 소비자의 선
한국외식신문   2018-03-22
[외식뉴스] 中企 직원의 주52시간 하소연 "월급이 150만원 넘게 줄었어요"
근로시간 단축으로 여가시간은 늘었지만 직원들이 마냥 좋은 것만은 아니다. 월급이 줄어 살림살이가 팍팍해졌기 때문이다. 특히 초과 근로가 많은 생산직이 더 타격을 받았다. 10년 차 직원 김모(39)씨의 경우 지난해까지 매달 535만원가량을 받았지만 올
이철   2018-03-21
[외식뉴스] 최저임금 인상 여파로 24시 편의점 사라지고 음식점엔 휴식시간 생겨
최저임금 인상 여파가 물가 인상 뿐만 아니라 영업시간 단축으로도 번졌다. 24시간 영업을 하던 편의점, 패스트푸드점 등이 인건비를 줄이기 위해 영업시간을 줄이고 있다. 영업 중간에 휴식시간을 두는 음식점도 늘었다.최근 맥도날드는 24시간 영업을 중단한
한국외식신문   2018-03-20
[외식뉴스] 딸기샌드위치 열풍
"편의점 거라 설마 했는데 엄지 척."(jjk****) "생각보다 맛있는데?"(gum*****) 최근 인스타그램에는 해시태그 '딸기샌드위치'를 달고 올라오는 사진이 줄을 잇는다. 딸기 우유나 커피를 곁들여 '아침 식사'라고
이철   2018-03-19
[외식뉴스] 500만원이던 신용카드 한도, 갑자기 300만원으로 뚝…이유가
"500만원이던 신용카드 한도가 어느 날 300만원으로 줄었습니다. 한도가 줄어든 지도 모르고 결제를 하려다 순간 당황을… 특별히 연체된 적도 없는데 한도가 줄어든 이유가 궁금합니다. 혹 신용등급과 연관이 있나요."개인신용평가회사(이하 신
이철   2018-03-19
[외식뉴스] 최저임금 인상 두 달 … 고용시장 ‘재난 사이렌’
“실업 문제가 재난 수준에 가깝다.”김동연 부총리 겸 기획재정부 장관은 지난 13일 세종시에서 기자들과 만나 이렇게 말했다. 앞서 지난 1월 25일 문재인 대통령도 고용 문제에 대해 ‘재난’이란 표현을 쓴 것과 같은 맥락이다. 이 말대로 통계청이 14
이철   2018-03-15
[외식뉴스] 스타벅스, 국내서 ‘매출 1조원-영업이익 1천억원’ 돌파
15일 신세계에 따르면 미국 스타벅스 본사와 신세계 이마트의 5대5 합작법인인 스타벅스커피코리아는 지난해 매출 1조2634억6000만원, 영업이익 1144억600만원의 실적을 기록했다. 전년 대비 매출은 25.9%, 영업이익은 33.9% 각각 증가한
이철   2018-03-15
[외식뉴스] 피자&치킨 배달료가 3000원? 시켜 먹기도 부담되네
인터넷엔 '피자 배달료가 3000원이라길래 취소했다' '이제 집밥만 주구장창 먹어야겠다' '배달료 받겠다고 하면 주문을 취소하자' 등의 글이 계속 올라온다. 서울 광진구에서 자취를 하는 대학생 한민영(25)씨
이철   2018-03-14
[외식뉴스] 근로시간 52시간으로 단축되면… 월급 평균 37만원 감소
주당 법정 근로시간이 68시간에서 52시간으로 단축됨에 따라, 고용은 늘어나지만 근로자들의 월급이 크게 줄어들 것이란 분석이 나왔다. 국회예산정책처는 13일 '연장 근로시간 제한의 임금 및 고용에 대한 효과 분석' 보고서를 통해 "근로자
이철   2018-03-14
[외식뉴스] “노래방 2차 없다” 미투가 바꾼 회식 풍속도
도심 곳곳 노래방에 찬바람이 불고 있다. 일과 가정의 양립을 뜻하는 ‘워라밸(Work & Life Balance)’로 일찍 귀가하는 문화가 확산된데다, 미투 운동이 한창이라 혹시 모를 사고나 오해 가능성을 줄이기 위해 노래방을 아예 찾지 않는 분위기가
이철   2018-03-13
[외식뉴스] '라면' 빼고 다 올랐다...국정 혼란 틈타 기습인상
유통업계가 국정 혼란기를 틈타 전방위로 가격인상에 나섰다. 국내 대표 먹거리인 라면과 국민 간식 치킨을 제외하고 ‘장바구니 물가’와 직결되는 대부분의 제품 가격이 올랐다. 급격한 최저임금 인상이 가격 인상 도미노로 이어지면서 서민들의 지갑이 얇아질 전
이철   2018-03-09
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