해외 10개국의 현지 로컬식품부터 각 지역 명물빵집까지 푸드의 모든 것이 한자리에 모인 푸드위크 코리아(Food Week Korea, 서울국제식품산업전)가 오는 12일 서울 코엑스에서 개막한다. 11월 12일(수)에서 15일(토)까지 개최되는 ‘푸드위크 코리아’는 전세계 28개국에서 약 748개사가 참여하는 국내 최대 식품박람회다.

푸드위크 코리아에서는 트렌드에 맞는 식품 전시뿐 아니라 프리미엄 식문화행사 및 컨퍼런스를 통해 급변하는 국내외 식품시장의 최신 동향과 트렌드를 파악할 수 있다.

특히 아세안 로컬식품 코너에서는 그 동안 잘 알려지지 않았던 아세안 연합 10개국의 식자재와 지역의 천연 식품을 활용한 로컬푸드를 집중 조명하고 다양한 아세안 요리를 선보일 예정이다. 전시에 참가하는 국가는 미얀마, 라오스, 타이, 캄보디아, 베트남, 필리핀, 말레이시아, 브루나이, 싱가포르, 인도네시아이다.

또한 군산의 이성당과 천안의 뚜쥬르를 비롯해 인천의 안스베이커리, 부산의 비앤씨, 빵굼터단팥빵, 까레몽, 빵집아저씨들, 크로네과자점 등 전국적으로 유명세를 떨치고 있는 8개의 대한민국 대표 동네빵집들이 ‘동네빵집 페스티벌’에 참여해 현장에서 무료시식과 할인판매를 실시한다. 빵뿐 아니라 과일, 장류, 젓갈, 김, 차 등 각 지역의 로컬식품들을 로컬식품관에서 직거래를 통해 저렴하게 구매할 수 있다.

개막전부터 사람들의 관심을 끌고 있는 부대행사로는 유명 스타쉐프 신효섭, 이찬오, 에드워드 권 등과 MC 홍석천, 최유라 등이 선보이는 ‘서울 쿠킹쇼’와 수공예 디저트 작가들의 플리마켓을 구현한 ‘크래프트 다이닝 콜렉션’, 유럽풍 빵 레시피를 배우고 직접 만들어보는 ‘B스튜디오’, 국산 천일염을 저렴하게 구매할 수 있는 ‘천일염 경매쇼’ 등이 있다.

또한 참가업체들에게는 국내 및 해외 바이어를 직접 만나는 비즈매칭 상담회 등 비즈니스 창출 기회를 제공한다. 서울국제식품산업전 사무국 송창훈 차장은 “작년 푸드위크에서는 1,298건의 B2B 상담 성과 건수와 총 1억5,000만 달러의 상담액을 도출했다”며 “올해는 미래 식품 트렌드에 맞게 꾸민 전시관 구성과 국내외 바이어 타깃 마케팅으로 참가업체들의 비즈니스 성과를 더 극대화 할 수 있을 것”이라고 말했다.

[서울국제식품산업전(Food Week Korea 2014) 개요]

- 일시: 2014년 11월 12일(수) - 15일(토), 4일간

참관객 오전 10시 ~ 오후 5시, 참가사 오전 9시 ~ 오후 6시

- 주최: 코엑스, 농수축산신문, 더바이어, 한국조리기계공업협동조합

- 주관: 코엑스

- 후원: 산업통상자원부, 식품의약품안전처, 서울시, 강남구

- 인증: UFI 인증 국제전시회, 산업통상자원부 선정 2014년 유망전시회

- 장소: 서울 코엑스 전관(A,B,C,D홀), 컨퍼런스센터

전시관 구성

- Global Food Fair(A홀): 해외 식품관, 식품기술관, 아세안트레이드페어,Kitchen Fair

- Bakery Fair(B홀): 베이커리 페어 및 서울국제빵과자페스티벌, 대한민국 동네빵집 페스티벌, 관련 부대행사

- Local Food Fair(C홀): 프리미엄농수축산물관, 소금박람회, 쌀가공산업식품대전

- Dining Fair(D홀): 서울쿠킹쇼, 가공식품관, 한식잡페어, Craft Dining Collection, GKBF, 우리술대축제

행사 규모

- 28개국(대한민국 포함) 748개사(해외 151개사) 1,476부스(해외 167부스, 부대행사장 포함) 36,007sqm. 총80,000명(해외바이어 3,000명 포함)

참가국수(28개국)

- 아시아 17개국(한국, 중국, 일본, 대만, 인도, 말레이시아, 터키, 인도네시아, 태국, 말레이시아, 필리핀, 싱가포르, 브루나이, 베트남, 라오스, 미얀마, 캄보디아)

- 유럽 7개국(오스트리아, 벨기에, 독일, 폴란드, 리투아니아, 러시아, 우즈베키스탄)

- 기타 4개국(오스트레일리아, 페루, 캐나다, 미국)

참가업체

- 총748개사, 1,176부스(부대행사장 300부스 별도)

참관객

- 총80,000명(해외:3,000명)_바이어 포함

컨퍼런스

- FWK 국제 식품 포럼 (11/12, 307호): 미래를 위한 식품

- FWK 교육 세미나 1 (11/12, 318호)- 블랙컨슈머 대처 방안

- FWK 교육 세미나 2,3,4 (11/12-13, 307호)-소셜미디어를 활용한 판매마케팅 전략/6차 산업과 로컬푸드 성공 사례/옴니채널전략

- 아세안 트레이드 페어 컨퍼런스 (11/12-14, 308호)- 아세안의 건강기능식품/할랄 식품 인증 제도/커피와 차 산업

- 천일염 국제 컨퍼런스 (11/12, 300호)

- 성공적인 건강기능식품 개발을 위한 전략세미나 [식품의약품안전처] (11/12, 402호)

- 강원 강소농 성과보고회 [강원도농업기술원] (11/12, 317호)

- TRADE KOREA.COM 국내식품 온라인 수출 전략관(10월~11월)

비즈니스 프로그램

- 해외유통 한상 초청 바이어 상담회(11/12-13 A홀)

- 국내 유통 외식 바이어 상담회(11/12-14, D홀)

- FTA 활용종합지원상담(11/12-15, A홀 FTA종합지원센터)

- 생협 MD 초청 상담회(11/14, C홀)

- 천일염 제품 품평회(11/13, C홀)

- TRADE KOREA.COM 국내식품 온라인 수출 전략관(10월~11월)

부대행사

- 유명세프초청 서울 쿠킹 쇼(11/12-15, D홀)

- Great Korea Beer Festival(11/12-15, D홀)

- Craft Dining Collection(11/12-15, D홀)

- 제3회 베이커리 페어 경연대회 및 작품전시(11/12-15, B홀)

- 제5회 건강빵 샌드위치 경연대회(11/13, B홀)

- 제5회 학생 쌀 케이크 만들기 경연대회(11/13, B홀)

- 제1회 코리아 마스터 베이커팀 챔피언십(11/14-15, B홀)

- 월드 초컬릿 마스터스 한국대표 선발전(11/12, B홀)

- 해외 제과제빵 기술인 초청 세미나(11/12-14, B홀)

- 대한민국 동네빵집 페스티벌(11/12-15, B홀)

- 엄마와 함께 예쁜 케이크/쿠키 만들기(11/14-15, B홀)

- Baking, Beverage, Brand -스튜디오(11/12-15, B홀)

- 천일염으로 만드는 남도식 배추김치 만들기(11/12, D홀)

- 천일염 경매쇼(11/12-15, C홀)

출처: 코엑스