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동원그룹의 식품 사업 계열사인 동원F&B(대표이사 김성용)가 건강기능식품 온라인몰 ‘웰프(welp)’를 오픈했다고 28일 밝혔다. 동원F&B가 자체 건강기능식품 전문 온라인몰을 만든 것은 이번이 처음이다.웰프(welp)는 건강한 삶의 방식을 뜻하는 ‘웰니스(wellness)’와 ‘플러스(plus)’의 합성어로, 건강한 삶의 방식에 사람(people)과 공간(place) 등을 더한다는 의미를 담았다.웰프에서는 동원F&B의 모든 건강기능식품을 구매할 수 있다. 프리미엄 건강기능식품 브랜드 ‘올리닉’을 비롯해 홍삼 전문브랜드 ‘천지인’,
웰빙
한국외식신문
2023.06.28 10:35
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우리맛 연구 중심 샘표는 1일 안산대학교, 안산시 고혈압·당뇨병 등록 교육센터와 만성 질환자 및 일반인(고위험군 포함)의 건강한 식생활을 위한 업무 협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.질병관리청에 따르면, 2021년 전체 사망자 가운데 80%는 고혈압·당뇨 등 만성 질환과 관계된 것으로 나타났다. 만성 질환 예방 및 관리를 위해서는 염분 및 당류 섭취량 줄이기, 채소 섭취량 늘리기, 단백질 등 필수 영양소 골고루 섭취하기 등의 식습관 개선이 필수다. 하지만 바쁜 일상을 살아가는 현대인들이 영양 성분과 식재료의 특성을 제대로 이해하는
웰빙
한국외식신문
2023.06.02 13:44
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우리맛 연구중심 샘표가 3월 17~19일 서울무역전시장(SETEC)에서 열리는 ‘제7회 베지노믹스페어 비건페스타’에 참여한다.전 세계적으로 내 몸과 환경을 지킬 수 있는 채식에 대한 관심이 높은 가운데, 샘표는 올해 역대 최대 규모로 열리는 베지노믹스페어 비건페스타에 참여해 채식을 일상적으로 즐기는 법을 공유한다.우리나라는 콩을 발효한 장으로 사계절의 채소를 맛있게 즐겨왔다. 뿐만 아니라 다양한 채소를 김치로 만들어 먹는 식문화로 인해 경제협력개발기구(OECD) 회원국 중 채소 섭취율 1위를 자랑한다. 하지만 산업화와 현대화를 거치
웰빙
한국외식신문
2023.03.17 10:41
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우리 맛 연구 중심 샘표는 제주시농촌신활력플러스사업추진단(이하 추진단)과 함께 15일 라이브커머스를 진행하고 제주의 제철 채소를 쉽고 맛있고 건강하게 즐기는 방법을 소개한다.샘표는 11월 제주시 일원에서 진행된 ‘제주 밭한끼’ 행사에 참여해 개인의 건강뿐 아니라 지구 환경에도 이로운 ‘채소 요리의 가치’를 알리고, 다년간 진행해온 우리 맛 연구 결과를 바탕으로 제주 제철 채소를 쉽고 맛있게 즐기는 방법을 공유했다. 특히 양배추 김밥, 브로콜리 두부 유부초밥 등 색다른 채소 요리를 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있는 레시피를 소개해 큰
웰빙
한국외식신문
2022.12.14 09:37
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농림축산식품부(이하 농식품부)는 5일 올해 김치 미국 수출액이 2670만 달러로, 지난해 보다 1.7%증가했다고 밝혔다. 수출 물량은 7991톤으로 9.2%증가했다.대미 김치 수출액은 2018년 900만 달러에서 지난해 2820만 달러로 최근 5년간 꾸준히 증가했다.농식품부는 코로나19 이후 전 세계적으로 건강에 대한 관심이 증가하고 한류 열풍으로 인해 대표 발효 식품인 김치의 인지도가 높아짐에 따라 수출량이 증가한 것으로 예측했다.현재 김치 수출 대상국가는 98개국으로, 해외 소비 저면 확대를 위해 현지 식문화와 연계한 조리법을
웰빙
윤준영 기자
2022.12.06 10:28
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우리맛연구중심 샘표가 18일(현지시각) 영국에서 열린 ‘2022 베지 어워드(Veggie Awards)’에서 2년 연속 수상하는 영예를 안았다.2008년 처음 시작된 베지 어워드는 지속가능한 라이프스타일을 돕는 최고의 제품을 선정하는 시상식이다. 영국에서 비건 및 베지테리언 식습관을 실천하는 유명인들이 심사위원으로 참여해 현지 및 비건 커뮤니티에서 주목하는 행사이기도 하다.올해는 전 세계 450여 개 식품 및 화장품 등 일반 소비재 제품이 출품됐으며, 샘표 유기농 고추장은 채식 상온 제품 부문(Vegetarian Cupboard C
웰빙
한국외식신문
2022.11.25 09:14
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의사결정 인텔리전스를 제공하는 아에라 테크놀로지(Aera Technology)가 한국의 대표 신선식품 기업이자 세계 1위 두부 생산업체인 풀무원(Pulmuone Co. Ltd.)과 파트너십을 체결해 글로벌 선도업체의 공급망 전반에서 의사결정 인텔리전스를 구현한다고 발표했다.풀무원은 비즈니스 의사결정을 디지털화, 보강 및 자동화하는 목적 기반 플랫폼인 ‘아에라 의사결정 클라우드(Aera Decision Cloud™)’로 의사 결정의 속도를 높이고 규모를 확대해 세계적 수준의 성장을 효과적으로 지원하고 더 나은 비즈니스 및 환경적 성과
웰빙
한국외식신문
2022.11.16 09:46
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CJ프레시웨이가 10월 24일 서울시 마포구 CJ프레시웨이 상암본사에서 인공지능 헬스케어 기업 원더풀플랫폼과 ‘시니어 영양 증진 AI 서비스 개발’을 위한 업무 협약을 체결했다.이번 업무 협약은 초고령화 사회 진입에 따라 인공지능(AI) 돌봄 로봇을 운영하는 원더풀플랫폼과 협업해 1인 노인 가구의 영양 관리 및 건강 증진을 위한 맞춤형 서비스를 개발하고자 마련됐다. 예를 들어, 원더풀플랫폼의 AI 돌봄 로봇이 수집한 건강 데이터를 기반으로 CJ프레시웨이가 시니어 맞춤형 영양 식단을 제공하는 방식이다. 통계청에 따르면 2050년에는
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한국외식신문
2022.10.26 09:48
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두부는 콩을 분쇄, 가열, 여과해 얻은 수용성 단백질을 응고시켜 압착해 만든 전통식품이다. 단백질이 풍부한 반면 열량과 포화지방산 포화지방산 함유량이 낮아 체중조절과 건강유지에 도움이 된다.두부 속에는 필수아미노산 필수아미노산이 있어 쌀과 함께 섭취 시 영양 균형을 이룰 수 있으며, 이소플라본, 비타민B2, 칼슘 등의 기능성분이 풍부해 피로해소와 건강회복 효과가 있다. 특히 항산화 기능이 있는 이소플라본 성분은 가을철 건조하고 찬바람에 노출된 피부의 건강을 회복하는 데 도움을 줄 수 있다.두부는 주로 반찬으로 먹지만, 한 끼 식사대
웰빙
이철 선임기자
2022.03.07 10:18
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최근 온라인 식품거래로 인한 피해사례가 빈번하게 발생하고 있다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 8일 발렌타인데이를 앞두고 누리소통망(SNS)과 비공개 메시지 등을 통해 식용제품을 판매하는 사례가 증가할 것으로 예상됨에 따라 주의를 당부했다.모든 식품은 식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업 등 영업등록(신고)하지 않고 가정집 등에서 제조하여 판매할 수 없다.미등록(신고) 업체가 생산한 제품은 위생·안전이 보장되지 않으며, 알레르기 유발물질의 함유 여부와 보관시 주의사항 등 필수정보 확인이 힘들기 때문이다.소비자는 제품 구입시 제조사의
웰빙
윤준영 기자
2022.02.09 09:03
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경기도가 물고기를 이용한 수경재배기인 ‘아쿠아포닉스’를 통해 생산한 상추와 샐러드 등 엽채류 채소를 취약계층을 위한 먹거리로 무상 공급한다.경기도해양수산자원연구소는 취약계층 먹거리 나눔을 위해 올해 연말까지 ‘경기 먹거리 그냥드림 코너’ 10곳(부천, 성남, 오산, 동두천, 양주, 의정부, 양평, 여주, 이천, 용인)에 샐러드, 쌈용 채소 등을 무상 공급한다고 25일 밝혔다.‘아쿠아포닉스’는 물고기 양식(Aquaculture)과 수경재배(Hyonics)의 합성어로 물고기와 작물을 함께 길러 수확하는 방식을 말한다. 물고기를 키우면서
웰빙
이철 선임기자
2022.01.27 09:01
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건강도 챙기고 맛도 보장하는 겨울철 밥상 단골 음식! 바로 동치미동치미는 통째 또는 크게 썬 무를 잠깐 절여 국물을 흥건하게 하여 심심하게 담근 물김치로, 우리나라의 전통 음식이다. 동치미는 순수 우리말이 아니다.동치미의 ‘동침’은 김치의 어원인 `침채(沈菜)`에서 김치를 나타내는 `침(沈)`에 겨울 `동(冬)`을 붙인 글자로, 즉 ‘겨울에 먹는 김치’라는 뜻이니다.‘동침’이 시간이 흐르면서 차츰 부르기 편한 접미사 ‘이’ 를 붙여 오늘날 동치미로 부르게 되었다. 무를 주재료로 삼고 각종 채소를 넉넉한 소금물에 잠기게 만들어 겨울에
웰빙
이철 선임기자
2022.01.14 08:53
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시래기는 먹거리가 부족했던 옛 겨울철에 각종 영양소를 섭취할 수 있었던 식재료 중 하나다. 먹거리가 풍성해진 요즘에도 시래기는 특유의 구수함으로 다양한 요리에 활용되며 겨울철에 환영받는 식재료다.식이섬유가 풍부한 시래기는 체내의 각종 노폐물을 배출하고 변비 예방과 대장암을 예방하는 효과가 있으며, 철분이 풍부해 빈혈예방에 좋고, 칼슘이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 준다.시래기를 만드는데 쓰는 무청은 서리를 맞으며 자란 것이 좋다. 또한 싱싱하고 깨끗한 무청으로 말려야 좋은 시래기를 만들 수 있으며, 줄기와 잎이 너무 질기지
웰빙
이철 선임기자
2022.01.04 08:51
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코로나19 감염 예방에만 신경 써도 바쁜 요즘 어떻게 하면 건강을 지키고 질환을 예방할 수 있을까? 오늘은 추운 겨울 건강에 도움이 되는 한방차에 대해 알아본다.특유의 맛과 향으로 차, 청, 샐러드 소스 등 다양하게 활용되는 인기 식재료인 유자에는 비타민C가 많이 들어 있다. 유자에는 100g에 218mg의 비타민C가 들어있고 이는 신맛으로 유명한 레몬보다 3배나 높은 수치다. 유자의 신맛은 유기산이 내는 맛으로 대부분 구연산이며, 구연산은 피로 해소나 식욕을 증진하는 데 도움을 주는 걸로도 유명하다. 또한, 유자 껍질에 있는 헤
웰빙
이철 선임기자
2021.12.20 09:18
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누구나 쉽고 기분 좋게 다가갈 수 있는 채소 중심의 요리책. 그간 채식주의자라고 하면 ‘불편하게 사는 사람’, 채소 요리책이라고 하면 ‘선택의 폭이 좁은 요리책’이라고 생각했던 채식에 대한 오해와 고정관념을 확실하게 풀어준다. 채소 요리가 얼마나 다양하고, 얼마나 아름답고, 얼마나 맛있고 매력적인지를 눈으로 보고 만들어서 직접 맛으로 확인할 수 있게 해준다.채식이라고 하면 바로 연상되는 사찰식 나물 위주 건강 밥상이 아니다. 세계 각국 다양한 식재료로 만든 서양식 메뉴를 비롯해 중동의 로컬푸드를 한식에 접목해 늘 먹어온 음식도 새롭
웰빙
이철 선임기자
2021.12.17 08:54
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경기도보건환경연구원이 올해 경기도 로컬푸드 직매장 63곳에서 수거한 농산물 546건을 대상으로 잔류농약 검사를 실시한 결과 부적합률이 0.5%로 나타났다고 14일 밝혔다.로컬푸드는 지역에서 소규모로 생산해 장거리 수송과 다단계 유통을 거치지 않고 지역 내에서 판매되는 농수산물로, 경기도에서는 2012년 김포 로컬푸드 직매장을 시작으로 현재 63곳이 운영 중이다.연구원은 로컬푸드 직매장이 활성화된 2017년부터 매년 직매장 잔류농약 검사를 실시하고 있으며, 연도별 부적합률은 ▲2017년 2.0%(7건) ▲2018년 2.3%(10건)
웰빙
이철 선임기자
2021.12.15 08:34
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춥고 건조한 날씨에 목은 칼칼하고 다시 심해지고 있는 미세먼지로 폐 건강이 걱정되는 나날이 계속되고 있다. 최근에는 독감 등으로 인한 폐렴 환자가 급증해 의료 인력 및 병상이 부족하다는 기사가 연이어 올라오면서 폐 질환에 대한 국민의 우려는 날이 갈수록 깊어져만 가고 있다.오늘은 폐 건강에 도움이 되는 음식에 대해 알아본다.다이어트 식품으로도 유명한 토마토에는 '라이코펜' 성분이 풍부한 것으로도 알려져 있다. 라이코펜은 토마토가 붉은색을 띌 수 있게 하는 카로티노이드 색소 중 하나로 대표적인 항산화 효과가 뛰어나 전립선암을 예방하는
웰빙
이철 선임기자
2021.12.15 08:33
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새로운 코로나19 변이 바이러스인 '오미크론'이 국내에서도 발견됨으로써 국민들의 우려가 높아지고 있다. 심지어 오미크론 확진자와 마스크를 쓰고 1분 대면했는데 바이러스에 감염된 사례가 나올 정도로 강력한 전염성을 보여 면역력에 대한 중요성이 대두되고 있다.겨울 건강을 책임지는 겨울 제철음식에 4가지에 대해 알아본다.키위는 오렌지의 2배에 달하는 비타민 C와 사과의 6배나 되는 비타민 E, 칼륨, 칼슘, 인 등 무기질이 다량 함유되어 있다. 비타민 C는 우리 몸에 침투하는 감염성 질환을 방어하고 면역체계를 구성하는 백혈구를 강화시키는
웰빙
이철 선임기자
2021.12.14 08:50
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농촌진흥청에서 육성한 보라색 감자 ‘자영’과 껍질이 빨간색인 일반감자 ‘서홍’을 이용해 산업체에서 피부 진정과 보습에 효과가 있는 화장품들을 개발해 눈길을 끌고 있다.특히 이들 화장품은 상품성이 있는 감자는 물론 판매가 어려운 못난이 감자까지 원료로 사용함으로써 감자 재배농가의 판로 확대와 소득 증대에 큰 도움이 될 전망이다.농촌진흥청(청장 허태웅)은 화장품 업체에서 자영 감자를 이용한 ‘수면팩(슬리핑팩)’과 서홍 감자를 이용한 ‘핸드크림 및 보디로션’을 개발해 제품을 판매하고 있다고 밝혔다.화장품 원료로 사용되는 감자는 ‘비타민
웰빙
이철 선임기자
2021.12.07 09:24
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집에서 지내는 시간이 늘면서 집밥 먹을 일도 많아졌다. 반찬가게에서 사다 먹으면 편하겠지만, 입맛에 맞지 않고 비용도 많이 든다. 집밥만큼은 직접 만들어 먹는 게 맛있고 경제적이다.하지만 쉬운 듯 쉽지 않은 요리가 집밥이다. 익숙한 음식이지만 막상 만들어보면 맛이 잘 나지 않는다. 유튜브를 보고 따라 해봐도 성공하는 일이 별로 없다.37만 명의 구독자가 애청하는 인기 유튜브 ‘후다닥요리’에서 특히 인기 많은 레시피 103가지를 모았다. 국·찌개, 반찬, 김치, 한 그릇 밥·국수 등 메뉴가 다양하고, 엄마의 손맛에 저자의 아이디어를
웰빙
이철 선임기자
2021.12.03 14:49