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봄나물은 입맛을 돋우고, 봄철 피로감이나 춘곤증을 이기며 변비를 예방하는 데 도움을 준다. 봄나물에 함유된 섬유질은 장운동을 촉진해 미세먼지나 황사먼지 속 유해물질을 배출해준다.봄나물과 유사한 독초는 건강을 해치고 하천 주변의 야생초 등은 중금속 오염 가능성이 있으니 주의해야 한다.다음은 식탁에서 만나는 봄나물 'BEST 5'다.공동5위는 향이 매력적인 참나물 & 생채가 제격인 돌나물이다. 4위는 맛과 향이 일품인 두릅이다. 3위는 칼슘이 풍부한 봄 전령사 달래다. 2위는 봄기운을 품고 쑥쑥 자란 쑥이다. 1위는 봄 식탁에 올라오는
웰빙
이철 선임기자
2020.04.29 10:12
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[음식과사람 2020.04 P95 Uncut News]editor 김홍국 정치평론가세계보건기구(WHO)가 ‘감염병 세계 유행’을 의미하는 ‘팬데믹(Pandemic)’을 3월 11일(현지시간) 공식 선언했다. WHO의 전염병 경보 단계 중 최고 위험 등급인 6단계를 의미하는 팬데믹은 그리스어 ‘pan(모든)’과 ‘demos(사람들)’가 합쳐진 용어다. 세계의 모든 사람이 감염되고 있다는 뜻을 갖고 있으며, 1968년 홍콩독감과 2009년 세계적으로 유행한 신종 인플루엔자에 대해 팬데믹을 선언한 적이 있다. 팬데믹의 이전 단계는 ‘에피
음식과사람
한국외식신문
2020.04.29 10:06
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에스피씨삼립이 대리점에 공급하는 일부 빵 품목 가격을 5월 1일부터 20%인상하기로 했다. 대리점측은 “코로나19로 매출이 감소한 상황에서 단가가 인상됐다.”며 어려움을 호소했다.에스피씨삼립은 지난 20일 대리점주에게 공문을 보내 5월 1일부터 대형마트와 편의점 등 소매점에서 판매되는 빵이 아닌 대리점에만 공급하는 제품중 16종의 빵에 대해 100원씩 가격을 인상한다고 밝혔다.해당 제품은 모두 500원에서 600원으로 100원(20%) 인상 예정이다.에스피씨삼립 대리점을 운영하는 'A씨'(57)는 “코로나 바이러스로 매출이 반토막
일반
윤준영 기자
2020.04.29 09:39
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금융감독원은 정부 및 각 지방자치단체들이 코로나19 피해 지원을 위해 긴급재난지원금을 신용카드 방식, 신용카드사의 무기명 선불카드(기프트카드) 방식 등으로 주민들에게 지급 또는 지급을 추진 중이라고 27일 밝혔다.무기명 선불카드는 카드에 지원금액이 충전되면, 수령자는 충전된 금액 이내에서 가맹점 등에서 사용할 수 있는 카드로 '무기명'이라는 특성상 선불카드 분실 · 도난 시 잔여 미사용금액을 사용하지 못할 위험에 노출되게 된다.이에 선불카드 지급 방식의 긴급재난지원금 수령 및 이용시 유의사항 등을 안내하고, 이용자의 각별한 주의가
경제
이승환 기자
2020.04.29 09:59
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자영업자 대출 문제가 사회 이슈로 떠오를 수 있는 상황이다. 대출을 받으면 원금과 이자를 상환해야 하는 법이지만, 소득이 뒷받침되지 않으니 부실채권화가 될 가능성이 높아지고 있다.자영업자의 사정을 감안해 상황 유예가 필요한 시점이다. 상환 유예의 종류에는 신용대출을 포함해 대출의 종류나 개수에 따라 금융회사 가계대출 프리워크아웃(사전신용구제) 특례와 신용회복위원회 채무조정 특례 2가지로 나뉜다.금융위원회와 금융감독원은 오는 29일부터 코로나19 피해로 대출을 정상적으로 상환하기 어려운 취약 개인채무자를 대상으로 원금 상환 유예를 시
경제
박장석 기자
2020.04.29 09:56
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국토교통부(장관 김현미)는 ’20년 1분기 동안 3만명이 임대사업자로 신규 등록했고, 등록 임대주택은 6만2000호 증가했다고 발표했다.전국에 ’20년 1분기 동안 3만명이 신규 임대사업자로 등록해 현재까지 등록된 임대사업자는 총 51만1000명이다.신규로 등록한 사업자수는 전분기 2만2000명 대비 37.1% 증가했고, 신규로 등록된 주택수는 전분기 4만1000호 대비 52.1% 증가했다.가격별로는 공시가 6억원 이하 구간에서 3만5000호가 신규 등록해 전체 중 87%를 차지하고 있다. 유형별로는 단독 · 다가구주택, 오피스텔
사회
장석관 기자
2020.04.28 15:36
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소상공인에게는 각종 제세공과금이 큰 부담으로 작용한다. 그만큼 재정적 여력이 취약하기 때문이다. 특히 각종 사회보험료 부담에 대한 완화가 필요한 시점에서 근로복지공단(이사장 강순희)과 전라북도는 27일 소상공인 사회보험료 지원사업에 대한 업무협약을 체결했다.이번 협약은 코로나19로 어려움을 겪고 있는 소상공인에게 사회보험료에 대한 경제적 부담을 덜어 줘 노동자의 고용 유지를 지원하기 위한 것이다. 국민연금공단과 국민건강보험공단도 함께 참여했다.사회보험료 지원사업은 10인 미만 사업장의 월평균보수 215만원 미만 노동자와 그 사업주의
뉴스
박장석 기자
2020.04.28 15:30
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내달부터 택시와 버스 등의 블랙박스를 활용해 오토바이의 인도 주행 등 불법행위를 잡아낸다. 국토교통부는 교통안전 취약 부분인 오토바이 교통사고 사망자를 줄이기 위해 고용노동부, 경찰청 등과 함께 오토바이 교통사고 사망자 감소 대책을 추진한다고 27일 밝혔다.정부는 오토바이의 신호위반 · 중앙선 침범 등에 대해 집중단속을 벌인다.오토바이의 신호위반, 인도주행 등 불법행위는 버스와 택시 등 사업용 차량의 블랙박스 등을 활용한 국민 공익제보로 활성화한다.이를 위해 약 1천명 규모의 '교통안전 공익제보단'을 구성해 내달 1일 운영할 예정이
사회
노상우 기자
2020.04.28 15:44
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자영업자의 반발과 정치권의 경고로 무산된 배달의민족 '수수료 체계'에 대해 일반 소비자들은 얼마나 관심을 가지고 있을까.분석 결과, 소비자는 자신의 주문 금액에 큰 변동이 없음에도 불구하고 '연관어 톱30'중 10개가 수수료 관련일 정도로 큰 관심을 보인 것으로 나타났다. 28일 글로벌빅데이터연구소(소장 김다솜)는 이달 1일부터 27일까지 뉴스 · 커뮤니티 · 블로그 · 카페 · 유튜브 등 12개 채널을 대상으로 '배달의민족(배민 포함)' 연관어를 조사했다.조사기간 게시물(정보량) 수는 총 10만2615건. 연관어 수는 모두 166
뉴스
이승환 기자
2020.04.28 15:24
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그간 지역별로 추진해 오던 다중이용시설 방역과 마스크 제작, 격리자 지원 등의 자원봉사활동을 '안녕 봄 캠페인' '착한 소비운동' '안녕한 한 끼 드림사업' 등 3가지로 체계화해 전국으로 확대해 추진된다.행정안전부(장관 진영)와 한국중앙자원봉사센터는 코로나19로 침체된 지역경제 활성화 및 취약계층 지원을 위해 다양한 자원봉사활동을 전개한다.'안녕! 봄 캠페인'은 희망과 응원의 메시지를 담아 취약 계층을 대상으로 ‘안녕키트’와 의료진 등 현장 대응 인력을 대상으로 ‘응원키트’를 전달한다. 그리고 '착한 소비 운동'은 지역농산물 판매촉
뉴스
박장석 기자
2020.04.28 15:49
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[음식과사람 2020.04 P.86-87 Food & Story]editor 이나겸 장안대학교 식품영양학과 교수나른한 봄날 아삭한 식감과 독특한 향기로 식욕을 돋워주는 미나리는 한약재명으로 ‘수근’ 또는 ‘수영’이라 부르는데, 맛이 달면서도 맵고 서늘한 성질을 가지고 있다. 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부해 해독과 혈액 정화 작용을 하는 알칼리성 식품이다. 에 보면 미나리는 갈증을 풀어주고 머리를 맑게 하며 독을 제거할 뿐 아니라 음주 후 두통, 구토 등에 효과가 있고, 김치를 담가 먹거나 삶아서 혹은 날로
음식과사람
한국외식신문
2020.04.28 15:31
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정부가 기간산업 지원에 발벗고 나섰다. 정부는 항공, 해운, 자동차, 조선, 기계, 전력, 통신 등 7대 기간간업 지원을 위한 40조원 규모의 기간산업안정기금을 마련키로 하고, 25일 국무회의를 통해 채권 발행을 위한 국가보증 동의안을 의결했다.문대통령의 22일 기간산업안정기금 조성 발표 후 3일 만에 이루어진 속전속결 실행 조치다.기간산업안정기금 채권은 은행, 연기금 등 기관투자가들이 시장에서 사가게 되는데, 이들이 돈 떼일 걱정 없이 안심하고 매입할 수 있도록 정부가 최대 40조원 한도로 보증을 서는 것이다. 기금은 5년 한시
경제
이일우 선임기자
2020.04.27 18:01
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21대 총선에서 미래한국당 비례대표로 국회에 입성한 한무경 당선인은 국제통화기금(IMF) 외환위기 당시 41세 나이로 창업해 효림산업을 중견기업으로 일군 기업인이다. 한국여성경제인협회 회장을 역임했다.한 당선인은 “6~7월이 되면 큰 피해가 시작될 것”이라며 “주요 수출국가인 미국과 유럽에서 하반기 추수감사절, 크리스마스를 대비한 주문이 끊기고 있고 매출감소가 본격적으로 시작된다”고 판단했다. 이어 “지금까지는 있던 돈으로 연명했지만 이제는 돈이 끊긴다.”고 강조했다.국민에게 주는 ‘재난지원금’처럼 기업도 대출형태보다 경영난을 지원
뉴스
장석관 기자
2020.04.27 14:29
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[음식과사람 2020.04 P. 84-85 Health Info]목의 통증, 콧물, 가려움증, 몸살 등 다양한 증상을 한꺼번에 동반하는 급성인두염은 건조한 겨울부터 봄까지 발병하기 쉬운 질환이다. 감기와 비슷한 증상으로 가볍게 여길 수 있지만, 전 연령에 빈발하며, 방치할 경우 합병증으로 이어질 수 있어 평소 생활 습관에 신경을 써 예방해야 한다.editor 조윤 도움말 가천대 길병원 30대 남성 직장인 A씨. A씨는 해마다 겨울에서 봄이면 급성편도선염을 한 번씩 앓는다. 증상도 매번 비슷하다. 침을 삼킬 때마다 목이 따끔따끔한 증
음식과사람
한국외식신문
2020.04.27 17:45
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'민식이법'으로 인해 운전자보험에 대한 관심도가 1년 전에 비해 크게 높아진 것으로 나타났다.지난 3월25일 민식이법 시행으로 처벌 조항이 강화되면서 벌금과 변호사비용 등을 보장해주는 운전자보험에 대한 소비자의 관심이 급증함에 따라 '손해보험(화재보험)' 업계는 이에 대응하는 보험을 잇따라 출시하고 있다.27일 글로벌빅데이터연구소(소장 김다솜)가 '2019년 1월1일 ~ 3월31일'과 '2020년 1월1일 ~ 3월31일' 두 기간을 대상으로 뉴스 · 커뮤니티 · 블로그 등 12개 채널을 분석한 결과 이같이 드러났다.조사 대상 손해보
사회
윤준영 기자
2020.04.27 14:25
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적게는 5만 명, 넓게는 7만5000명이 넘는 사람이 인천공항과 그 주변에서 일하고 있다. 그러나 공항에 손님이 줄면서 일자리도 사라져 가고 있다.비행기 편수가 줄면서 일감이 줄어든 기내 청소, 수화물 운반, 기내식 생산 업체에서 일하던 사람들이 실업의 파고를 겪고 있다.기내식 납품회사 게이트고메코리아는 지난 1월까지만 해도 하루 평균 3만2천개 기내식을 만들었다.하지만 최근 1~2개월 동안엔 하루 평균 생산량이 300~500개로 뚝 떨어졌다. 대형 여객기 A380이 만석일 때 기내식 950개가 들어간다는 것을 염두에 두면, 하루에
경제
장석관 기자
2020.04.27 14:15
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성공한 점포를 방문해 성공의 방법을 찾아 익히고 자신의 점포에 어떻게 적용할지 연구하는 방법을 벤치마킹이라고 한다. 그런데 무엇을 배우고 익혀야 하는지 기준이 없이 막연하게 성공한 점포 둘러보기를 하는 음식점 경영자들이 많다.성공한 점포를 대상으로 벤치마킹 하려면 그 점포의 어떤 부분을 중점적으로 체크해야 하는지 기준을 정하고 그 부분을 중점적으로 관찰해야 한다. 성공한 점포의 체크포인트는 다양하다.성공한 점포를 분석하는 능력이 숙달되면 단시간에 많은 부분을 체크할 수 있겠지만, 체크의 목적은 어디까지나 성공 비결을 찾는 것이므로
칼럼
한국외식신문
2020.04.27 10:47
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소상공인 경제 활성화를 위해 공직사회 내 ‘착한 소비자 운동’을 노동조합부터 자발적으로 전개하는 분위기가 형성됐다. 소비의 선순환 구조를 마련하기 위해 국가공무원노동조합(위원장 안정섭, 국공노)과 중소벤처기업부공무원노동조합(위원장 김영환, 중기부노조)은 23일 중소기업중앙회에서 소상공인 지원 주무부처인 중소벤처기업부(이하 중기부) 박영선 장관이 참석한 가운데 ‘소상공인이 미소짓는 슬기로운 소비생활’ 캠페인 발대식을 개최했다.‘소상공인이 미소짓는 슬기로운 소비 생활’이라는 주제로 4월부터 7월까지 4개월 간 진행된다. 이로써 전통시장
외식
장석관 기자
2020.04.27 12:47
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최근 코로나19 여파로 휴업 · 휴직 사례가 늘어나면서 장애인 근로자가 무급 휴직을 강요 받거나 일방적으로 해고를 당하는 경우가 종종 발생하고 있다. 이러한 고충을 상담할 수 있는 지원센터가 운영된다.고용노동부(장관 이재갑)와 한국장애인고용공단(이사장 조종란)은 24일부터 코로나19 사태 장기화로 발생하는 장애인근로자의 고충을 해결하고 직장생활 적응을 돕기 위해 서울지역에 장애인근로자 지원센터(지원센터)를 운영한다. 지원센터는 장애인고용공단이 민간기관에 위탁해 운영하기로 했다.정부는 지원센터에 상시 근무하는 전문 상담원을 두고 장애
사회공헌
윤준영 기자
2020.04.27 12:52
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(사)한국외식업중앙회(회장 제갈창균) 한국외식산업연구원(K-FIRI)은 ‘외식업계 코로나바이러스감염증-19 영향 모니터링 조사’의 6차 조사 결과를 발표했다.코로나19 국내 확진자 발생일(‘20.01.20) 전후의 ‘고객 수’ 변화를 1주 간격으로 추적 조사했던 1차~5차(3월 6일 완료) 조사 이후 금번 6차 조사는 코로나19 발생 전인 1월과 발생 후인 3월의 ‘고객 수’ 및 ‘종업원 수’의 변화를 비교했다.본 조사는 외식업체 600곳을 대상으로 4월 6일~10일 총 5일간에 걸쳐 방문 및 전화 면접조사 방식으로 진행했고, 조사
뉴스
이철 선임기자
2020.04.27 10:45