서울 광진구 구의동 소재 선인장두부(이지현 대표)에서는 간수나 화학응고제를 사용하지 않고 백년초 추출물을 이용하여 응고시키는 방식으로 차별화된 천연 웰빙푸드 선인장두부를 매일 업소에서 직접 제조하여 판매하고있다.  

백년초 추출물에는 인체가 만들어내지 못하는 9가지 필수아미노산이 함유 되어 있고, 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이와 청소년들에게 좋다. 또 다이어트 효과와 피부노화개선, 골다공증예방 등 다양한 효과가 있다고 한다. 100% 국산콩과 백년초 추출물로 매일 만든 신선한 천연 자연 건강식품으로 손님들에게 큰 호응을 받고 있다.