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[핫이슈] 외식 종합 포털앱 '식탐왕' ② 아직 못다한 이야기
[음식과 사람 2016-5 P.34 Special Interview] 외식인의, 외식인에 의한, 외식인을 위한 외식 포털앱 ‘식탐왕’이 시범 운영에 들어갔다. “도대체 식탐왕이 뭐야?”하고 궁금해하는 외식업 경영자들을 위해 ‘식탐왕’에 대한 모든 것을
한국외식신문   2016-05-25
[핫이슈] 외식 종합 포털앱 '식탐왕' ② 네 정체를 밝혀라!
[음식과 사람 2016-5 P.34 Special Interview] 외식인의, 외식인에 의한, 외식인을 위한 외식 포털앱 ‘식탐왕’이 시범 운영에 들어갔다. “도대체 식탐왕이 뭐야?”하고 궁금해하는 외식업 경영자들을 위해 ‘식탐왕’에 대한 모든 것을
한국외식신문   2016-05-24
[핫이슈] 외식 종합 포털앱 '식탐왕' ① 그 시작이 궁금하다!
[음식과 사람 2016-5 P.34 Special Interview] 외식인의, 외식인에 의한, 외식인을 위한 외식 포털앱 ‘식탐왕’이 시범 운영에 들어갔다. “도대체 식탐왕이 뭐야?”하고 궁금해하는 외식업 경영자들을 위해 ‘식탐왕’에 대한 모든 것을
한국외식신문   2016-05-23
[핫이슈] '악'소리 나는 발 뒤꿈치 통증 혹시 나도?
[음식과 사람 2016-5 P.90 Health Info] 서서 일하는 시간이 많은 외식업 종사자들 중에는 발뒤꿈치 통증을 호소하는 사람이 많다. 만약 뒤꿈치 발바닥 부위가 찢어질 것 같은 통증이 있다면 ‘발의 감기’로 불리는 ‘족저근막염’을 의심해봐
한국외식신문   2016-05-17
[핫이슈] "한식과 한식문화는 K-스타일의 진정한 허브"
[음식과 사람 2016-5 P.45 The Kitchen] ‘한식의 길’이 새로운 도약을 필요로 하는 시기에 필자가 한식재단 이사장을 맡게 되었다. 소임의 막중함에 걱정이 앞서기도 하지만, 한식뿐만 아니라 우리 고유의 한식문화를 함께 전파해야 한다는
한국외식신문   2016-05-13
[핫이슈] 저성장 시대… 일본 음식점들은 어떻게 생존했나?
[음식과 사람 2016-5 P.50 Local Analysis] 필자는 한국의 외식업 경영자 입장에서 일본 외식문화의 변화 추이를 늘 관심 있게 지켜보고 있다. 특히 요즘 같은 저성장 시대에 20년 이상 장기 불황을 경험한 일본의 외식 시장을 연구하는
한국외식신문   2016-05-10
[핫이슈] 당신의 컴포트(Comfort Food) 푸드는?
[음식과 사람 2016-5 P.49 Easy Talk] 올해 최대 정치 행사였던 국회의원 총선거가 끝났다. 선거 결과가 나오면서 기분이 좋아진 사람과 급(急)우울해진 사람이 있을 것이다. 이럴 때 찾게 되는 음식이 컴포트 푸드(Comfort Food)
한국외식신문   2016-05-09
[핫이슈] 외식업 종사자 손님 없는 시간에 '후다닥' 식사 '위염' 위험
[음식과 사람 2016-4 P.90 Health Info] 국민건강보험공단이 발표한 2008~2012년 자료에 따르면 위염으로 진단받은 환자가 5년간 80만 명 증가했다. 이는 한국인 10명 중 1명이 위염에 시달리는 셈이다. 유독 우리나라 사람들에게
한국외식신문   2016-04-27
[핫이슈] 외식가족공제회, 법인 출범 앞두고 제2의 도약!
[음식과 사람 2016-3 p.36 Hot Issue] 식재료 직판매장 운영, 외식가족공제카드 사업 등으로 회원들의 경영 활동을 지원하고 있는 한국외식업중앙회 외식가족공제회가 김양국 단장 취임, 배달앱 식탐왕 시범 운영 등으로 활기찬 움직임을 보이고
양은영 기자   2016-03-09
[핫이슈] 4·13 총선… 어떤 후보에게 투표할지 모른다면?
[음식과 사람 2016-3 p.35 Uncut News] 2015년 4월 29일 전국 4개 지역에서 국회의원 재 · 보궐선거가 치러졌다. 당시 한국외식업중앙회가 발행하는 인터넷·모바일 신문인 ‘한국외식신문’은 출마한 주요 후보
양은영 기자   2016-03-08
[핫이슈] 조물주 위에 건물주?
[음식과 사람 2016-3 p.32 Focus] 지난해 5월, 몇 해 동안이나 국회 계류 중이던 상가건물임대차보호법 개정안이 드디어 통과됐다. 개정 직후부터 재개정이 필요하다는 둥 잡음이 끊이지 않았는데(본지 2015년 7월호 참고)… 시
양은영 기자   2016-03-07
[핫이슈] "300만 표심 얻고 싶다면 외식업계 손톱 밑 가시 뽑아달라"
[음식과 사람 2016-3 p.28 Cover Story] 총선이 한 달여 앞으로 다가왔다. 정치권은 표를 얻기 위해 경쟁하듯 달콤한 공약들을 쏟아낼 것이다. 그러나 그 달콤한 공약들이 과연 300만 외식인들에게도 달콤할지는 미지수다.과연 외식인의 표
정희수 기자   2016-03-03
[핫이슈] 외식 풍경이 바뀐다 바야흐로 핀테크 시대?
[음식과 사람 2016-3 p.26 Hot Spot] 지갑을 두고 나와도 스마트폰만 있으면 얼마든지 음식점에서 식사를 할 수 있고, 상점에서 쇼핑을 즐길 수 있는 세상이 됐다. 과거에는 상상만 했던 이런 일들이 어떻게 가능할까? 핀테크의 발달 덕분이다
양은영 기자   2016-03-02
[핫이슈] 음식만큼 중요한 '꿀잠'
[음식과 사람 2016-2 p.47 Easy Talk] 외식업 종사자에게 가장 괴로운 일 중 하나가 만성적인 수면 부족이다. 밤늦게까지 일하다 보면 숙면 시간을 놓치기 쉽다. 수면 시간이 너무 적으면 업무 능력, 집중력은 물론 건강에도 문제가 생길 수
양은영 기자   2016-02-19
[핫이슈] 오래 서 있는 음식점 종사자들 '하지정맥류' 주의!
[음식과 사람 2016-2 p.92 Health Info] 종아리와 허벅지에 검붉은 핏줄이 두드러지게 나타나는 하지정맥류. 주로 오래 서 있는 직업을 갖고 있는 사람들에게 많이 나타나는 일종의 직업병이기도 하다. 외식업 종사자들 중 유독 하지정맥류를
양은영 기자   2016-02-12
[핫이슈] 고객의 지갑을 열게 해주는 2016년 소비 트렌드 13가지
“소비 트렌드를 읽으면, 판매 전략이 보인다” 연말이면 어김없이 새해를 예측하는 많은 통계 자료들이 발표되곤 한다. 그중 하나가 한국 소비자들의 라이프스타일 변화에 따른 ‘소비 트렌드’에 관한 내용이다. 지난 12월에도 김난도 교수가 이끄는 서울대 트
양은영 기자   2016-02-11
[핫이슈] 한식 세계화의 길, 영국에서 듣는다
[음식과 사람 2016-1 p.86 World In] 한류 열풍을 타고 한식 열풍도 그에 못지않게 뜨겁다. 그런 붐을 타고 최근 대기업의 한식 뷔페가 외국에 진출한다는 반가운 소식도 들린다. 그런데 한식이 문화의 일부로서 현지의 음식문화에 녹아들지 않
양은영 기자   2016-01-26
[핫이슈] 2016년 새해 작심삼일, 이번에도 또?
[음식과 사람 2016-1 p.47 Easy Talk]자신이나 가족의 건강은 늘 새해 소망의 첫 번째로 꼽힌다. 외식업 종사자도 마찬가지일 것이다. 외식업 종사자의 금연, 다이어트 등 자신의 건강 유지를 위해 하는 결심은 음식점 매출을 늘리는 데도 도
양은영 기자   2016-01-20
[핫이슈] 5년 후 외식 풍경 사물인터넷으로 확 바뀐다?
[음식과 사람 2016-1 p.26 Hot spot] 요즘 가장 주목받고 있는 단어를 꼽으라고 한다면 바로 사물인터넷(IOT, Internet of Things)이다. 일상 속에 있는 사물들을 유·무선 네트워크로 연결하는 것을 말한다. 사물인터넷 활용
양은영 기자   2016-01-18
[핫이슈] 2015년 국내 외식업 동향과 그 속에서 엿보는 2016년
[음식과 사람 2016-1 p.32 Special Theme-2]2014년 세월호 사태, 2015년 메르스 사태에 이어 2016년에는 어떤 악재가 외식산업의 길을 가로막을지 모른다. 확실한 것은 한국 경제가 장기 저성장 시대에 이미 진입하고 있다는 사
양은영 기자   2016-01-13
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