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식품의약품안전처(이하 식약처)는 24일 여름 휴가철 야외활동 시 식품취급을 주의할 것을 당부했다.여름철 덥고 습한 날씨로 식재료가 상온에 1시간 이상 노출되면 세균이 급속히 늘어나 식중독 발생 유려가 높아진다. 장을 볼 때에는 제품의 유통기한·표시사항을 꼼꼼히 확인하고 신선한 식품을 구입해야 하며, 상온 보관 식품부터 냉장·냉동식품, 육류, 어패류 등의 순서로 해야한다.특히 이동 시간이 오래 걸리는 경우 녹거나 상하기 쉬운 냉장·냉동식품, 육류, 어패류 등은 아이스박스나 아이스팩을 사용해야 한다.세척 절단 등 전처리 신선 과일 및
일반
윤준영
2019.07.24 18:08
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식품의약품안전처(이하 식약처)는 최근 중독적인 매운맛으로 마라 요리 열풍을 일으키며 곳곳에 생겨나고 있는 마라탕 전문 음식점 등 63곳을 대상으로 위생 점검을 실시한 결과, 식품위생법령을 위반한 37곳을 적발했다고 밝혔다.이번 점검은 지난 6월 3일부터 7월 5일까지 중국 사천지방 요리인 ‘마라탕’, ‘마라샹궈’ 등을 판매하는 음식점 49곳과 이들음식점에 원료를 공급하는 업체 14곳을 대상으로 실시했다.주요 위반 내용은 ▲영업등록·신고하지 않고 영업(6곳) ▲수입신고하지 않은 원료나 무표시 제품 사용·판매(13곳) ▲위생적 취급기준
일반
윤준영
2019.07.23 09:16
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식품의약품안전처(이하 식약처)는 15일 여름철 고온·직사광선에 장시간 노출된 주류는 이취가 발생가거나 변질될 수 있어 보관 및 취급 시 주의할 것을 당부했다.특히 여름철 소비가 증가하는 맥주는 고온에 보관할 경우 맥주에 들어있는 맥아의 지방산 성분이 효소 반응해 산화취 원인 물질이 생성되며, 불쾌한 냄새가 발생함으로 주의해야 한다.살균하지 않아 효모가 살아 있는 생(生)탁주는 냉장온도(0~10℃)에서 보관·유통하고, 효모에 의해 생성되는 탄산가스가 병뚜껑으로 배출될 수 있도록 반드시 세워서 보관해야 한다.소주는 휘발성이 있는 화학물
일반
윤준영
2019.07.16 16:04
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식품의약품안전처(이하 식약처)는 15일 커피전문점 등에서 사용하고 있는 얼음을 수거·검사하여 세균수와 과망간산칼륨 기준을 초과한 얼음을사용하고 있는 41개 매장을 적발하고 즉시 개선 조치했다고 밝혔다.식약처는 야외활동 등으로 소비가 증가하는 식품에 대한 안전관리를 강화하기 위해 지난 6월 10일부터 7월 9일까지 커피전문점 등에서 사용하는 얼음, 캠핑용 식품 등 총 428건을 수거하여 검사를 진행했다.수거·검사 대상은 ▲커피전문점 등에서 만드는 제빙기 얼음(233건) ▲편의점 등에서 판매하는 컵얼음(56건) ▲캠핑용 ‘고기구이용 석
일반
윤준영
2019.07.15 17:02
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음식점 위생등급제의 평가 체계 및 평가항목이 영업자가 쉽게 이해하고 접근할 수 있도록 개선된다.식약처는 7월 10일 음식점 위생등급 평가체계가 복잡하고 평가항목이 많다는 영업자들의 의견을 반영해 ‘음식점 위생등급 지정 및 운영관리 규정’의 일부 내용을 개정한다고 밝혔다.현재 위생등급은 영업자가 지정받으려는 등급을 선택 신청 후에 이에 따른 항목을 평가해 85점 이상이면 해당 등급을 부여했다. 하지만 개정안은 단일화된 64개 항목을 평가한 후 90점 이상이면 매우우수, 85~89점 우수, 80~84점 좋음 등급이 지정된다.평가항목은
일반
윤준영
2019.07.15 11:03
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식품의약품안전처(처장 이의경)는 11일 여름방학을 맞아 17개 지방자치단체와 함께 어린이들이 자주 이용하는 학원가 주변 조리․판매업소를 대상으로 7월 18일부터 31일까지 위생 지도․점검을 실시한다고 밝혔다.이번 점검은 어린이 기호식품에 대한 안전하고 위생적인 판매환경 조성을 위해 방학기간 중 어린이들이 많이 이용하는 학원가 등 주변 문방구, 분식점 등 35,000여 곳을 대상으로 실시한다.주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 진열․판매, 사용 또는 보관 여부 ▲조리․판매시설 등의 위생적
일반
윤준영
2019.07.11 15:17
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농촌진흥청(이하 농진청)은 8일 파프리카 반개로 성인 1일 비타민C 권장량 섭취가 가능하다고 밝혔다.농진청이 공개한 영양 성분 정보에 따르면 파프리카는 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨 함량이 풍부하며 색마다 지닌 효능이 다르다.콜라겐을 합성하고 항산화제로 작용하는 비타민C는 초록색 파프리카 반개(100g)당 162mg을 함유하고 있어, 한국 성인남여(19세~65세) 1일 비타민C 권장 섭취량인 100mg보다 함량이 높다.피부건강에 도움을 주는 베타카로틴은 빨간 파프리카 100g당 338mg으로 가장 많이 들어있으며, 임산부가
웰빙
윤준영
2019.07.10 09:51
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오늘부터 주문받은 음식에 부수해 생맥주를 별도 용기에 나누어 배달하는 것이 허용된다.기획재정부(이하 기재부)와 국세청은 9일 '주세법 기본통칙'을 개정해 생맥주를 별도 용기에 나눠 담아 음식과 함께 배달 할 수 있도록 했다.그동안 음식점은 음식에 부수해 소량의 주류를 배달하는 것은 허용되나, 생맥주를 별도에 용기에 나누어 담는 행위는 주류가공ㆍ조작에 해당해 배달을 금지해 왔다.하지만 최근 배달앱 시장이 급성장 하면서 주류배달을 이용하는 사례가 증가하고 이에 대한 개선 요구가 지속적으로 제기됨에 따라 종전 법령 해석을
일반
윤준영
2019.07.09 14:45
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앞으로 영업장에서 사용하는 식품용수 종류를 의무적으로 기재해야 한다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 4일 영업허가 또는 신고 시 식품용수(수돗물, 지하수 등)를 기재하도록 의무화 하는 ‘식품위생법 시행규칙’ 일부 개정안을 입법예고 한다고 밝혔다.개정안의 주요 내용은 ▲영업허가 등 신청 시 식품용수 종류 기재 의무화 ▲제과점 빵류 판매 경로 확대 ▲HACCP 정기교육 이수한 영업자에 대해 위생교육 면제 ▲출입·검사 등 거부·방해·기피한 영업자에 대한 행정처분 기준 신설 등 이다.식중독 등 식품 안전사고가 발생 했을 때 신속히 조치할
일반
윤준영
2019.07.04 15:53
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식품의약품안전처(이하 식약처)는 2일 소비자가 안전한 냉동식품을 배송 받을 수 있도록 관리방법을 담은‘냉동 식품 택배 배송 가이드’를 제공한다고 밝혔다.가이드는 1인가구 증대와 냉동식품의 온라인 주문이 급증함에 따라 택배 배송시 소비자에게 안전한 식품을 제공할 수 있도록 하며, 업계 식품의 기준 및 규격 과같은 규정을 준수 할 수 있도록 관리방법을 제공하고 있다.주요 내용은 냉동상태 유지를 위한 포장·배송·수취 단계별 관리방법이며, 보냉제로 사용되는 드라이아이스와 아이스팩에 대한 설명을 포함하고 있다.포장 단계에서는 ▲포장 전 완전
일반
윤준영
2019.07.02 15:22
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식품의약품안전처(이하 식약처)는 27일 여름철 고온‧다습한 날씨로 인해 곡류, 두류, 견과류 등에 곰팡이가 피지 않도록 보관 및 섭취할 것을 당부했다.특히, 주로 섭취하는 쌀이나 콩, 아몬드 등에 핀 곰팡이는 인체에 유해한 아플라톡신 등 곰팡이독소를 생성할 수 있어 곰팡이가 발생하지 않도록 해야 한다.곡류, 두유, 견과류 등을 구입할 때에는 알갱이 겉 표면 등을 꼼꼼하게 살펴 흰색이나 곰팡이로 의심되는 반점, 이물질이 있는 것은 구입하지 말고, 유통기한을 확인해 필요한 양 만큼 구매 해야 한다.보관 시에는 습도 60% 이
일반
윤준영
2019.06.27 14:52
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식품의약품안전처(이하 식약처)는 26일 여름 휴가철을 맞아 국민들이 많이 이용하는 고속도로 휴게소와 해수욕장 등 피서지 주변 조리‧판매업소 등을 대상으로 오는 7월 1일부터 12일까지 전국 위생 점검을 실시한다고 밝혔다.이번 점검은 식중독 예방 등 식품안전 관리를 강화하기 위해 6개 지방식약청, 17개 지방자치단체, 소비자식품위생감시원으로 구성된 합동 점검반이 해수욕장‧물놀이 시설 등 피서지 주변 식품취급업소, 고속도로휴게소‧공항‧기차역 등 주변 음식점, 커피·음료 전문점 등 총 7천여 곳
일반
윤준영
2019.06.26 11:00
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질병관리본부는 25일 인천 남동수 소재 한마음 식품 조개젓에서 A형간염 바이러스 유전자가 검출 되었다고 밝혔다. 이에 따라 관련 식당 조개젓 제공 중지 및 노출자에 대한 예방 접종을 시행 중이다.금년 A형간염 환자 집단발생 관련한 역학조사 과정에서 A형간염 바이러스 유전자가 검출된 것은 이번 사례가 세 번째로 미개봉 식품에서 검출된 것은 이번이 첫 사례이며 인천시 남동구 소재 한마음식품(조개: 중국산, 유통기한 : 2020.03.15.)의 제품으로 확인되었다.질병관리본부는 서울시 소재 식당 이용력이 있는 A형간염 환자 4명이 섭취한
일반
윤준영
2019.06.25 17:50
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농림축산식품부(이하 농식품부) 이개호 장관은 17일 양파 수확현장을 방문해 생산농가를 격려하고, 수급상황을 점검했다.이개호 장관은 “중만생종 양파 공급 과잉 예상물량 12만톤 전량을 시장에서 격리하는 등 양파 가격 안정에 최우선을 두고 모든 필요한정책을 추진할 계획”이라고 밝혔다.그동안 정부․지자체․농협이 양파 9.4만톤 물량을 시장격리해 왔으나, 수확기 시장안정을 위하여 긴급하게 추가로 2.6만톤(정부0.6 농협 2만톤)을 비계약재배 농가를 대상으로 수매할 계획이다.
일반
윤준영
2019.06.17 17:51
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식품의약품안전처(이하 식약처)는 17일 덜 익은 리치를 섭취할 경우 저혈당증상이 나타날 수 있어 공복에는 섭취를 피하고, 일일 적정량(성인10개, 아린이개)이상 섭취하지 말 것을 권고했다. 최근 인도에서 리치를 섭취한 어린이 53명이 집단으로 사망하는 사고가 발생했으며, 지난해 중국에서도 리치를 섭취한 어린이 10명이 사망했다. 식약처는 이에 따라 휴가철 동남아 국가를 여향할 경우 현지에서 덜 익은 열대과일(리치, 람부탄, 용안 등)은 섭취하지 않도록 주의를 당부했다. 리치는 숙성될수록 연두색에서 붉은색으로 바뀌며, 숙성 후 갈색으
일반
윤준영
2019.06.17 16:56
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여름철 다소비식품에 대한 안전관리가 6월 17일부터 28일 까지 실시된다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 13일 본격적인 여름을 맞아 야외활동 등으로 소비가 증가하는 식품에 대한 안전관리를 강화하기 위해 커피전문점 등에서 사용하는 얼음과 캠핑용 식품 등을 집중 수거해 검사한다고 밝혔다.이번 수거‧검사는 ▲커피전문점 등에서 제조하는 제빙기 얼음 ▲편의점 등에서 판매하는 컵얼음 ▲생과일쥬스 전문점 등 조리‧판매 음료 ▲소시지, 즉석밥 등 캠핑용 인기식품 등을 대상으로 실시하며, 제품 특성을 고려해 세균수, 대장균
일반
윤준영
2019.06.13 13:33
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식품위생법 일부 개정안이 오늘(12일)부터 시행된다. 앞으로 청소년에게 주류를 판매했더라도 신분증 위ㆍ변조, 도용으로 인해 미성년 여부를 확인하지 못했다면 처벌을 면하게 된다.그동안 식품위생법상 청소년이 법 위반행위 원인을 제공했을 경우에도 판매업자에게만 제재처분을 하도록 돼 있어 불합리하다는 지적을 받아왔다.이번에 개정된 법안에 따르면 미성년자가 신분증을 위조·변조하거나 도용해서 사업주가 손님이 청소년인 줄 모르고 주류를 판매 경우, 사업자에게 내려지는 제재 처분을 면제받을 수 있도록 식품위생법이 개정된다고 밝혔다. 아울러 사업주
일반
윤준영
2019.06.12 17:48
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식품의약품안전처(이하 식약처)는 7일 어린이 식생활 안전관리 강화를 위해 "어린이 식생활안전관리 특별법 시행령 일부 개정령(안)"을 입법 예고했다.어린이 기호식품 중 가공식품은 '식품위생법' 및 '축산물 위생관리법'에 따라 어린이들이 선호하거나 자주 먹는 식품을 정하고 있으나, 이번 개정을 통해 어린이가 섭취하는 식품으로 표시하는 식품도 어린이 기호식품으로 포함해 그 범위가 확대된다.식약처는 이번 개정안을 통해 어린이 식생활 안전을 강화할 계획이며, 의견이 있는 단체 또는 개인은 7월 17일까지
일반
윤준영
2019.06.12 14:36
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국제연합식량농업기구(FAO)에 따르면, 5월 세계식량가격지수는 전월(170.3포인트)보다 1.2% 상승한 172.4포인트를 기록했다.농림축산식품부(농식품부)는 11일 FAO의 5월 세계식량가격지수를 발표했다. 가격지수는 올 초부터 5개월 연속 상승세를 유지했다. 이는 2018년 6월 이후 최고 수치이나, 전년과 비교하면 2.0% 하락한 수준이다. 유제품·곡물·육류 가격은 올랐고 유지류·설탕 가격은 내렸다.5월 치즈 가격의 급격한 상승으로 유제품 가격지수는 4월(215.0포인트)보다 5.2% 상승한 226.1포인트를 기록했다. 유제품
일반
윤준영
2019.06.11 11:30
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정부와 더불어민주당은 5일 당정 협의를 개최해 주류 과세체계 개편방안을 논의·확정 하고, 내년 1월 1일부터 일부 품목에 종량세를 적용할 것임을 밝혔다.이번 주세 개편은 종량세 전환에도 시장 충격이 적은 맥주와 탁주를 대상으로 추진되며, 소주와 과실주 등 다른 주종은 향후 업계 의견을 충분히 수렴해 전환을 검토할 방침이다.이에 따라 내년부터 생맥주에 붙는 세금은 교육세와 부가가치세를 포함해 리터당 1,260원으로 지금보다 445원 오르고, 캔맥주는 리터당 1,343원으로 지금보다 415원 내려간다.또한 정부는 갑작스러운 변화로 인한
일반
윤준영
2019.06.05 16:59