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대구 달서구지부 유명음식점 견학 실시
이중한 지회기자  |  lee09444@naver.com
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승인 2019.11.05  16:11:46
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 대구광역시지회 달서구지부(지부장 김영철)는 2019년 11월 4일 임직원 및 회원 등 45명이 참가한 가운데 음식문화개선을 위한 선진지 유명음식점 견학과 음식문화 탐방 행사를 가졌다.

이번 탐방은 서울 종로구 익선동 한옥마을과 황학동 주방거리를 관람한 후 충북 청주 죽림동 '대산보리밥'에 방문해 업주의 외식업 경영기법과 명품음식점의 위생관리수준, 음식의 맛, 친절서비스 등을 경험했다.

   

 김영철지부장은 이번 견학을 통해 "지역 음식문화 조성을 위한 환경인식과 공감대 형성으로 외식인으로서의 자긍심을 높이고 급속하게 변해가는 외식업 트랜드 환경에 적극적으로 대응할 수 있는 메뉴개발과 음식문화개선으로 경기불황에 따른 업소매출 증대에 조금이나마 도움이 되었으면 한다"고 소감을 밝혔다.

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