기사 (전체 212건) 제목보기제목+내용
[핫이슈] 올겨울, 맛과 전통 뽐내는 ‘백년가게’ 나들이 어떠세요?
[음식과 사람 2019-1 Special theme] 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단은 30년 이상 도소매·음식업을 영위하는 소상인들 중 100년을 이어갈 우수 기업을 선정해 ‘백년가게’로 육성하고 있다. 4차에 걸쳐 선정된 48개 기업(음식점은
한국외식신문   2019-01-10
[핫이슈] 42만 회원의 용기 있는 도전! 외식업계 역사적 전환기 맞다
[음식과 사람 2019-1 Cover Story] 한국외식업중앙회와 42만 회원의 오랜 바람이던 외식가족공제회가 법인으로 공식 출범했다. 2018년 11월 19일 KT대전인재개발원에서 열린 외식가족공제회 법인 출범식 및 임원
한국외식신문   2019-01-03
[핫이슈] 동서양의 한결같은 굴 사랑
[음식과 사람 2018-12 Discovery] 그리스 신화에서 굴은 생명의 원천연산군과 중국 사신이 입맛 다신 조선의 굴 굴은 세계적으로, 역사적으로 인류의 사랑을 듬뿍 받았던 식품이다. 굴을 생명의 원천 같은 음식이자 정력에 좋은 사랑의 묘약으로
한국외식신문   2018-12-27
[핫이슈] 직업안정법 개정 임이자 의원 “음식점 인력 수급 원활해지길 기대”
[음식과 사람 2018-12 Special Interview] interviewer. 김진수 동아일보 콘텐츠비즈팀 차장 editor. 조윤 photo. 김성남, 임이자 의원실 이제 휴게·일반음식점과 위탁급식, 제과점을 운영하는
한국외식신문   2018-12-12
[핫이슈] 네이버·페이스북·구글 모르면 음식점 성공은 없다!
[음식과 사람 2018-11 Local Analysis] 1990년대까지 성공하는 음식점의 조건은 간단했다. 오직 ‘맛만 있으면 된다’였다. 입지 경쟁력이나 서비스가 조금 떨어져도 ‘맛’만 있으면 고객들이 알아서
한국외식신문   2018-12-10
[핫이슈] “내년엔 소상공인·자영업자 위한 정부 대책의 조속한 현실화 촉구”
외식업계로선 그 어느 때보다 힘든 한 해였습니다. 소회 한 말씀 부탁드립니다.“‘8·29 소상공인 총궐기, 최저임금 제도개선 촉구 국민대회’ 당시 비가 억수같이 쏟아지는데도 3만 명이 모였습니다. 그중 2만 명이 외식업자였고요. 그만큼 절박하다는 이야
한국외식신문   2018-12-07
[핫이슈] 하나 된 마음… 한국외식업중앙회 열정의 기록들
[음식과 사람 2018-12 Cover Story] 창립 이래 회원들의 아우성이 올해만큼 크고 고통스러웠던 때가 있었을까. 지난해 청탁금지법으로 벼랑 끝에 내몰렸던 외식업계는 느닷없이 발표된 최저임금 인상으로 끝없는 추락의 길을 걸었다. 외식가족공제회
한국외식신문   2018-12-06
[핫이슈] 뇌졸중부터 우울증까지… 찬 바람 불면 조심!
[음식과 사람 2018-11 Health Info] 낭만의 계절 가을이 끝을 향해 달려간다. 찌는 듯하던 여름 끝에 맞이한 계절의 변화가 어느 때보다 반갑지만 일교차 큰 날씨에 바깥 활동이 늘어나고 환절기에 면역력이 약해진 틈을 타 각종 질환이 우리
한국외식신문   2018-11-29
[핫이슈] 팔도 명가 내림음식 전남 신안 최재희 선생 댁 - 감태지, 세발낙지죽, 홍어애탕
[음식과 사람 2018-11 Recipe] 사라져가는 전국 팔도의 우리 음식을 찾아내고 지키기 위해 각 지방과 집안에 전해져오는 ‘내림음식’을 연구하는 분들이 있다. 각자의 어린 시절 집안에서 먹어오던 음식을 통해 우리 음식의 뿌리를 찾고, 재현하고,
한국외식신문   2018-11-21
[핫이슈] 일본인의 유별난 동물 사랑과 먹거리 마케팅
[음식과 사람 2018-11 World-wide] 동물을 아끼고 사랑하는 일본 사람들은 동물을 각종 먹거리와도 연계해 다양한 음식문화를 만들어낸다.동물 이미지를 적극 활용한 먹거리와 유행 아이템 개발이 한국의 음식
한국외식신문   2018-11-16
[핫이슈] 외식업 진입장벽 낮아 공급과잉 심각, 폐업률, 전 산업 대비 2배
[음식과 사람 2018-11 R&D] 한국외식업중앙회 부설 한국외식산업연구원이 ‘한국외식산업통계연감 2018’을 발간했다. 그간 외식산업에 관한 통계 정보들은 이를 제공하는 기관에 각기 따로 흩어져 있어서 외식산업에 필요한 정보를 한 번에 찾아보기 어
한국외식신문   2018-11-14
[핫이슈] 신(神)의 음식, 버섯에 얽힌 역사와 문화
[음식과 사람 2018-11 Discovery] 너무 귀해 신선의 선약(仙藥)으로 여겨졌건 흔히 구할 수 있어 서민의 사랑을 받았건, 예부터 버섯은 상서로운 식품의 대명사였다. 제철인 가을을 맞아 다양한 버섯 요리
한국외식신문   2018-11-12
[핫이슈] “위생법부터 식품안전관리 노하우까지… 필요할 땐 불러주세요!”
[음식과 사람 2018-11 Cover Story] 매년 이맘때면 어김없이 열리는 한국외식업중앙회(이하 중앙회) 자율지도원 기본교육 평가. 중앙회 회원업소라면 누구나 한 번쯤 접해봤을 ‘자율지도원’을 배출하기 위한
한국외식신문   2018-11-05
[핫이슈] 영양 풍부한 ‘바다의 보리’ 고등어
[음식과 사람 2018-10 Food & Story] editor. 황수정 대구한의대 한방식품조리영양학부 교수photo. (사)한국전통음식연구소 ‘고등어’ 하면 무엇이 떠오르느냐고 누군가 저에게 물었습니다. 저는
한국외식신문   2018-10-31
[핫이슈] "외식업체 자생력 강화 위한 교육 시급하다 "
[음식과 사람 2018-10 R&D] - 신규·기존영업자 구분한 맞춤형 교육 강화해야 editor. 한국외식산업연구원 정혜지 연구원 국내 외식산업 규모는 2016년 기준 118조 원으로 대한민국 국내총생산(GDP)의 7.24%를 차지할 정도로 성장했다
한국외식신문   2018-10-17
[핫이슈] 박원순 서울시장 “카드수수료·임대료·시장포화 삼중고 해결할 것”
[음식과 사람 2018-10 Power Interview] 강남북 균형발전 방안을 마련하겠다며 한 달여간의 서울 강북구 삼양동 옥탑방 생활을 마친 박원순 서울시장. 돌아온 박 시장은 곧장 6·13 지방선거 당시 내놓은 자영업자
한국외식신문   2018-10-04
[핫이슈] ‘자영업자 지원대책’ 외식업계 의견 수렴했지만 지원책으론 미흡
[음식과 사람 2018-10] 8월 22일 더불어민주당과 정부가 당정 협의를 거쳐 내놓은 ‘소상공인·자영업자 지원대책’은 여전히 어려움을 호소하는 현장의 목소리를 좀 더 적극적으로 반영하고 기존 정책과의 시너지를
한국외식신문   2018-10-02
[핫이슈] 최저임금 결정의 ‘기준점’, 과연 적정한가?
[음식과 사람 2018-9 P.50 R&D] editor. 한국외식산업연구원 서용희 수석연구원 2019년도 최저임금이 올해보다 10.9% 인상된 8350원으로 지난 8월 3일 확정·고시됐다. 2018년도에 이어 두
한국외식신문   2018-09-11
[핫이슈] "영세 자영업자들의 자립 노력에 정부가 힘 실어야…"
[음식과 사람 2018-9 P.48] 회원들의 경영 안정과 복리 증진 등 공제법인 사업의 정상화를 위해선 재원 확보가 필수 조건이다. 외식가족공제회의 사업화 전략과 사업계획, 추진 중인 2018년도 공제사업 계획 등을 짚어보고
한국외식신문   2018-09-10
[핫이슈] 일본 강타한 ‘치즈닭갈비’ 열풍, 그다음은?
[음식과 사람 2018-8 P.82 World-wide 일본은 지금] 지난해 일본 청소년을 대상으로 한 ‘유행어 대상 2017’에서 사람 부문엔 한국 걸그룹 ‘트와이스’가, 상품 부문에서는 한국 요리 ‘치즈닭갈비’가 선정됐다. 바야흐로 제2의 ‘한국
한국외식신문   2018-08-27
 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 
신문사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
발행소 : (100-833)서울특별시 중구 동호로 12길 87
제보 및 각종문의 : Tel 02-6191-2960 / Fax 02-6191-2990
사업자등록번호 : 203-82-32145   |  창간일 : 2014년 6월 19일  |  발행인·편집인 : (사) 한국외식업중앙회 제갈창균  |  청소년보호책임자 : 정희수
등록번호 : 서울 아-03199  |  등록일 : 2014년 6월 19일  |  종별·간별 : 인터넷신문
Copyright © 2019 한국외식신문. All rights reserved. mail to webmaster@www.goodnewsi.com