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[푸드뉴스] 서울시, 제 6회 비건 페스티벌 개최
서울시는 5월 18일 서울 혁신파크에서 제 6회 비건페스티벌을 개최한다.국내 채식 문화 인구 150만 명. 동물과 환경, 그리고 건강한 나를 위한 채식 라이프를 선보이는 채식인들의 축제 ‘비건페스티벌(Vegan Festival)’이 5월 18일(토)
한국외식신문   2019-05-16
[푸드뉴스] 고속도로 휴게소 "저염메뉴"로 건강 챙기세요
식품의약품안전처(처장 이의경)는 5월 14일부터 17일까지 24개 고속도로 휴게소에서 “찾아가는 덜 단짠 체험 행사”를 실시한다고 밝혔다. 이번 행사는 한국도로공사(충북본부)와 함께 나트륨·당류를 줄인 음식을 선택할 수 있는 환경을 조성하고생활 속 건
한국외식신문   2019-05-15
[푸드뉴스] 장류 중 나트륨 함량 최고는 "간장"
장류 가운데 나트륨 함량이 가장 높은 것은 간장으로 밝혀졌다. 한식 메뉴 중에선 비빔밥이 1인분당 나트륨 함량 최고치를 기록했다. 11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경북대 식품영양학과 이연경 교수팀이 2013년 12월∼201
한국외식신문   2019-05-13
[푸드뉴스] 농식품부, 한-폴란드 음식문화 교류전 개최
농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)와 (재)한식진흥원은 주한폴란드대사관과 함께 5월 13일부터 31일까지 한식문화관에서 ‘한-폴란드 음식문화 교류전’을 개최한다.폴란드는 우리나라와의 무역규모는 매년 꾸준히 커지고 있으며, 농식품 수출은 최근 3년간 약
한국외식신문   2019-05-13
[푸드뉴스] 천연 양조식초, 굳지 않는 떡 제조법 등 신기술 발표
농촌진흥청(이하 농진청) 국립농업과학원은 우수 연구성과의 실용화를 촉진하고자 9일 농업기술실용화재단(이사장 박철웅), 국가식품클러스터(이사장 윤태진)와 공동으로 ‘국립농업과학원 기술설명회’를 개최했다. 이번 설명회는 발효가공, 기능성, 잠사양봉 소재
한국외식신문   2019-05-09
[푸드뉴스] 해수부, 5월 이달의 수산물 ‘바지락, 가자미’선정
해양수산부(이하 해수부)는 7일 이달의 수산물로 속이 꽉 찬 ‘바지락’과 씹는 맛이 일품인 ‘가자미’를 선정했다. 우리 국민들이 가장 많이 먹는 조개 중 하나인 바지락은 단백질이 풍부하며, 다양한 무기질과 유기산이 함유되어 시원한 국물맛을 내는 것이
한국외식신문   2019-05-08
[푸드뉴스] 식탁에 방치한 음식물 식중독 부른다…구토·설사 위험신호
(서울=뉴스1) 음상준 기자 = 23일 한낮 기온이 25도까지 오르는 전국적으로 따뜻한 봄 날씨가 이어지면서 식중독 관리에 주의가 요구되고 있다. 3~5월 봄철에는 식중독 사고가 잦은 편이다.김경수 서울성모병원 가정의학과 교수는 "여름과 달리 경계심이
뉴스1   2019-05-08
[푸드뉴스] 생맥주 500㏄·노가리가 단돈 1000원…을지로 '노맥 축제'
(서울=뉴스1) 이헌일 기자 = 서울 중구(구청장 서양호)는 10일과 11일 을지로 노가리 골목 일대에서 '2019 을지로 노맥(노가리+맥주) 축제'가 열린다고 7일 밝혔다.노가리 골목 일대 20개 업소가 참여한다. 첫날은 개막식을 시작
뉴스1   2019-05-07
[푸드뉴스] 올 1분기 서울 외국인 관광객 역대 최고치…한류·식도락 경험 ↑
(서울=뉴스1) 윤슬빈 여행전문기자 = 올해 일사분기(1~3월) 서울을 찾은 외국인 관광객은 303만 명으로 역대 최고치를 기록했다. 가장 많은 외국인이 다녀간 2017년 동기간 292만명보다 3.4%p 증가한 수치다. 지난해 1~3월 265만명과 비
뉴스1   2019-04-30
[푸드뉴스] KFOOD에도 이어지는 박항서 매직
농림축산식품부(이하 농식품부)는 26일 새로운 남방정책 대상 국가 중 최고 시장으로 떠오르고 있는 베트남의 농식품 수출 확대를 위해, 지난해 ‘한국 농식품 홍보대사’로 위촉한 박항서 감독과 재계약을 체결했다.베트남 시장은 박항서 매직에 힘입어 일본,
한국외식신문   2019-04-30
[푸드뉴스] 느타리인가~ 팽이인가~ 팔방미인 ‘느티만가닥버섯’
농촌진흥청(청장 김경규)은 18일 느타리(애느타리), 팽이와 생김새가 비슷하지만 아직 소비자에게 잘 알려지지 않은 '느티만가닥버섯'의 장점을 소개하고 소비 활성화에 나섰다.느티만가닥버섯은 만가닥버섯 과에 속하는 식용버섯으로 갈색과 흰색(
한국외식신문   2019-04-19
[푸드뉴스] 304가지 토속음식이 한 자리에…정선 토속음식 축제 19~21일 개최
(정선=뉴스1) 박하림 기자 = 2019 정선 토속음식 축제가 19~21일 강원 정선군 북평면 나전역 일원에서 열린다.올해로 일곱 번째를 맞이하는 정선 토속음식 축제는 ‘맛과 향기, 그리고 추억과 행복을 찾아 떠나는 음식여행’을 주제로 사라져가는 산촌
뉴스1   2019-04-19
[푸드뉴스] 세계식량가격지수 3개월 연속 상승…유제품 가격 올라
(세종=뉴스1) 박기락 기자 = 지난달 국제 유제품 가격이 오르고 유지류·곡물·설탕 가격은 하락한 가운데 세계식량가격지수가 소폭 상승했다.7일 국제연합식량농업기구에 따르면, 올 3월 세계식량가격지수는 전월 166.8포인트 대비 0.1% 상승한 167.
뉴스1   2019-04-08
[푸드뉴스] 지역단위 먹거리 선순환체계 구축을 위한, 지역 먹거리 종합계획 수립 지원
농림축산식품부(이하 농식품부)는 지역단위 먹거리 선순환체계 구축 확산을 위해 25개 지자체에 대해 지역 먹거리 종합계획(푸드플랜) 수립을 지원한다고 밝혔다.지역 먹거리 종합계획이란 먹거리 생산부터 소비‧폐기에 이르는 전 과정 및 이와 관련된
한국외식신문   2019-04-03
[푸드뉴스] 가정간편식 제조‧판매업체 전국 일제점검 실시
식품의약품안전처(이하 식약처)는 1인 가구와 맞벌이 가구 증가로 소비가 급증하고 있는 도시락‧샐러드‧즉석밥 등 가정간편식 안전관리 강화를 위해 오는 4월 1일부터 5일까지 5일간 전국 일제점검을 실시한다고 밝혔다.이번 점검은 6개
한국외식신문   2019-03-25
[푸드뉴스] ‘올바른 식·의약품 정보 함께 알릴 “식의약영리더’모집!
식품의약품안전처(처장 이의경)는 미래 주역인 청소년들이 올바른 식‧의약품 안전 정보를 창의적으로 개발하여 지역사회에 알리는 ‘제9기 식의약 영리더’를 3월 25일부터 4월 14일까지 전국 6개 지방청별로 모집한다고 밝다.‘식의약 영리더’는
한국외식신문   2019-03-21
[푸드뉴스] 음식기부 활성화한다…'푸드뱅크' 불리한 과태료기준 정비
(서울=뉴스1) 김혜지 기자 = 식품과 일상용품을 기업과 개인으로부터 기부받아 소외계층에게 나누는 '푸드뱅크' 사업자에게 불리한 과태료 부과 기준이 삭제됐다.이로써 전국 461곳에 달하는 푸드뱅크가 이전의 과도한 과태료 부담에서 벗어날
뉴스1   2019-03-14
[푸드뉴스] 미세먼지 주의! 식품 보관 및 섭취 시 주의사항
식품의약품안전처(식약처)는 6일 올해 미세먼지·황사가 자주 발생할 것에 대비해 식품 보관 및 섭취 시 주의사항 등 안전관리 정보를 제공한다고 밝혔다.우선 야외에 저장·보관 중인 식재료는 실내로 옮기고 포장되지 않은 식재료 등을 보관할 때에는 플라스틱
한국외식신문   2019-03-06
[푸드뉴스] 봄철 수산물 패류독소 안전관리 비상
식품의약품안전처(식약처)와 해양수산부(해수부)는 4일 최근 기후변화로 패류독소 검출시기가 빨라짐에 따라 6월까지 홍합, 바지락, 미더덕 등 수산물에 대한 패류독소 발생 우려 해역에 대한 안전성 조사를 강화한다고 밝혔다.식약처는 17개 지자체와 함께 국
한국외식신문   2019-03-05
[푸드뉴스] 씻은 채소 장기간 보관시 “식중독의 원인”
식품의학약품안전처(식약처) 식품의약품안전평가원은 26일 식중독 예방을 위해 씻은 채소류는 바로 섭취하거나 반드시 냉장보관할 것을 당부하였다.최근 채소류에 의한 병원성대장균 식중독 등이 지속적으로 발생하고 있어 식품의약품안전평가원은 채소 세척 후 보관
한국외식신문   2019-02-26
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