-
오늘은 식품의약품안전처 식약지킴이 블로그에 최근 게재된 여름철 병원성 대장균 식중독 예방요령에 대해서 알아보겠다.평년보다 일찍 찾아온 더위로 인해 식중독 발생 위험이 높아지고 있다. 여름철에 많이 발생하는 세균성 식중독은 대게 병원성 대장균을 원인으로 하고 있어 음식물의 보관 및 관리, 섭취에 각별한 주의가 필요하다.고온·다습한 여름에 주로 발생하는 병원성대장균 식중독은 기후변화 등으로 인해 매해 증가하는 추세로 분변에 오염된 물, 오염된 용수로 세척한 채소, 도축과정에서 오염된 육류 등을 통해 이뤄지고 있다. 병원성 대장균 식중독
식품
오지훈 지회기자
2017.05.24 10:46
-
부산 동래구지부(지부장 최효자) 라은희 회원(일만오천횟집)의 부산 지역사회봉사단인 ‘아름다운 동행’ 선행이 계속 이어지고 있다. 지난 5월 6일에는 동래구청 주차장에서 5월 가정의 달을 맞이하여 관내 어르신들을 모시고 식사와 떡, 잡채, 음료 등 제공하며 경로잔치를 개최하였다.라 대표는 "처음에는 주위에 끼니를 해결하지 못하는 어르신 몇 분을 모셔다 밥을 챙겨드리기 시작한 것이 계기가 됐다"면서 "최근에는 감당하기 힘들 정도로 불어났지만 회원들의 회비와 정성으로 많은 어르신들에게 음식을 제공할 수 있게 되어 행복하다"고 덧붙
업계동정
오지훈 지회기자
2017.05.24 10:17
-
식품의약품안전처에서는 식·의약 정책 발굴을 위한 창의적인 아이디어를 아래와 같이 공모합니다. 관심있는 회원업소 여러분의 많은 응모 바랍니다.
식품
오지훈 지회기자
2017.05.22 11:10
-
부산문화회관 내 공유재산인 소극장 지하 1층 공간에 식·음료시설(레스토랑, 뷔페, 카페, 푸드코트 등)을 운영 할 운영자를 선정하여 부산문화회관 관람객의 만족도를 향상시키고자 하는 공고 사항이 있어 알려드리오니 관심있는 회원업소에서는 참고하시기 바랍니다.1. 입찰에 부치는 사항가.입찰건명 : 부산문화회관 소극장 식음료시설(지하1층) 운영자 선정나.입찰물건※ 예정가격은 부가가치세 및 전기·수도료 등 부가사용료가 포함되지 않은 금액임.다. 입찰방식 : 제한경쟁입찰(지역제한)라. 낙찰자 선정 및 계약방법 : 협상에 의한 계약마. 사용·수
업계동정
오지훈 지회기자
2017.05.17 16:45
-
지난 5월12일(금) 부산시청 대강당에서는 부산시 주최로 식품안전에 대한 범국민적 관심제고와 불량식품 근절을 위하여 소비자·식품위생단체 및 시민들이 참석한 가운데 「제16회식품안전의 날」기념행사가 부산시청 대강당에서 개최되었다.「식품안전의 날」을 맞이하여 푸드콘서트, 식품안전 홍보캠페인 등 다양한 기념행사가 치러진 가운데 부산광역시지회 김경은 과장이 식품접객 수준 향상을 위한 업무를 충실히 이행하고 식생활문화 개선에 기여하여 단체발전과 회원의 권익신장을 위해 노력한 공을 인정받아 식품의약품안전처장으로부터 유공자 표창을 수상받았다.
업계동정
오지훈 지회기자
2017.05.16 13:07
-
4월 19일 동래구 소재 허심청에서 치러진 부산시지회 제52회 정기총회에서 선출직 지회장 선거에서 단독 입후보하여 무투표 당선이 되었던 부산시지회 강인중 지회장이 5월 4일 중앙회로부터 취임을 최종 인준(정관 제 32조 제1항)됨과 동시에 인준패를 수여 받았다.이번에 취임 인준된 강인중 부산시지회장은 “인준 절차까지 마무리 되어 이제 진정한 제25대 지회장으로써의 출발점에 섰다”면서, “회원과 모든 임직원과 함께 새롭고 활기찬 부산시지회를 만들기 위해 온 역량을 쏟겠다”고 소회를 밝혔다.
업계동정
오지훈 지회기자
2017.05.16 13:03
-
지난 5월11일(목)에는 식품안전의 날(5.14)을 맞이하여 부산지방식품의약품안전청 주최로 식품안전의 중요성에 대한 국민인식 확산 도모를 위한 ‘제16회 식품안전의 날’ 기념식이 한국자유총연맹 부산지부 대강당에서 개최되었다. 부산시지회 강인중지회장, 부산지방식품의약품안전청 박정배 청장, 부산녹색소비자연대 정창식, 김래연 공동대표 등 많은 내빈이 참석한 가운데 “함께하는 식품안전, 건강한 대한민국”을 주제로 기념식이 성료되었다. 이날 부산시지회 강인중지회장은 축사를 통해 “식품안전에 대해 국민의 관심도를 높이고 식품 관련 종사자들의
업계동정
오지훈 지회기자
2017.05.16 10:32
-
5월은 가정의 달이기도 하지만 축제의 달이기도 하다. 부산 곳곳에서 5월을 맞이하여 봄축제가 열리고 있는 가운데, 한국의 마추픽추로 인기를 얻고 있는 사하구 감천문화마을에서는 12일부터 14일까지 골목축제가 열린다. 올해 걔최되는 축제의 주제는 '골목 그리고 마을이야기'. 골목과 문화라는 소재로 잊혀진 추억의 놀이와 문화예술체험을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 특히 주민단체·자원봉사자 등이 이색의상을 입고 골목을 누비는 '골목퍼레이드'도 펼쳐진다. 축제 첫날과 이튿날에는 '이상한 나라의 앨리스
뉴스
오지훈 지회기자
2017.05.11 17:22
-
최근 부산시지회 산하지부와 부산시 구·군청에서는 특정일 업소 방문고객에게 가격 할인, 무료음료 등의 서비스를 제공하여 외식업소와 골목상권 활성화하기 위해 ‘외식의 날’ 운영에 관한 협약을 맺고 있는 가운데, 지난 4월 28일에는 사상구지부(지부장 오영숙)와 사상구청(구청장 송숙희)은 “외식의 날 운영”에 관한 업무 협약을 맺었다. 외식의 날 운영은 업소가 자유롭게 참여 가능하며 참여한 업소는 매월 마지막주 수요일을 '외식의 날' 행사를 개최하면된다.이날 협약에 참석한 오영숙 사상구 지부장은 "이번 협약이 경기 활성화
업계동정
오지훈 지회기자
2017.05.08 17:46
-
부산시지회 중구지부(지부장 박성도)와 중구청(구청장 김은숙)은 4월 26일 '외식의 날' 운영에 관한 업무 협약을 중구청에서 체결하였다. 매월 마지막 주 수요일을 '외식의 날'로 지정하여 가격 할인, 무료음료 등의 서비스를 제공하여 외식업소와 골목상권 활성화하기 위해 체결되었다. 현재 많은 구·군에서 협약을 진행중으로 부산시 전역으로 확대될 경우 지역 경제 활성화에 도움이 되리라 여겨진다.
업계동정
오지훈 지회기자
2017.05.04 11:57
-
부산의 대표적인 봄축제인 '조선통신사축제'가 5월 5일부터 7일까지 남포동 용두산공원 일대에서 열린다. 조선과 일본을 오가며 문화교류를 펼친 '조선통신사'를 소재로 한 축제이다.축제의 백미는 조선통신사가 서울에서 출발해 일본으로 떠나는 과정을 연극으로 선보이는 조선통신사의 밤 '교린의 꿈'과 조선통신사 행렬을 재현하는 거리퍼레이드 '평화의 꿈'이다. 조선통신사의 밤은 5일 오후 6시부터 용두산공원 특별무대에서, 조선통신사 행렬은 6일 오후 2시30분부터 용두산공원을 출발해 자
뉴스
오지훈 지회기자
2017.05.04 11:38
-
부산광역시지회(지회장 강인중)에서는 중앙회에서 매월말 발행되는 ‘음식과 사람’의 열독률을 제고하여 활용도를 높이기 위하여 매월 첫 째주마다 16개 구·군지부를 8개권역으로 나누어 ‘음식과 사람’브레인스트밍을 실시하고 있다.브레인스토밍은 여러 사람이 모여 문제해결을 위한 다양한 아이디어를 자유롭게 제시하고 이러한 아이디어들을 취합·수정·보안해 독창적인 아이디어를 얻는 방법을 말한다.브레인스토밍을 통해 새로운 외식트렌드, 외식경기 분석, 전국 지회·지부 소식 등 다양한 정보를 습득하는 계기가 되어 대회원 소통을 원활하게 하는 촉매제가
업계동정
오지훈 지회기자
2017.05.04 10:58
-
국민안전처는 지난 1일, ‘소화기구 및 자동소화장치의 화재안전 기준’이 개정됨에 따라 오는 6월 12일부터 식용유로 인한 화재에 특화된 K급 소화기를 주방에 의무적으로 비치해야 한다고 밝혔다.K급 소화기란 음식점 주방 화재 진화에 적합한 소화기로 식용유, 식물성/동물성 유지 등으로 인하여 발생되는 화재 발생시 유막을 형성시켜 식용유 온도를 낮추고 산소 공급을 차단하여 화재를 진압 할 수있는 전용 소화기를 말한다.식용유는 끓는점이 발화점보다 높기 때문에, 음식점 주방에 설치돼 있는 분말소화기나 스프링클러 등으로는 불이 났을 때 진화하
식품
오지훈 지회기자
2017.05.02 10:56
-
부산시는 4월 27일 오전 10시부터 오후 6시까지 청사 부근에서 부산시, 농협중앙회, 경상남도직거래장터협의회 공동주최로 농축산물 직거래 목요장터 특판전을 연다고 밝혔다. 부산시의 계속된 지원과 부산농협 및 참가 농가의 엄격한 제품관리로 소비자 신뢰를 쌓은 이번 장터에서는 기존 경남지역 농특산물(10~20% 특별할인) 이외에도 대저토마토, 가락쌀 등 부산지역 대표 농산물을 시중가격 보다 20~30% 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. 이번 특판전은 부산·경남지역간 공동발전과 상생협력을 도모하기 위해 지난 2012년 4월 개장한 이후
식품
오지훈 지회기자
2017.04.26 16:56
-
최근 배달서비스를 이용하는 사람들이 늘어나면서 배달앱 시장이 점차 커지고 있다. 그로 인해 위생문제도 함께 대두되고 있는데 주문하는 음식에 대한 위생정보를 사전에 확인할 수 있는 길이 열렸다. 식품의약품안전처에서는 배달앱 업체와 함께 배달음식의 안전 강화를 위해 사전에 정보를 공유하도록 4월 26일 업무협약을 체결했다. 그동안 배달음식에 대한 위생정보를 확인할 방법이 부족해 불안감이 생기고, 일부 문제가 발생하는 경우 배달음식 전체에 대한 불신으로 이어지는 경우가 종종 있었다. 이번 협약에 따라 배달앱 업체는 배달음식점의 영업등록
식품
오지훈 지회기자
2017.04.26 14:26
-
부산시지회는 지난 4월 19일(수) 동래구 소재 허심청 2층 대청홀에서 이만수 부산광역시 정무부시장 비롯하여 백종헌 부산광역시의회 의장, 이헌승 국회의원, 유재중 국회의원, 전재수 국회의원, 제갈창균 중앙회장 등 많은 내빈이 참석한 가운데 제52회 정기총회를 개최했다.이날 총회에서는 지난 한 해 동안 외식업 발전을 위해 헌신 해온 이한우 前기장군지부장 등 유공자 46명을 선정하여 표창하였으며, 지회 장학금과 한선 장학금을 합하여 지부회원 및 직원 자녀 84명에게 학업 장려를 위한 장학금도 전달되었다.또한 2016년도 종합 업무 평가
업계동정
오지훈 지회기자
2017.04.24 15:06
-
부산시지회(지회장 강인중)는 4월 19일(수) 동래구 소재 허심청에서 개최된 제 52회 정기총회에서 대선주조(대표이사 조우현)와 무학 좋은데이(대표이사 강민철)로부터 각 1500만원씩의 장학금을 전달 받아 이날 정기총회를 통해 지회장학금으로 학업에 우수한 회원 자녀 70명에게 수여했다.한편, 지회 장학금과 한선 장학금을 합해 올해까지 총 668명에게 3억4000여만원이 지급되었다. *대선주조는 각 지부 정기총회 시 33,600,000원을 전달하여 부산지회는 총 48,600,000원을 전달 받음.
업계동정
오지훈 지회기자
2017.04.24 10:16
-
부산시지회(지회장 강인중) 소속 자율지도원 전원은 4월 21일(금)에 부산 강서구 소재 국립농산물품질관리원경남지원 부산사무소에서 2017년 음식점 원산지표시 정착지원 사업에 따른 자율지도원 양성 교육을 이수했다.이번 양성교육은 자율지도원에 대한 원산지표지 지도, 홍보 활동의 수행능력 배양과 역량강화를 위한 교육으로 교육을 1회 이상 받은 자율지도원이 음식점 원산지 표시 지도를 수행하도록 규정돼 있다.추가된 품목의 원산지 표시 방법과 원산지 표시 위반 사례 등을 통해 정확한 표시방법을 익히게 되어 전문적인 지식 함양의 계기가 마련됐다
업계동정
오지훈 지회기자
2017.04.24 09:29
-
부산시지회 동래구지부(지부장, 최효자)와 부산 동래구(구청장 전광우)는 4월 13일 '외식의 날' 운영에 관한 업무 협약을 동래구청 6층 회의실에서 체결했다.외식업소 선진 음식문화 정착의 원활한 추진과 지역 경제 활성화 도모를 위해 매월 마지막 주 수요일을 '외식의 날'로 지정하여 외식업 영업자가 자발적 참여를 통해 가격 할인, 무료음료 등의 서비스를 제공하여 외식문화를 활성화하기 위해 체결됐다.현재 외식의 날 업무협약은 각 구군별로 구와 지부 간에 상호 협조를 통해 진행 중에 있으며, 업무 협약이 부산
업계동정
오지훈 지회기자
2017.04.24 09:07
-
최근 봄철 꽃놀이겸 산행을 하려는 등산객이 늘면서 산악사고도 급증하고 있다. 무리한 산행이나 음주 등 안전에 대한 방심이 낙상이나 실족 사고로 이어지며, 봄철 강수량이 적어 대기가 건조하고 바람이 강하게 부는 날이 많아져 등산객의 부주의로 산불에 많이 노출되어 있다.산악사고는 해마다 지속적으로 증가하는 추세로 2015년 기준으로 2011년 대비 87%나 증가했다. 특히, 해빙기가 끝나는 4월부터 늘어나기 시작해 단풍철인 9~10월에 가장 많이 발생하며, 유형별로는 실족·추락 사고가 가장 많이 나타나고 있다.또한 일교차가 큰 봄철이나
뉴스
오지훈 지회기자
2017.04.13 11:44