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[외식뉴스] 외식경기지수 지속적인 하락 “침체 장기화 예상”
24일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 4분기 외식산업 경기전망지수는 64.2로 전 분기의 67.41보다 3.21포인트 낮아졌다.외식산업 경기전망지수는 전년 같은 기간 대비 최근 3개월과 앞으로 3개월간의 경기전망을 조사해 지수화한 것으로
한국외식신문   2019-01-24
[외식뉴스] 프랜차이즈 ‘가격인상·직원감축’으로 몸살
2019년 최저임금은 8350원으로 정해졌다. 이에 프랜차이즈 업계는 직원 감축 및 가격 인상 등 해결방안을 마련 중이다.치킨과 피자, 커피 등의 프랜차이즈 업계는 최저임금 인상의 여파로 인해 직원 감축을 하고 있다. 알바콜은 지난 8일 아르바이트생
한국외식신문   2019-01-23
[외식뉴스] 돼지고기 수입량↑, 5년새 가격 최저수준
한국농수산식품유통공사에 따르면 돼지고기 가격이 5년 만에 최저치를 기록한 것으로 나타났다.지난 9일 돼지고기 가격은 지육 1kg당 3,250원으로 전월보다 17.3%, 평년 대비 18.3% 하락했다. 1월을 기준으로 보면 2016년 3,996원에서 2
한국외식신문   2019-01-23
[외식뉴스] 프랜차이즈 마진공개 “경쟁사 볼까 망설여..”
프랜차이즈 업계가 가맹사업법 시행령 개정에 따른 ‘프랜차이즈 정보공개서 추가 기재사항’ 등록으로 난항을 겪고 있다.21일 공정거래 위원회에서는 2019년 1월 1일부로 등록ㆍ변경되는 정보 공개서에는 차액 가맹금, 주요 품목 공급가격, 특수관계인 경제적
한국외식신문   2019-01-22
[외식뉴스] 2019년 마케팅 키워드 ‘돼지’
2019년을 사람들은 ‘황금돼지해’라고 부른다. 돼지는 예로부터 하늘에 바치는 재물이자, 재산과 복의 근원으로 여겨졌다. 그렇기 때문에 풍요를 상징하는 ‘황금’과 ‘돼지’가 어우러진 기해년은 많은 사람들이 큰 복이 온다고 믿는다.이처럼 2019(기해년
한국외식신문   2019-01-21
[외식뉴스] 제과점 업계, 非 프랜차이즈의 반격!
베이커리 분야의 프랜차이즈의 시장 점유율이 낮아지고 있다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 지난해 발표한 ‘2018 가공식품 세분 시장 현황 보고서’에 따르면 전체 제과점업 시장에서 프랜차이즈 브랜드가 차지한 비중은 2013년 71.4%에서 2
한국외식신문   2019-01-18
[외식뉴스] 우리도 배달돼요! 외식업계 배달 서비스 주목
작년 유난히 변덕스러운 날씨로 인해 가정에서 즐길 수 있는 간편식의 매출이 눈에 띄게 증가하였다. 관측상 최악의 미세먼지로 평가된 지난 14일 에는 각종 배달앱의 이용빈도가 평소에 두배가량 증가하는 등 기후와 날씨에 따라 배달 서비스의 이용은 점차적으
한국외식신문   2019-01-17
[외식뉴스] “소상공인, 새해 경영 전망 먹구름”
계속되는 불황으로 소상공인들의 체감 경기가 곤두박질을 하고 있다. 소상공인들이 전망하는 2019년 새해 경영 상황은 비관적인 것으로 조사되었다. 벼룩시장구인구직이 자영업자 및 소상공인 696명을 대상으로 ‘2019년 새해 경기 전망’에 대해 설문조사를
한국외식신문   2019-01-17
[외식뉴스] 고농도 미세먼지 효과로 배달음식 호황
연일 계속되는 미세먼지로 인해 외출을 자제하고 배달음식점을 찾는 사람들이 증가하고 있다.16일 업계에 따르면 최근 강력한 미세먼지로 인해 배달음식 주문량이 평소에 비해 최대 2배 증가한 것으로 나타는 등 미세먼지 효과를 보고 있다고 말했다.배달앱 전문
한국외식신문   2019-01-17
[외식뉴스] 백종원의 골목식당 출연 업소의 엇갈린 희비
인기 음식 프로그램 ‘백종원의 골목식당’이 최근 연일 질타를 받고 있다.지난 2018년 1월 5일 첫 방송을 시작한 백종원의 골목식당은 죽어가는 골목 상권을 살리고 리모델링하는 프로그램으로, 어려움에 처한 상인들에게 도움의 손길을 주며 큰 주목을 받았
한국외식신문   2019-01-16
[외식뉴스] 미세먼지 비상! 중금속 배출에 좋은 음식은?
최근 최악의 미세먼지로 인해 공기 중 유해물질 수치가 비정상적으로 높게 나타나고 있다. 미세먼지는 입자가 매우 작아 목과 코를 통해 침투하며 폐렴과 천식 등의 질병을 유발하거나 악화시키며, 합병증을 일으킬 수 있어 최근 주의를 요하고 있다.이러한 미세
한국외식신문   2019-01-16
[외식뉴스] 1년동안 가격이 가장 많이 오른 외식메뉴는 무엇?
13일 한국소비자원 참가격이 발표한 외식비 가격동향에 따르면 짜장면‧김밥‧칼국수 등 8개 외식메뉴 중 1년간 가격이 가장 많이 오른 품목은 냉면이었다.냉면 가격은 지난해 1월 8,192원에서 12월 8,808원으로 616원(7.5
한국외식신문   2019-01-15
[외식뉴스] 새로운 외식업 패러다임 ‘혼밥’에 주목하다.
최근 ‘혼밥’에 대한 사회적인 인식이 변하고 있다. 과거에는 혼자 밥을 먹는 이들을 안타까운 시선으로 보는 경향이 강했지만, 최근 1인 가구가 증가하고 개인의 취향을 중시하는 사고방식이 전파되면서 혼자 밥을 먹는 ‘혼밥’은 더 이상 특이한 일이 아니게
한국외식신문   2019-01-15
[외식뉴스] 고용노동부, 설 명절 대비 체불예방 집중 지도
14일 고용노동부는 설 명절을 맞아 취약계층 노동자의 소득보호 및 권리구제를 위해 체불예방 및 생활안정 지원을 강화해 나갈 계획임을 밝혔다.먼저, 설 명절 전인 1월 14일부터 2월 1일까지 3주간에 걸쳐 "임금체불 예방을 위한 집중 지도기간" 을 운
한국외식신문   2019-01-15
[외식뉴스] “편의점, 외식채널로 확대되는 추세”
편의점은 현재 성장속도가 우려될 만큼 10년 간 엄청난 속도로 성장해왔다. 한국편의점산업협회 및 각 사 정보에 따르면, 주요 편의점 5개사의 점포 수는 2018년까지 5년 간 연평균 약 11%씩 증가했다. 업계 내 경쟁이 치열해지는 만큼 소비자의 선택
한국외식신문   2019-01-10
[외식뉴스] 식약처, 설 명절 맞아 성수식품 전국 일제 점검
식품의약품안전처는 설 명절을 앞두고 국민들이 안심하고 식품을 구매할 수 있도록 명절 성수식품(제수용·선물용 농‧축‧수산물 및 가공식품 등) 위생관리 실태를 1월 14일부터 18일까지 17개 지방자치단체와 함께 집중 점검한다고 밝혔
한국외식신문   2019-01-10
[외식뉴스] 부산시지회, 부산국제음식박람회 수익금 전액 기부
부산시지회는 지난달(12월 5일) 부산광역시와 함께 부산국제음식박람회 입장권 수익금 전액(14,061,000원)을 부산 연탄은행에 기부하여 소외되고 어려운 이웃들이 따뜻한 겨울을 보낼 수 있도록 ‘사랑의 연탄 나누기’ 행사를 진행했다.이날 연탄 나눔
오지훈 지회기자   2019-01-04
[외식뉴스] 부산시지회, 부산광역시장 표창 수상 영예
지난해 10월18일부터 나흘간 개최된 제15회부산국제음식박람회는 부산 전통의 맛과 특성이 담긴 먹거리 문화를 널리 알리고, 이를 대중화시키기 위한 만남의 장과 체험을 통해 보다 입체적으로 즐기며, 시민과 외국인들이 한자리에서 어우러지는 축제의 장이 되
오지훈 지회기자   2019-01-03
[외식뉴스] 소상공인의 성공모델, 백년가게 33개 업체 추가 선정
중소벤처기업부는 올해 마지막인 제5차 평가위원회를 거쳐 총 33개 업체를 ‘백년가게’로 추가 선정했다. 이번 5차 평가위원회에선 서류 및 현장평가를 통과한 총 54개 업체를 대상으로 평판도 등을 감안해 최종 선정했으며, 선정된 업체는 음식업 26개,
한국외식신문   2018-12-21
[외식뉴스] 당정 "자영업·소상공인 경제주체로 종합대책 마련"
20일 정부가 '자영업 성장·혁신 종합대책'을 발표 했다.이날 발표된 대책은 '성장·혁신하는 자영업, 잘 사는 자영업자'를 비전으로 창업부터 폐업에 이르기까지 자영업의 '생애주기'에 맞춤형 지원을 제공하고,
한국외식신문   2018-12-20
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