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[외식뉴스] “카드수수료 종합개편방안”으로 연간 8천억 경감!
금융위원회는 19일 ‘카드수수료 종합개편방안’에 따라 연매출액 500억원 이하 가맹점 카드 수수료 부담이 연간 8천억원 경감 된다고 발표했다.우대수수료 구간이 기존 5억원 이하에서 30억원 이하로 확대됨 따라 적용받는 가맹점은 1월 기준 전체의 96%
한국외식신문   2019-02-20
[외식뉴스] 자영업 "성장・혁신 종합대책" 추진상황 점검
중소벤처기업부(중기부)는 19일 일자리위원회 대회의실에서 자영업 대책 관계부처와 주요 자영업 협・단체가 참석한 가운데 ‘자영업 성장・혁신 종합대책’의 추진상황을 점검했다.이번 회의는 1월과 2월 초에 개최했던 정부 차원의 자영
한국외식신문   2019-02-19
[외식뉴스] 먹거리 운동 단체들, 농특위법 시행령에 대한 입장문 발표
먹거리 운동 단체들이 농특위법 시행령에 대한 입장문을 11일 발표했다.다음은 입장 발표 전문이다.문재인 대통령의 공약이며 국민들의 주요 요구사항 중의 하나였던 ‘농어업·농어촌 특별위원회의 설립 및 운영에 관한 법률(이하 농특위법)’이 4월 말 시행을
뉴스1   2019-02-12
[외식뉴스] 혼자라도 외롭지 않다! ‘혼명족’을 위한 배달음식
명절과 연휴 기간 배달 음식 주문량이 평소보다 두배 이상 증가하는 것으로 나타났다.명절에 고향을 가지 않고 홀로 보내는 사람들이 늘어나면서, 1인분 주문이 평상시보다 두 배 이상 늘어난 것으로 조사됐다. 외식 업계는 이들(혼명족)을 사로잡기 위해 다양
한국외식신문   2019-02-01
[외식뉴스] 부산시, 음식문화개선사업 성과보고회 개최
부산광역시 보건위생과는 지난 1월 29일(화) 부산광역시청 1층 대회의실에서 지난 한 해 추진한 음식문화개선사업 및 부산국제음식박람회를 비롯한 음식축제에 대한 결과를 공유하고 올 해 사업 추진에 대한 동력을 얻기 위한 성과대회를 개최하였다. 이날 김부
오지훈 지회기자   2019-01-30
[외식뉴스] 음식값 '1만원' 시대! 그 원인은?
7일 통계청 자료에 따르면 지난해 외식물가는 전년도와 비교해 3.0% 올랐다. 임대료와 인건비 상승 등 다양한 정책이 발표되면서 그 여파가 외식업에 영향을 준 것으로 나타났다.한국 소비자 연구원이 국내 소규모 외식업체 697곳과 20대 이상 소비자 5
한국외식신문   2019-01-30
[외식뉴스] 안심하고 드세요! 위기를 귀회로 바꾸는 “오픈마케팅“
설 명절을 앞두고 ‘위생’이 중요한 시점, 주방을 오픈함으로 큰 성공을 거두는 사례가 많아지고 있다.국내 대형프랜차이즈 중 한곳인 “쿠우쿠우”는 라운지에설치된 모니터를 통해 요리가 조리되는 주방을 실시간으로 직접 볼 수 있도록 만들었다. 이처럼 최근
한국외식신문   2019-01-25
[외식뉴스] 불황속 ‘뉴트로’ 열풍으로 뜨는 식당
지난해부터 큰 호응을 얻기 시작한 ‘뉴트로 열풍’이 올해 식품‧외식업계의 새로운 트렌드로 자리잡았다. 뉴(New)와 레트로(Retro)의 합성어인 뉴트로는 옛것을 새롭게 느끼면서 즐기는 것을 말한다.24일 식품 업계에 따르면 1980년부터
한국외식신문   2019-01-25
[외식뉴스] 공정위, 외식업 "표준가맹계약서 개정"
24일 공정거래위원회가 외식·도소매·교육서비스·편의점 등 4개 업종에 대하여 표준가맹계약서를 개정했다고 밝혔다.외식업의 주요 사안으로는 이번 개정을 통해 질병이나 자연재해는 물론 경쟁 브랜드가 근접한 지역에 출점하거나, 재건축·재개발 등의 사업으로 상
한국외식신문   2019-01-24
[외식뉴스] 외식경기지수 지속적인 하락 “침체 장기화 예상”
24일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 4분기 외식산업 경기전망지수는 64.2로 전 분기의 67.41보다 3.21포인트 낮아졌다.외식산업 경기전망지수는 전년 같은 기간 대비 최근 3개월과 앞으로 3개월간의 경기전망을 조사해 지수화한 것으로
한국외식신문   2019-01-24
[외식뉴스] 프랜차이즈 ‘가격인상·직원감축’으로 몸살
2019년 최저임금은 8350원으로 정해졌다. 이에 프랜차이즈 업계는 직원 감축 및 가격 인상 등 해결방안을 마련 중이다.치킨과 피자, 커피 등의 프랜차이즈 업계는 최저임금 인상의 여파로 인해 직원 감축을 하고 있다. 알바콜은 지난 8일 아르바이트생
한국외식신문   2019-01-23
[외식뉴스] 돼지고기 수입량↑, 5년새 가격 최저수준
한국농수산식품유통공사에 따르면 돼지고기 가격이 5년 만에 최저치를 기록한 것으로 나타났다.지난 9일 돼지고기 가격은 지육 1kg당 3,250원으로 전월보다 17.3%, 평년 대비 18.3% 하락했다. 1월을 기준으로 보면 2016년 3,996원에서 2
한국외식신문   2019-01-23
[외식뉴스] 프랜차이즈 마진공개 “경쟁사 볼까 망설여..”
프랜차이즈 업계가 가맹사업법 시행령 개정에 따른 ‘프랜차이즈 정보공개서 추가 기재사항’ 등록으로 난항을 겪고 있다.21일 공정거래 위원회에서는 2019년 1월 1일부로 등록ㆍ변경되는 정보 공개서에는 차액 가맹금, 주요 품목 공급가격, 특수관계인 경제적
한국외식신문   2019-01-22
[외식뉴스] 2019년 마케팅 키워드 ‘돼지’
2019년을 사람들은 ‘황금돼지해’라고 부른다. 돼지는 예로부터 하늘에 바치는 재물이자, 재산과 복의 근원으로 여겨졌다. 그렇기 때문에 풍요를 상징하는 ‘황금’과 ‘돼지’가 어우러진 기해년은 많은 사람들이 큰 복이 온다고 믿는다.이처럼 2019(기해년
한국외식신문   2019-01-21
[외식뉴스] 제과점 업계, 非 프랜차이즈의 반격!
베이커리 분야의 프랜차이즈의 시장 점유율이 낮아지고 있다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 지난해 발표한 ‘2018 가공식품 세분 시장 현황 보고서’에 따르면 전체 제과점업 시장에서 프랜차이즈 브랜드가 차지한 비중은 2013년 71.4%에서 2
한국외식신문   2019-01-18
[외식뉴스] 우리도 배달돼요! 외식업계 배달 서비스 주목
작년 유난히 변덕스러운 날씨로 인해 가정에서 즐길 수 있는 간편식의 매출이 눈에 띄게 증가하였다. 관측상 최악의 미세먼지로 평가된 지난 14일 에는 각종 배달앱의 이용빈도가 평소에 두배가량 증가하는 등 기후와 날씨에 따라 배달 서비스의 이용은 점차적으
한국외식신문   2019-01-17
[외식뉴스] “소상공인, 새해 경영 전망 먹구름”
계속되는 불황으로 소상공인들의 체감 경기가 곤두박질을 하고 있다. 소상공인들이 전망하는 2019년 새해 경영 상황은 비관적인 것으로 조사되었다. 벼룩시장구인구직이 자영업자 및 소상공인 696명을 대상으로 ‘2019년 새해 경기 전망’에 대해 설문조사를
한국외식신문   2019-01-17
[외식뉴스] 고농도 미세먼지 효과로 배달음식 호황
연일 계속되는 미세먼지로 인해 외출을 자제하고 배달음식점을 찾는 사람들이 증가하고 있다.16일 업계에 따르면 최근 강력한 미세먼지로 인해 배달음식 주문량이 평소에 비해 최대 2배 증가한 것으로 나타는 등 미세먼지 효과를 보고 있다고 말했다.배달앱 전문
한국외식신문   2019-01-17
[외식뉴스] 백종원의 골목식당 출연 업소의 엇갈린 희비
인기 음식 프로그램 ‘백종원의 골목식당’이 최근 연일 질타를 받고 있다.지난 2018년 1월 5일 첫 방송을 시작한 백종원의 골목식당은 죽어가는 골목 상권을 살리고 리모델링하는 프로그램으로, 어려움에 처한 상인들에게 도움의 손길을 주며 큰 주목을 받았
한국외식신문   2019-01-16
[외식뉴스] 미세먼지 비상! 중금속 배출에 좋은 음식은?
최근 최악의 미세먼지로 인해 공기 중 유해물질 수치가 비정상적으로 높게 나타나고 있다. 미세먼지는 입자가 매우 작아 목과 코를 통해 침투하며 폐렴과 천식 등의 질병을 유발하거나 악화시키며, 합병증을 일으킬 수 있어 최근 주의를 요하고 있다.이러한 미세
한국외식신문   2019-01-16
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